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L'Anredera ou boussingaultia cordifolia est une plante vivace étonnante. Plus couramment appelée Liane de Madère, c’est une herbacée grimpante facile à cultiver mais peu rustique. Elle produit de l'été à l'automne des grappes minces et légères garnies de minuscules fleurs blanches, au parfum d'amande. Le feuillage épais et vert sombre est persistant et luisant. Cette liane est très appréciée en cuisine pour ses tubercules souterrains et son délicieux feuillage.
L'Anredera cordifolia est une liane rhizomateuse luxuriante appartenant à la famille des basellacées rattachée récemment aux chénopodiacées. Elle est originaire de l'ouest de l'Amérique du Sud, elle s'est naturalisée en Asie, et dans le sud-est de l'Europe, c'est surement à cette occasion qu'elle a obtenue son nom commun : Liane de Madère. De croissance rapide à fulgurante, cette plante au port grimpant ou rampant selon l’utilisation produit des tiges volubiles qui peuvent atteindre 8 à 10 m en zone tropicale, mais sous nos climats elle ne dépassera que rarement 3 m de hauteur pour 1 m d'étalement. Sur de fines tiges charnues et rougeâtres se développe un feuillage persistant, vert foncé, très luisant. Ses feuilles de 3 à 7 cm en forme de cœur sont souvent repliées avec bords ondulés.
La floraison parfumée et longue durée s'étale de l'été à l'automne. Réunies en grappes étroites et longues de 6 à 20 cm, les minuscules fleurs blanches de 2mm donnent un bel effet léger et plumeux. Bien que cette plante possède des fleurs mâles et des fleurs femelles, elle ne produit que rarement des graines. Elle se reproduit le plus souvent par des petits tubercules aériens, en forme de verrues qui alourdissent la tige au point de la rendre capable de briser les branches des arbres qu'elle colonise dans son milieu naturel. L'Anredera cordifolia se développe à partir de tubercules souterrains qui sont comestibles, on les utilise comme des pommes de terre. Les feuilles quant à elles seront cuites et consommées à la manière des épinards. Les bulbilles (tubercules) aériens trouvent une utilisation médicinale.
Apparemment beaucoup plus apprécié par le passé que de nos jours, la boussingaulthie est une plante chargée d'histoire. Au jardin, on l'appréciera pour son exubérance, son magnifique feuillage et sa floraison parfumée. Elle s'adapte à tous les sols pas trop secs et demande vraiment peu d'entretien, ne craignant que les gelées. On peut la planter en pleine terre, où elle couvrira en un temps record une vilaine clôture, masquera un voisinage gênant ou une petite construction inesthétique. Elle se cultive très bien également dans un grand pot, que l'on remisera l'hiver dans la véranda ou la serre. On peut la marier à des ipomées plantureuses, des pois de senteur vivaces ou annuels, sur un support solide.
Plantez vos tubercules de Boussingaultia cordifolia dès que les gelées ne sont plus à craindre à 10 cm de profondeur, en pot ou en pleine terre en situation ensoleillée et en sol frais. Travaillez le sol sur 15 cm au cube pour faciliter l'enracinement. Elle peu être cultivée en pot profond (30 cm). Enlevez vos tubercules dès les premières gelées ou bien rentrez le pot en hiver pour profiter de la plante dans une grande véranda par exemple. Ne soyez pas étonnés à l'arrachage si vous découvrez une masse de bulbes importante, ils prospèrent un peu comme un plan de pomme de terre. Amis gourmets, n'hésitez pas à consommer l'excédent de bulbes cuit à l'eau salée, une saveur à découvrir. Ceux que vous souhaitez replanter l'année suivante doivent être stockés hors gel dans de la terre ou du terreau sec afin de ne pas se déshydrater.
Wattrelos
Ces petits tubercules sont prodigieux !! En un rien de temps des mètres de feuillage ! Très décoratif avec un feuillage luisant !! Un peu craquant en bouche comme du pourpier ou de la salicorne, agréable et doux assez suave.VALROMEY Sur SERAN
Reçu 3 tubercules, beaux et presque bourgeonnants. Je les ai plantés dans un alignement de saules en trognes, pour les festonner de ces lianes. A voir comment elles se comporteront. J'espère bien qu'elles fleuriront, pour la biodiversité, et je compte bien goûter ces feuilles ;-)38
plante puissante décorative belle;rentrez les tubercules à l'automne.Orange
Trouvée au costa rica sur un chemin en 2018 je viens de découvrir son nom. Chez moi elle pousse en intérieur s'accrochant à un rideau ajouré.bordeaux
Bonjour, je souhaiterais savoir si je peux faire pousser cette plante aussi en intérieur? quelle exposition lui faudra t-elle? Si ce n'est pas possible je pense la mettre sur mon balcon, une idée de la dimension du pot? Merci pour votre aidePas encore de photos client disponibles.