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Menthe Mojito Bio - Mentha hemingwayensis en plant Bio

Mentha hemingwayensis Mojito
Hierbabuena (ou Yerbabuena), menthe de Cuba, menthe Hemingway

5,0/5
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Un parfum exceptionnel avec une reprise immédiate.

Jessica, 09/05/2023

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Plus d'infos

Une variété de menthe à feuillage pointu vert clair et gaufré qui recèle un parfum mentholé aussi puissant que frais. C'est la menthe idéale pour préparer des apéritifs et cocktails d'été rafraîchissant tels que les Mojitos. Elle est également très polyvalente en cuisine pour parfumer les taboulés ou les salades de fruits par exemple. Cultivez-la en pot ou en pleine terre, en exposition ombragée à mi-ombragée, en sol frais. Plant issu de l'Agriculture Biologique.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
40 cm
Exposition
Mi-ombre, Ombre
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Octobre
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Période de floraison Juillet à Août
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Période de récolte Mars à Octobre
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Description

Cette étonnante Menthe hemingwayensis, ou menthe goût Mojito, dont on présume qu'elle a été découverte par le célèbre écrivain, recèle dans son feuillage un arôme mentholé à la fois puissant et frais qui s'accorde à merveille avec le citron, pour préparer des cocktails d'été rafraîchissants. Elle se prête également à la réalisation de nombreuses recettes exotiques, allant des simples salades de fruits aux taboulés et au très britannique gigot d'agneau sauce à la menthe. Cette plante herbacée, rustique et vivace, de 50 cm en tous sens, se cultive en pleine terre ou en pot, à mi-ombre, dans un sol frais. Plantation printemps ou automne, récolte de mars à octobre.

Nos plants sont certifiés issus de l'Agriculture Biologique.

La Menthe est une plante buissonnante aromatique, au feuillage très parfumé. Elle fait partie de la famille des Lamiacées, comme la mélisse. Installez-la de préférence dans un endroit à mi-ombre dans un sol qui ne se dessèchera pas, même si la Menthe peut s'installer quasiment partout. C’est une plante vivace qui sera cultivée sur deux ou trois années car, au-delà, elle a tendance à s’épuiser et à devenir moins productive. Choisissez avec soin l'endroit où vous souhaitez la planter : la Menthe se propage vite grâce à ses racines traçantes. Vous pouvez aussi la cultiver en pot, ce qui permet ainsi de contrôler son extension. Elle est idéale à installer au potager car la Menthe est réputée pour éloigner les insectes indésirables du jardin, comme les pucerons et les fourmis, ainsi que certains rongeurs. Quant à la récolte des feuilles, elle s'effectue tout au long de l'année, principalement de mars à octobre.

Il existe de nombreuses variétés de menthe, les plus connues étant la menthe verte, la menthe poivrée, la menthe pouliot et la menthe citronnée. Selon les variétés, les feuilles vous offriront toute une palette de parfums. La menthe "Mojito', différente de la nôtre, porte le nom latin de Mentha nemorosa. Elle est connue sous les noms de Hierbabuena (ou Yerbabuena), "menthe de Cuba" ou encore menthe Hemingway, car l'homme, et les puristes, la préféraient pour préparer le Mojito en raison de sa saveur particulière. Son feuillage pointu est vert clair et gaufré, il exprime un arôme à la fois mentholé, légèrement citronné et poivré, complexe et très rafraîchissant. En cuisine, utilisez cette menthe de l'entrée au dessert, pour aromatiser les boissons, salades et crudités, les grillades d'été, les sauces à base de yaourts ou les fruits. Les feuilles sont également délicieuses en infusion, dans le thé ou le chocolat chaud.

Récolte : les feuilles se récoltent au fur et à mesure de vos besoins. Choisissez les feuilles les plus grosses et coupez la tige complète pour favoriser les repousses. Récoltez de préférence le matin pour profiter au mieux des qualités aromatiques de la menthe. Pour préparer le Mojito, ne ciselez pas les feuilles mais gardez-les entières et frappez-les au creux de la main pour libérer leurs arômes Si vous souhaitez faire sécher les feuilles, cueillez les tiges avant la floraison.

Conservation : L'idéal est de consommer les feuilles fraîchement coupées. Si vous n'utilisez pas les feuilles fraîches, faites sécher les tiges puis conservez les feuilles dans un bocal fermé hermétiquement et à l'abri de la lumière.

Le petit truc du jardinier : Si vous souhaitez installer de la menthe au potager tout en limitant son extension, plantez-la en pot et enterrez le pot au milieu de votre jardin ! Choisissez un pot assez grand et divisez régulièrement les touffes, à l'automne ou au printemps.

La menthe : planter, cultiver, bouturer
Fiche famille
par Aurélien 15 min.
La menthe : planter, cultiver, bouturer
Lire l'article

Menthe Mojito Bio - Mentha hemingwayensis en plant Bio en images...

Menthe Mojito Bio - Mentha hemingwayensis en plant Bio (Feuillage) Feuillage

Récolte

Période de récolte Mars à Octobre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur
Utilisation Table, Cuisine, Alcool

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance rapide

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, clair
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Plantations et soins

La plantation de la menthe s'effectue au printemps (de mars à mai) ou à l'automne (septembre-octobre). Choisissez de préférence un emplacement à mi-ombre, voire à l'ombre, même si la Menthe peut s'installer quasiment partout.

En pleine terre : La menthe aime les sols riches, fertiles et frais tout au long de l'année. Si votre sol est pauvre, apportez du compost bien mûr quelques mois avant la plantation, par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir bien décompacté le sol. Les plants seront espacés de 40 cm en tous sens. Faites tremper la motte dans l'eau 1/2h avant la plantation. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre fine. Tassez et arrosez pour maintenir la terre humide. Au cours de la culture, arrosez modérément, essentiellement en cas de fortes chaleurs.

En pot : Installez au fond du pot un lit de graviers pour faciliter le drainage. Remplissez-le de terreau, placez la motte et recouvrez de terre. Tassez et arrosez pour maintenir la terre humide. Au cours de la culture, arrosez régulièrement, environ une fois par semaine (ou plus en période de sécheresse). Prévoyez un rempotage tous les ans.

A la fin de l'automne, coupez les tiges à 10 cm du sol pour favoriser de nouvelles repousses.

La menthe peut se multiplier en divisant les touffes au printemps ou par bouturage.

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Culture

Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Octobre

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol meuble, fertile
Exposition Mi-ombre, Ombre
pH du sol Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 07:09

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