Concombre à confire (Cucamelon) Bio - Ferme de Sainte Marthe

<p class="western" style="text-align: justify">Le<strong> <a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/legumes-par-variete/concombres.html" target="_blank" rel="noopener">concombre</a> et le <a href="https://www.promessedefleurs.com/potager/legumes-par-variete/cornichons.html" target="_blank" rel="noopener">cornichon</a> sont deux légumes-fruits de la grande famille des Cucurbitacées</strong> dans laquelle on trouve de nombreuses plantes potagères comme les melons, courgettes, pastèques etc… Le concombre est un des légumes phares de l’été ; c’est probablement son côté rafraichissant et peu calorique qui justifie cet attrait pour ce légume. Le cornichon l’est un peu moins car il nécessite d’être confit et accompagnés de petits oignons, de grains de poivre et d’estragon pour exprimer toute sa saveur. Pourtant, je peux vous dire que les cornichons maison, ça vaut vraiment le coup !</p> <p class="western" style="text-align: justify">Il existe plusieurs types de concombres : les variétés de <strong>type Hollandais</strong> qui sont destinées à la culture sous abri, comme la variété <strong>‘Carmen’ </strong>et les variétés de <strong>type court</strong> adaptées à une culture en pleine terre comme <strong>‘Le Généreux’</strong> une sélection Vilmorin et <strong>‘Vert Long Maraîcher’</strong> réputé pour son bon rendement et sa chair blanche douce et croquante.</p> <p class="western" style="text-align: justify">Historiquement, les cornichons sont des concombres dont les fruits sont récoltés petits, des variétés ont ensuite étés sélectionnées pour convenir aux caractéristiques des cornichons. Une variété typique et bien connue est <strong>‘Fin de Meaux’</strong> qui donne des petits fruits de bonne qualité gustative. A découvrir, le cornichon <strong>‘Russe’</strong> aux fruits lisses, à récolter lorsqu’ils font la taille d’un œuf.</p> <p style="text-align: justify">Il existe aussi des concombres peu courants, exotiques,  comme le <strong>Concombre du Kenya</strong> ou le <strong>Concombre Serpent</strong>, qui demandent néanmoins beaucoup de chaleur pour bien produire. Je ne manquerais pas de citer <strong>la mélothrie</strong>, idéale si vous avez souvent des maladies avec vos concombres. En effet ce concombre d’un autre genre botanique est très résistant aux maladies !</p> <p class="western" style="text-align: justify">Côté jardin potager, les concombres et cornichons apprécient les <strong>sols légers, meubles, frais et riches en humus.</strong> Ils aiment les <strong>expositions ensoleillées</strong> et les températures comprises entre <strong>18 et 22°C</strong>. Ce sont des légumes assez gourmands en eau qu’il faut <strong>arroser régulièrement</strong>. On note, par ailleurs, une sensibilité à certaines maladies comme l’oïdium et la nuile rouge… mais, en suivant nos conseil,  vous préviendrez et traiterez ces maladies, naturellement.</p> <p><img decoding="async" loading="lazy" class="aligncenter size-full wp-image-41427" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2018/04/concombre-1.jpg" alt="" width="1200" height="900" /></p>