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Pommier Reinette Blanche du Canada

Malus domestica Reinette Blanche du Canada
Pommier domestique, Pommier commun

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Variété ancienne, très vigoureuse qui produit abondamment de grosses pommes d’excellente qualité gustative, à la peau mate et rugueuse. La chair au parfum délicat, devenant un peu farineuse en conservation longue, est agréablement acidulée et sucrée. C’est une pomme délicieuse à croquer ou à cuisiner tout l’hiver. Pommier autostérile ayant besoin d’un pollinisateur.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
5 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Octobre
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Description

Le Malus domestica Reinette Blanche du Canada est une variété ancienne, très vigoureuse et productive, à la floraison mi-tardive. Elle produit une pomme de forme arrondie, d’un gros calibre, à la peau mate, rugueuse, épaisse, vert jaunâtre, tâchée et marbrée de brun, légèrement rosée côté soleil. Sa chair jaunâtre est mi-tendre, légèrement croquante, juteuse, sucrée et acidulée, au parfum délicat, devenant un peu farineuse en conservation longue. La cueillette débute vers fin septembre, les fruits se consomment dès la récolte et peuvent se conserver jusqu'en mars si la cueillette est tardive. Agréablement acidulée et riche en sucre, c’est une pomme délicieuse à croquer tout l’hiver. Excellente cuite, en tarte, en compote ou poêlée, cette Reinette est aussi très appréciée en recettes salées. C’est une variété autostérile qui nécessite la présence d'autres variétés de pommiers pour améliorer la pollinisation. 

Le Malus domestica, nommé également Malus communis ou Malus pumila, est communément dénommé Pommier commun ou domestique. Il appartient à la famille des Rosacées. Présent en France et Europe depuis l’antiquité, c’est un arbre fruitier originaire des forêts d'Asie centrale. Sa rusticité est excellente, il s'agit sans doute du fruitier le plus cultivé en Europe du Nord. Il existe environ 20 000 variétés dont 10 000 environ d'origine américaine, 2 000 d'origine anglaise et 2 000 d'origine chinoise. Le Pommier Reinette Blanche du Canada est une variété ancienne, d’origine inconnue, qui a été décrite en France en 1771. On la retrouve assez communément dans les régions des Hauts-de-France et de Wallonie en Belgique. D’une manière générale, les Reinettes du Canada sont très répandues en Europe.

Le Pommier Reinette Blanche du Canada est un arbre au port étalé, qui s’adapte bien en altitude ou dans les régions humides. Son port convient bien aux formes basses ou hautes et aux formes palissées. Son feuillage est composé de grandes feuilles, ovales, vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées. La floraison, mi-tardive, survient vers mi-avril, ce qui la met généralement à l’abri des gelées. Les fleurs blanc rosé sont détruites par le gel à partir de -2 à -3 °C. C’est une variété adaptée à la culture dans toutes les régions aux gelées printanières tardives. C’est une variété triploïde, qui malgré sa vigueur, produit un pollen de mauvaise qualité, la rendant très faiblement capable de polliniser d’autres variétés de pommiers. Elle donne des pommes avec peu ou pas de pépins féconds. On la dit autostérile, c’est pourquoi la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés Calville Blanc, Cox's Orange, Court Pendu, Court Pendu Rouge, Golden Délicious, Granny Smith, Idared, Reinette Etoilée, Reine des Reinettes, Rouge Délicious, Starking Delicious, Winter Banana ou toute autre variété à floraison tardive sont adaptées pour croiser la pollinisation. Pommiers d’ornement, les Malus Perpetu Evereste et John Downie fleurissent abondamment, ils peuvent être d’excellents pollinisateurs.

Le Pommier Reinette Blanche du Canada est une variété vigoureuse, à mise à fruits moyennement rapide, très productive, mais sensible à l’alternance, c'est-à-dire qu’elle produit de façon irrégulière suivant les années. Ce pommier est résistant à la tavelure et peu sensible à l’oïdium. 

