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Navet Boule de Neige Snowball - Brassica rapa
un délice perso un des meilleur au niveau gustatif à récolter jeune
philippe, 11/09/2020
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Le navet Boule de Neige Snowball est une variété précoce à croissance rapide. Le semis se fait de février (sous abri) à mai, pour une récolte 2 mois après environ. Ce légume primeur donne un navet rond et blanc à la saveur sucrée et tendre.
Le navet est connu depuis la Préhistoire et a toujours fait partie de l'alimentation des hommes de l'Europe du Nord. Il se consomme souvent cuit, en gratin, en purée ou en accompagnement de potage, pot-au-feu et ragoût. Les navets primeurs n'ont pas besoin d'être épluchés et peuvent se consommer crus, râpés et mélangés à d'autres crudités. Les jeunes feuilles de navet peuvent également se consommer en potages. Le navet a des vertus diurétiques, rafraîchissantes, reminéralisantes et contient des vitamines (A,B5,B6,C,PP) et des minéraux (calcium, fer, cuivre, magnésium).
Le navet demandera un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²) en fin d'automne ou en début de printemps.
Récolte : Les nombreuses variétés de navet permettent une récolte toute l'année. Ce légume racine présente de nombreuses formes (long, demi-long, rond ou plat) et couleurs (blanc, jaune, rose ou violacé). Deux mois après le semis, les navets peuvent être récoltés. Les navets de printemps-été seront récoltés en fonction des besoins et de la taille souhaitée, de mai à juillet. Les variétés d'automne hiver, destinées à la conservation, seront arrachées à partir d'octobre et avant les premières gelées. Pour les récolter, soulever avec la fourche-bêche et tirer doucement sur la base des feuilles.
Conservation : Laisser les navets ressuyer quelques heures sur le sol, couper le feuillage au-dessus du collet. Les navets se gardent plusieurs mois en silo ou en cave, dans du sable sec, au frais et à l'obscurité.
Le petit truc du jardinier : Bon à savoir ! Planter du fenouil à côté du navet permet de repousser l'altise et la mouche du navet. Si besoin, mettre un voile de forçage ou un filet anti-insectes. Procéder à des sarclages et des binages réguliers.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Le navet étant un légume racine, le sol devra être soigneusement ameubli et aplani avant le semis. Le navet apprécie les sols légers, frais, riches et sans excès de calcaire. Il craint le gel, la sécheresse et les expositions très ensoleillées. En terme de rotation, éviter de cultiver des navets sur la même parcelle avant 3 ou 4 ans.
Pour le semis, tracer des lignes d'1 cm de profondeur avec le manche d'un outil. Semer clair (une graine tous les 5 cm), recouvrir les graines d'un peu de terre fine et 'plomber' légèrement avec le dos du râteau. Espacer les rangs de 20 à 30 cm. Semer les variétés de printemps et d'été de mars à mai, ou dès février pour un semis sous abris. Pour les navets d'automne hiver, semis de mi-juillet à mi-août. Maintenir le sol humide pour que la levée se fasse rapidement.
Dès que les navets ont au moins deux feuilles, éclaircir en conservant un pied tous les 10 à 12 cm environ. Ne pas replanter les plants arrachés lors de l'éclaircissage, le navet n'apprécie pas le repiquage. Après l'éclaircissage, prévoir un ou deux sarclages rapides.
Biner, pailler et arroser pour maintenir la fraîcheur du sol. Le navet nécessite un arrosage régulier (environ une à deux fois par semaine en été s'il y a un paillage, moins en automne).
Semis
Soins
Pour quel endroit ?
Semer des graines de plantes condimentaires
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