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Sauge sclarée - Salvia sclarea Vatican White

Salvia sclarea Vatican White
Sauge sclarée, Toute-bonne, Sauge musquée, Orvale, Orviot

4,4/5
23 avis
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Parfait -

Hélène, 23/05/2023

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Une plante bisannuelle à vivace de courte vie, imposante, montrant de grandes inflorescences en panaches constitués de petites fleurs blanches entourées de larges bractées blanches et vertes. Toutes les parties de l'inflorescence sont glanduleuses et aromatiques, richement pourvues d'une huile essentielle aux propriétés reconnues. Cette grande sauge se plaît dans tout sol drainé, même sec en été. Elle se ressème facilement au jardin.
Fleur de
2 cm
Hauteur à maturité
1 m
Largeur à maturité
50 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
Jusqu'à -23.5°C
Humidité du sol
sol sec, sol frais
plantfit-full

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Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre
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Période de floraison Juin à Août
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Description

La Salvia sclarea Vatican White est une très belle forme à fleurs blanches de la Sauge sclarée, une plante médicinale connue sous le nom de "toute-bonne". C'est une sauge bisannuelle imposante, parfois cultivée en vivace. Elle montre au printemps des inflorescences géantes en panaches constitués de petites fleurs blanches mises en valeur par de larges bractées nacrées blanches et vertes dans lesquelles joue la lumière. Toutes les parties de l'inflorescence sont glanduleuses et aromatiques, richement pourvues d'une huile essentielle odorante. De culture facile au soleil et en terre drainée, la sauge sclarée peut se ressemer abondamment dans le jardin. 

La sauge sclarée est une plante de la famille des Lamiacées originaire du sud de l'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie centrale. 'Vatican White' est une sélection à fleurs blanches introduite en 2002. C'est une plante vivace en théorie, mais elle se comporte le plus souvent comme une bisannuelle, mourant d'avoir donné trop de graines lors de sa deuxième année d'existence. Elle développe d'abord une large rosette de 60 à 80 cm de diamètrepersistante en hiver, composée de feuilles épaisses, entières, de 15 à 25 cm de long, vert foncé et pubescentes, dégageant même lorsqu'on les effleure un parfum pénétrant mêlant des notes de musc et de pamplemousse. En juin-juillet, ou même plus tôt en fonction du climat, de fortes inflorescences ramifiées surgissent de la rosette, s'élevant jusqu'à 1 m du sol, en déroulant lentement leurs tiges quadrangulaires chargées d'une profusion de fleurs. Les petites fleurs de 2 à 3 cm de long sont d'un blanc crème, rehaussées par des bractées très décoratives, d'aspect nacré, blanches retouchées de vert. La floraison est suivie par la formation de petites graines fines, oblongues et de couleur foncée. Si on laisse la plante monter en graine, elle peut en mourir. Pour la garder un peu plus longtemps et éviter qu'elle se ressème partout, on éliminera simplement les inflorescences fanées. 

En haute Provence, la sauge sclarée s'échappe des cultures, déployant ses panaches de fleurs entre les pieds de lavande, composant un tableau à la fois lumineux et parfumé sous le soleil ardent du mois de juin. On pourra s'en inspirer au jardin, en y associant le thym, la sauge officinale, les armoises grises et les floraisons très vives des sauges arbustives. Cette plante spectaculaire éclairera tout un massif de vivaces et accompagne bien la floraison des rosiers anciens. Si on la laisse se ressemer, elle comblera tous les espaces libres dans les massifs. C'est une magnifique plante en isolé. Elle convient aussi bien aux massifs blancs. On peut utiliser les feuilles de la sauge sclarée, sans danger, pour aromatiser les soupes, viandes, gibiers... 

Réputée depuis fort longtemps pour ses propriétés médicinales, qui lui valent son nom de "toute-bonne", la sauge sclarée est actuellement cultivée à grande échelle en Provence, pour son huile essentielle très utilisée en phytothérapie et en parfumerie.

Les sauges, salvia : plantation, taille, entretien
Fiche famille
par Alexandra 19 min.
Les sauges, salvia : plantation, taille, entretien
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Sauge sclarée - Salvia sclarea Vatican White en images...

Sauge sclarée - Salvia sclarea Vatican White (Feuillage) Feuillage

Floraison

Fleur de couleur blanche, , bractées blanches et vertes
Période de floraison Juin à Août
Fleur de 2 cm
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert foncé, grisâtre
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Port

Hauteur à maturité 1 m
Largeur à maturité 50 cm
Croissance rapide

Botanique

Genre

Salvia

Espèce

sclarea

Cultivar

Vatican White

Famille

Lamiaceae

Autres noms communs

Sauge sclarée, Toute-bonne, Sauge musquée, Orvale, Orviot

Origine

Horticole

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Plantations et soins

La Salvia sclarea Vatican White préfère le plein soleil mais peut vivre également à la mi-ombre. Placez-la à l'abri des vents froids et desséchants dans un sol léger, bien drainé, plutôt calcaire et sec. Espacez les sauges de 40 cm, car elles n'aiment pas la concurrence des racines. C'est une plante qui craint l'humidité hivernale sous risque de pourriture des racines et du pied. Elle n'a pas besoin d'une grande quantité d'eau donc limitez l'arrosage. Après floraison, taillez la plante en la rabattant à environ 20 cm du sol pour favoriser de nouvelles pousses l'année suivante. Ne coupez pas les hampes fanées de la Salvia sclarea celle-ci se ressèmera abondamment. En revanche, la production de graines épuise la plante, réduisant sa durée de vie.

  1. 17,90 € Flacon
  2. 14,50 € Pièce
  3. 19,50 €

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Fond de massif
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 3 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant)
Humidité du sol sol sec, sol frais, bien drainé

Soins

Descriptif taille Coupez les hampes fanées à ras du sol le plus tard possible afin que les graines se soient disséminées. En revanche, il faut savoir que la production de graines en grande quantité peut épuiser la plante au point de la faire périr.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Septembre à Octobre
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:26

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Réalisée par Pascal
4,4/5

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