Les fruits de la Reinette Blanche du Canada sont un peu plus parfumés que ceux de sa consœur la Reinette Grise du Canada. La pomme se consomme aussi bien crue que cuite, en compotes, dans les pâtisseries, en association avec des fromages ou en accompagnement de plats salés, avec du boudin, du porc ou en salades. Elle est parfaite également pour la confection de jus. Facile à consommer, la pomme apporte une grande satiété. Riche en glucide et en fructose, elle est tonique, énergisante et réhydratante. Sa contenance en vitamines A, B, C et E, en minéraux, en antioxydants et en fibre fait de la pomme un atout santé. Les fruits peuvent être conservés jusqu’en mars si la cueillette est tardive. La conservation peut se faire dans un endroit frais, sain, à l’abri de la lumière à une température autour de 8 à 10 °C ou en chambre froide, étanche à l’air extérieur à une température de 1 à 3 °C. La pomme dégage de l'éthylène, un gaz qui favorise la maturation des fruits. Pour accélérer le mûrissement de vos autres fruits ou légumes, placez-y vos pommes tout à côté.

Très populaire, grâce à ses fruits, le pommier trouve toute sa place au jardin pour le plaisir des petits et des grands. Parmi une vaste gamme de pommiers, il est facile de dénicher la variété qui correspond le mieux à ses envies.

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Pommier Reinette Blanche du Canada en images...

Pommier Reinette Blanche du Canada (Port) Port
Pommier Reinette Blanche du Canada (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 5 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur verte, jaunâtre
Diamètre du fruit 9 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche, rosé
Période de floraison Avril
Inflorescence Ombelle
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Reinette Blanche du Canada

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier domestique, Pommier commun

Origine

Horticole

Autres Pommier

  1. Indispo.
    24,50 € Racines nues

    Existe en 3 tailles

  2. 10
    45,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 4 tailles

  3. 2
    Dès 65,00 € Pot de 12L/15L

    Existe en 4 tailles

  4. 11
    45,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  5. 10
    -20% 31,60 € 39,50 € Pot de 4L/5L

  6. 1
    Dès 55,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  7. 2
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  8. Indispo.
    39,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  9. 7
    49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  10. 8
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  11. Indispo.
    34,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  12. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  13. 32
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  14. Indispo.
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

  15. Indispo.
    19,50 € Racines nues

    Existe en 4 tailles

  16. 5
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  17. 8
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  18. 1
    Dès 89,00 € Pot de 7,5L/10L

  19. Indispo.
    29,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier Reinette Blanche du Canada un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide, mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Pour les pommiers implantés en isolé et en plein vent, il peut être intéressant de les tuteurer en installant un système de haubanage : plantez 3 tuteurs en triangle à 50 cm autour du tronc, reliez-les entre eux avec des bouts de bois. Protégez l'écorce par un morceau de caoutchouc par exemple et attachez les tuteurs au tronc avec des fils métalliques. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

En hiver, au pied de l’arbre et légèrement incorporé à la surface du sol, vous pouvez apporter une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Le Pommier peut être sujet à différentes maladies et ravageurs. Afin de limiter les risques, espacez suffisamment les arbres, installez des haies multi-espèces, des nichoirs ou des hôtels à insectes, pour attirer les auxiliaires. En résumé : privilégier la diversité. Les principales maladies du Pommier sont la tavelure (tâches brunes sur les feuilles), la moniliose (dessèchement des fleurs et pourriture des fruits sur l'arbre) et l'oïdium (feutrage blanc sur les feuilles). Pour ces trois cas, l’action préventive est à privilégier en pulvérisant une décoction de prêle, en dernier recours et lors de fortes attaques, en action curative, vous pouvez appliquer un traitement à base de bouillie bordelaise. Coté ravageurs, le carpocapse (ou ver des fruits), est une petite chenille, issue de la ponte d’un papillon, qui provoque des galeries à l’intérieur du fruit. Pour y remédier, il est préférable d’agir préventivement en favorisant l'installation des mésanges et des chauves-souris, par la pose de nichoirs. En cas d'attaque de pucerons, pulvérisez une solution à base de savon noir.

Lors de la récolte en septembre, ne conservez que les fruits cueillis. Pour une bonne conservation, il est souhaitable de mettre la pomme avec son pédoncule vers le bas, en clayettes ou en cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais, mais hors gel.

 

  1. 14,90 € Boîte
  2. 13,90 € Boîte
  3. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), profond, pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 ou 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites-en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. N’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimer quelques fruits, soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

Comment éloigner les oiseaux de vos fruitiers ?

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Réalisée par Olivier

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