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Les pois de senteur grimpent ou tapissent le sol grâce à leurs tiges munies de vrilles qui croissent jusqu’à plus 2 m de long dans l’année. Les pois de senteur sont une aubaine pour fleurir rapidement un grillage disgracieux ou former un écran visuel, sur un balcon par exemple. Les variétés naines compactes peuvent constituer des bordures florifères ou remplir une jardinière avec peu de moyens ! Mais les avantages du pois de senteur ne s’arrêtent pas là !
Les variétés annuelles sont remarquables par leur parfum suave et leurs coloris variés camaïeux ou intenses. Les formes à très grosses fleurs affublées de pétales plus ou moins ondulés servent à confectionner des bouquets raffinés empreints d’originalité et de délicatesse. La gamme de coloris offre la possibilité de générer de multiples ambiances, champêtre, romantique mais aussi exotique ou contemporaine.
Le semis directement en place est un jeu d’enfants si vous prenez soin d’ameublir profondément une terre fertile bien exposée et de faire tremper les graines dans l’eau. Maintenez le sol frais puis dirigez simplement les premières tiges vers le support afin qu’elles s’élèvent rapidement.
Les grainetiers proposent des mélanges de variétés éprouvées, chères aux jardins de nos grands-mères et délicieusement parfumées qui assurent un fleurissement généreux. Les variétés modernes proposent des teintes et formes originales qui surprendront vos visiteurs.
Le genre Lathyrus, appelé communément « gesse » comprend près de 150 espèces herbacées, cousines des pois comestibles (Pisum) et des vesces (Vicia). Certaines espèces de Lathyrus sont comestibles. On compte 54 espèces en Europe et 59 en Turquie ! Elles sont courantes dans les prairies et les friches mais présentent des fleurs bien plus petites que les formes cultivées !
La plante grimpante possède souvent des tiges ailées, ce qui permet de la différencier de la vesce, ainsi que des vrilles qui lui permettent de s’agripper à différents supports.
Le terme pois de senteur désigne une catégorie de cultivars annuels à grandes fleurs généralement odorantes, issus de Lathyrus odoratus. Cette grimpante annuelle, probablement originaire de Sicile et du sud-est de l’Italie, possédait, d’après les écrits de John Ray dans son Historia Plantarium (1966), de petites fleurs parfumées violettes ou bordeaux terne. Toutefois, nous traiterons aussi des quelques espèces vivaces, Lathyrus vernus et latifolius qui figurent dans notre catalogue.
Les pois font partie de la famille des Fabacées (syn. Légumineuses) et sous famille des Papilionacées en raison de la forme des fleurs évoquant une nuée de papillons.
Les tiges ailées, quadrangulaires, un peu cassantes, portent un feuillage alterne vert clair, particulier puisqu’il est composé uniquement d’une paire de folioles ovales de 2 à 3 cm de long, prolongée par des folioles transformées en vrille. Une paire de stipules (petits organes foliacés) marque la base du pétiole.
La floraison se déroule de juin à août mais peut se prolonger durant 5 mois. Les fleurs mesurent souvent plus de 2 cm et sont réunies en grappes axillaires, rattachées aux tiges par une longue queue qui permet de faire des bouquets. A l’époque victorienne, cet usage était d’ailleurs très prisé ce qui a conduit à la sélection du groupe Grandiflora en particulier par l’obtenteur britannique Henri Eckford (1823-1905). Le type Spencer est créé vers 1900 caractérisé par de grandes fleurs à pétales ondulés qui ont donné naissance à de nombreux cultivars actuels. Les coloris sont pastel, acidulés ou intenses, allant du blanc, bleu, mauve, violet, rose, pourpre au jaune pâle, offrant une corolle unie, bicolore, flammée ou piquetée.
Les fleurs papilionacées comportent 5 pétales libres, dont le supérieur, qui est aussi le plus grand, prend une forme d’étendard, tandis que les autres ont une forme intermédiaire entre la lèvre et le tube. Les étamines sont au nombre de 10. Le pistil des Lathyrus se distingue de celui des Vicia par sa forme droite ou enroulée, et la présence de poils uniquement sur la face supérieure alors qu’il est entièrement velu ou barbu à la base chez les vesses.
Les fleurs du pois de senteur dégagent un parfum intense et délicat, qui possède un arôme floral doux aux accents suaves, miellés et musqués, très féminins. Notez que certains hybrides n’ont pas de parfum ainsi que les pois vivaces. Il est impossible d’extraire l’essence parfumée des fleurs mais des parfumeurs sont parvenus à restituer ces effluves comme Givenchy avec son parfum Amarige d’Amour (2003) ou Caron avec Le Pois de Senteur de Chez Moi (1927).
Le fruit est une gousse plate qui se vrille en expulsant ses graines à distance. Ces graines sont toxiques alors que la fleur du pois de senteur peut se consommer en salade (source Interfel).
Les pois de senteur sont de culture facile, très populaires dans les jardins de curé et ceux de nos grands-mères. Ils se sèment ou se plantent à partir de godets, en pleine terre, dans des pots profonds ou des paniers suspendus pour retomber en guirlande. Les pois de senteur s’enracinent assez profondément dans le sol pour y puiser eau et nourriture. Pensez simplement à supprimer les fleurs fanées afin de relancer la floraison avant que les gousses ne se forment.
Il existe les variétés grimpantes culminant à 1,50 ou 2 m, les buissonnantes à 70 ou 80 cm et les naines à 30 cm.
