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Chou Brocoli Marathon F1 en plants

Brassica oleracea italica Marathon F1
Brocoli

4,7/5
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Mini mottes bien racinées et bien protégées dans leur blister. Plantation au potager avec un bon paillage. En attente de la reprise et de la prochaine production.

Nathalie, 12/04/2021

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Le Chou Brocoli Marathon F1 est une variété hybride produisant des pommes de couleur vert bleuté, au grain fin. Ce brocoli présente une bonne tolérance aux pourritures bactériennes. Cuit à la vapeur , il s’accommode ensuite de diverses façons : rapidement poêlé, en gratin, en quiche, en purée, en potage… Les plants de cette variété se plantent d'avril à septembre pour une récolte de juin à novembre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
60 cm
Largeur à maturité
50 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Mai à Juin
Période raisonnable de plantation Avril à Septembre
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Période de récolte Juin à Novembre
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Description

Le Chou Brocoli Marathon F1 est une variété hybride produisant des pommes de couleur vert bleuté, au grain fin. Ce brocoli présente une bonne tolérance aux pourritures bactériennes. Cuit à la vapeur , il s’accommode ensuite de diverses façons : rapidement poêlé, en gratin, en quiche, en purée, en potage… Les plants de cette variété se plantent d'avril à septembre pour une récolte de juin à novembre.

 

Le Chou Brocoli, couramment appelé Brocoli, est un légume dont on consomme les fleurs juste avant leur épanouissement. Il offre de jolis bouquets fermes, le plus souvent verts mais parfois violacés ou blanc. Le Chou brocoli appartient à la grande famille des Brassicacées (ex Crucifères), comme les autres Choux : Chou fleur, Chou de Bruxelles, Chou pommé à feuilles lisses (ou Chou cabus), Chou pommé à feuilles cloquées (ou Chou de Milan), Chou vert ou Chou frisé, Chou rave, Chou chinois… Le Brocoli porte le nom latin de Brassica oleracea italica.

Bien qu’introduit en France par Catherine de Médicis, sous le nom d’Asperge italienne, le Brocoli n’est cultivé à grande échelle en France que depuis les années 1980.

Originaire du Sud de l’Italie, ce chou à la saveur douce,est désormais très apprécié car il se prête à de nombreuses préparations. Cuit à la vapeur , il s’accommode ensuite de diverses façons : rapidement poêlé, en gratin, en quiche, en purée, en potage… C’est un légume peu calorique et riche en vitamine C.

Comme presque tous les choux (excepté celui de Bruxelles) le Chou brocoli est un légume exigeant. Il réclame une excellente fumure de fond et une humidité régulière.

Récolte : Le Brocoli se récolte en deux étapes : on récolte d’abord le bouquet terminal puis les bouquets latéraux, en coupant, au couteau. La récolte de cette variété s'effectue de juin à novembre.

Conservation : Il est préférable de consommer rapidement le Chou brocoli après la récolte car il se conserve peu, quelques jours seulement au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler après l’avoir blanchi 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.


Le petit truc du jardinier : Depuis quelques années, la Cécidomyie (Contarinia nasturtii), une petite mouche ailée piqueuse et suceuse fait des ravages sur les Choux Brocolis dans certaines régions comme la Bretagne. Nous vous conseillons d’opter pour la prévention en installant de façon étanche, sur des arceaux maraîchers, un voile anti-insecte pendant toute la période du vol, soit de mi-mai jusqu’à mi-juillet. Ces voiles sont faciles à mettre en place et réutilisables pour protéger, par exemple, vos cultures de carottes et poireaux.

Chou : planter, semer, récolter
Fiche famille
par Virginie T. 15 min.
Chou : planter, semer, récolter
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Récolte

Période de récolte Juin à Novembre
Type de légume Légume fleur
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 60 cm
Largeur à maturité 50 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert moyen

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  1. 15
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Plantations et soins

Le Chou Brocoli est un légume gourmand, qui réclame une terre bien fumée, riche en azote et en potasse. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un généreux apport de compost mûr (environ 3/4 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol.

Plantation : Les plants de cette variété se plantent d'avril à septembre pour une récolte de juin à novembre.

Dans un premier temps, faites grossir les mini-mottes en les repiquant en caissettes ou en godets de 8 à 13 cm de diamètre, remplis de terreau. Placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Arrosez régulièrement.

Pour la plantation en pleine terre, choisissez un emplacement ensoleillé (ou à mi-ombre si vos étés sont très chauds). Espacez les plants de 65 cm en tous sens. Trempez la motte dans l'eau quelques instants avant la plantation. Creusez un trou, placez le plant et recouvrez de terre fine. Arrosez copieusement.

Au début de la culture, il est conseillé d'effectuer un buttage en ramenant la terre au pied des Choux, afin de permettre un meilleur ancrage dans le sol et un meilleur développement des racines.

Puis, afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes.

Au cours de la culture, arrosez modérément mais régulièrement.

Le Chou Brocoli, comme tous les choux, est assez sensible aux maladies comme la Hernie et aux ravageurs (Piéride, Mouche du chou, Altise, Cécidomyie…), il est très important, pour cette culture, de veiller aux rotations des cultures.

Son association est favorable à de nombreux légumes comme la tomate, la laitue… Evitez toutefois de le faire voisiner avec d’autres Brassicacées ainsi qu’avec la courgette, le fenouil, la mâche, le poireau et le fraisier.

  1. 14,90 € Boîte
  2. 17,50 €
  3. 13,90 € Boîte
  4. 19,50 €
  5. 14,50 € Pièce

Culture

Meilleure période de plantation Mai à Juin
Période raisonnable de plantation Avril à Septembre

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 07:09

Les associations au potager : bonne ou mauvaise idée ?

Les associations au potager : bonne ou mauvaise idée ?
Réalisée par Olivier
4,7/5
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