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Concombre à confire (Cucamelon) Bio - Ferme de Sainte Marthe

Melothria scabra
Mélothrie, melon concombre, Cucamelon

3,4/5
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C’est la deuxième fois que je commande chez vous et comme la première fois, aucun résultat… Pourtant je suis une passionnée de jardinage et j’ai plutôt la main verte ! Tous les arbustes et plantes que j’avais commandé lors de ma première commande sont morts, malgré tous mes soins attentifs, et aucune des graines acheté la deuxième fois la pousser. Je ne peux donc absolument pas vous recommander.

Ingrid L., 08/11/2020

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Une plante potagère grimpante très originale qui produit des fruits verts foncés rayés de vert pâle, de 2 à 3 cm. Leur goût s’approche fortement de celui du concombre. Ils se consomment crus, en salade ou à la croque au sel, ou en tant que condiment, confits dans le vinaigre, comme les cornichons. Ce petit légume se sème de mars à mai pour une récolte de juin à septembre.
Difficulté de culture
Amateur
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
60 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Période de semis Mars à Mai
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Période de récolte Juin à Septembre
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Description

Le Concombre à confire, Melothria scabra en latin, est une plante potagère grimpante très originale qui produit des fruits verts foncés rayés de vert pâle, de 2 à 3 cm. Leur goût s’approche fortement de celui du concombre. Ils se consomment crus, en salade ou à la croque au sel, ou en tant que condiment, confits dans le vinaigre, comme les cornichons. Ce petit légume se sème de mars à mai pour une récolte de juin à septembre.

Originaire d’Amérique centrale et du Mexique et appartenant à la famille des Cucurbitacées, le Concombre à confire est une plante potagère vivace cultivée en annuelle sous nos climats. Il porte des feuilles vertes lobées et produit de petits fruits oblongs verts foncés rayés de vert pâle qui sont cueillis jeunes, lorsqu’ils atteignent une taille de 2 à 3 cm.  Le port du Melothria scabra est grimpant, il est muni de vrilles, mais vous pouvez tout à fait le laisser courir au sol.

C’est un légume de croissance rapide, productif qui se plaît au soleil, en sol frais et humifère. Sa culture est facile et il est résistant aux maladies.

Récolte : La récolte s’effectue à peu près 80 jours après le semis et avant que les fruits aient atteint leur taille définitive. Elle doit se faire très régulièrement, idéalement tous les deux jours en période de pleine production, car ces derniers grossissent rapidement et deviennent alors moins intéressants.

Conservation : les concombres à confire fraîchement récoltés se conservent quelques jours au réfrigérateur avant d’être confits au vinaigre.


Le petit truc du jardinier : Comme toutes les cucurbitacées, ce petit concombre peut être sujet à l’oïdium : feutrage blanc apparaît alors sur le feuillage. Il convient d’éliminer les feuilles trop atteintes et d’effectuer une pulvérisation de soufre mouillable toutes les 2 semaines. En cas d’attaque mineure, vous pouvez également traiter les pieds avec du lait écrémé, dilué à 10 à 20 % dans de l’eau de pluie. A titre préventif, évitez d’arroser le feuillage et pensez à bien ventiler votre serre si la culture a lieu sous abri. Une pulvérisation de décoction de prêle peut également être effectuée afin de renforcer la résistance du feuillage.

 

Les semences bios ou « AB » sont issues de plantes cultivées sans produits phytosanitaires (insecticides, désherbants). Ces semences ne subissent pas non plus de traitement après récolte. Elles portent le label AB et sont certifiées par Ecocert qui est un organisme indépendant.

Concombre et cornichon : semis, plantation, culture, taille
Fiche famille
par Aurélien 14 min.
Concombre et cornichon : semis, plantation, culture, taille
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Récolte

Période de récolte Juin à Septembre
Type de légume Légume fruit
Légume de couleur verte, foncé rayé de vert pâle
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur, Productif
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 1.50 m
Largeur à maturité 60 cm
Croissance rapide

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Melothria

Espèce

scabra

Famille

Cucurbitaceae

Autres noms communs

Mélothrie, melon concombre, Cucamelon

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

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Plantations et soins

Semis :

Le semis s'effrectue de mars à mai, à une température avoisinant les 20°. Elle se fait en godet garnis d'un bon terreau pour semis.

La plantation au jardin intervient environ 4 semaines plus tard, lorsque les plants sont bien développés et que tout risque de gelée est écarté, soit vers la mi-mai.

Il convient de respecter un espacement de 60 cm entre les plants sur des rangs distants d'un mètre.

 

La culture du concombre :

Le concombre à confire est un légume assez gourmand, qui réclame une terre bien fumée. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport de compost mûr (environ 3 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Il apprécie les sols neutres ( PH 7) mais réussira très bien également en sol légèrement acide ou alcalin (PH compris entre 5,5 et 7,5).

Il peut se cultiver à plat mais, pour gagner de la place, n’hésitez pas exploiter son côté liane en le palissant : sur un cadre garni de grillage, incliné à 45 %, il offrira une ombre bienfaitrice aux laitues ou encore en tipi pour apporter de la fantaisie au potager.

  1. 14,50 € Pièce
  2. 14,90 € Boîte
  3. 19,50 €
  4. 13,90 € Boîte

Semis

Période de semis Mars à Mai
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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