Vous avez le choix entre le semis d’automne et celui de printemps, sachant que le mois du semis varie selon les conditions de culture :
La germination demande de 10 à 20 jours sous une température de 15 à 18 C.
Découvrez notre tutoriel : Comment réussir les semis de pois de senteur ?
Prévoyez d’installer vos pois de senteur au pied d’un treillis ou d’un grillage ensoleillé pour une floraison abondante, en sol fertile, profond et plutôt frais, quel que soit le pH. Attention les coloris rouges ou pourpres ont tendance à pâlir si le soleil est trop intense. Réservez ces coloris pour la mi-ombre, notamment au sud de la Loire.
Attendez la fin des grosses gelées pour installer vos godets en terre, surtout si les plants sortent d’une serre chaude.
Les pois de senteur vivaces exigent un espacement de 60 cm à 1 m le long d’un grillage ou d’un mur muni d’un treillage. Même si la première année, la croissance est décevante, pensez que la touffe s’épaissit au fil des ans.
Pour une culture en pot, choisissez un contenant d’au moins 30 cm de profondeur. Vérifiez la présence de trous de drainage, placez une couche de graviers ou de billes d’argile dans le fond puis remplissez-le avec un bon terreau. Semez directement ou repiquez des jeunes plants.
Pour prendre soin de vos pois de senteur :
Les pois de senteur sont assez peu sensibles aux maladies mais on observe quelquefois des attaques de mildiou (taches jaunes et feutrage blanchâtre au revers) lors de printemps frais et humides et d’oïdium (feutrage blanc, croissance ralentie et floraison faible) lors de printemps secs (voir questions/réponses). Les pucerons sont parfois virulents, positionnés aux extrémités des tiges. Profitez-en pour pincer les tiges ou les dernières feuilles et appliquez si nécessaire du savon noir ou du purin de fougère tous les 10 jours.
Les pois de senteur ont une floraison touchante et désuète qui apporte beaucoup de charme aux bouquets, aux suspensions et à tout support qu’ils colonisent vaillamment en une saison. Ils sont tout aussi charmants et vagabonds dans les massifs d’été, se servant des plantes voisines ou des arbustes comme support. Ils sont indissociables des jardins de curé, à l’image des pivoines, des roses trémières, des digitales, des campanules à feuilles de pêcher, et des ancolies qu’ils peuvent accompagner.
Pour une scène naturelle, plantez-les à l’arrière d’une prairie fleurie ou d’un massif de gauras, de Lavatère trimestris, de coréopsis, de coquelourdes… Jouez sur la gamme de tons du pois de senteur pour créer des scènes toniques en associant par exemple l’orange des capucines et le violet du Lathyrus ‘Cupani’.
Ils peuvent également constituer des tapis ou des bordures de toute beauté, en mêlant les coloris comme ceux des pois de senteur Bijou. Le sol fertile et arrosé du potager convient tout aussi bien aux pois de senteur que vous pourrez faire grimper sur les tipis en osier.
⇒ Plus d’idées d’association : Associer les pois de senteur
Découvrez :
Les feuilles de mon pois de senteur jaunissent et sont blanches dessous. Que puis-je faire ?
Un printemps frais et pluvieux favorise la maladie du mildiou. Ce champignon induit un feutrage blanc sur le revers des feuilles qui finissent par sécher. La croissance des tiges finit par être ralentie. Empressez-vous de supprimer les feuilles malades et appliquez un traitement fongicide si nécessaire comme du purin de prêle.
Mes jeunes semis de pois de senteur effectués en intérieur ont tous pourri en quelques jours. Que faut-il faire pour éviter cela ?
La fonte des semis induite par divers champignons est malheureusement courante lorsque l’atmosphère est trop humide ou la température trop basse. Semez clair dans un terreau pour semis stérilisé et pensez à aérer le châssis ou la pièce, régulièrement. Placez aussi la culture dans une pièce plus chaude et arrosez modérément.
Les feuilles de mes pois de senteur sont couvertes de blanc. Que faire ?
L’oïdium apparaît lorsque la plante souffre de sécheresse au pied. Il suffit alors que le feuillage soit mouillé pour induire leur contamination par les spores. Veillez à maintenir la fraîcheur du substrat par des arrosages espacés mais profonds et paillez le sol avec 5 cm de broyat de branches (BRF), de feuilles mortes, des déchets de tonte ou des paillettes de lin ou de miscanthus pour un effet plus esthétique.
Rose Vacondio-Wolf, le 4 Mai 2023
Bjr , je vis en Provence et mes pieds de pois de senteur ont fini d fleurir il ne reste que les tiges longues avec les gousses -
Que dois-je faire ?Vont-ils refleurir dois-je couper les tiges ?
Réponse de Ingrid, le 9 Mai 2023
Les pois de senteur sont des plantes annuelles qui fleurissent généralement tout au long de l'été, mais ils peuvent s'arrêter de fleurir si les fleurs fanées ne sont pas enlevées régulièrement. Pour prolonger leur floraison, il est important de tailler régulièrement les fleurs fanées. Si les gousses contiennent des graines, vous pouvez aussi les laisser sur les tiges jusqu'à ce qu'elles mûrissent et deviennent sèches. Ensuite, vous pouvez les récolter pour les semer au printemps suivant si vous voulez, mais vous n'aurez alors pas de seconde floraison.