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  • Prunier Quetsche d'Alsace Bio - Prunus domestica

Prunier Quetsche d'Alsace Bio

Prunus

domestica

Quetsche d'Alsace

  • Jan., Nov. à Déc.
  • Sept.
34,50 € Racines nues, livré en hauteur 90/120 cm . Réf 78340
Livré en Scion
À propos de Prunier Quetsche d'Alsace Bio

Variété autofertile, spécifique des régions Alsace et Lorraine. Très productive et robuste. Fruits allongés, mûrs début septembre. Peau rouge pourpre violacée, recouverte de pruine. Chair vert-jaune, ferme, peu juteuse, légèrement acidulée. Excellents séchés. Très bonne conservation après récolte.

  • Récolte: Sept.
  • Fruit rouge, rouge pourpre violacé

  • Diamètre du fruit: 3 cm
  • Saveur acidulée
  • Utilisation: Table, Confiture, Pâtisserie, Alcool
  • Issu de l'agriculture biologique
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
  • Expo soleil mi-ombre
  • Période de floraison en Avril
  • Plantation de Jan., Nov. à Déc.
  • Plante rustique jusqu'à -29°C (Zone 5)
    Plus d'informations
  • 3.00 m
    6.00 m
Description

Le Prunier 'Quetsche d’Alsace' Bio est une variété autofertile, spécifique des régions Alsace et Lorraine. Très productive et robuste, cette variété produit des fruits allongés, mûrs début septembre. La peau est fine, rouge pourpre violacée, recouverte d’une cire blanchâtre appelée pruine. La chair est vert-jaune, ferme, peu juteuse, légèrement acidulée, avec l’arôme caractéristique des quetsches. S’ils se consomment bien frais, ils seront encore meilleurs séchés. Ils se conservent très bien après récolte.

 

Le mot Quetsche signifie, en alsacien, Prune de Damas. Les pruniers Quetsche proviennent de Syrie, pays qui fournit dès le Moyen-Âge, de nombreuses variétés de prunes. La variété 'Quetsche d'Alsace' est cultivée depuis très longtemps en France.
 

Cet arbre fruitier mesure naturellement jusqu'à 6 m de haut à l'âge adulte. La silhouette élancée et touffue que lui confère son port érigé-buissonnant est appréciée au jardin. Il n’est que très peu exigeant sur la nature du sol, en-dehors de l’absence de calcaire.
Ses feuilles sont ovales, presqu'oblongues, crénelées-dentées et légèrement pubescentes.
La floraison survient au mois d'avril, ce qui lui permet d'échapper aux gelées de printemps. L'arbre se couvre alors intégralement de fleurs blanches qui apparaissent sur les rameaux de l'année précédente. Elles sont autofertiles, c'est à dire que l'arbre n'a pas besoin d'être à proximité d'un prunier de variété différente pour fructifier correctement. 
 Les fruits, les quetsches, fameuses dans l'est de la France, arrivent à maturité début septembre.

 

Prévu pour une conduite biologique, la culture du Prunier 'Quetsche d'Alsace' Bio connaîtra un meilleur développement sous certaines conditions. Pour éviter maladies et ravageurs, il faudra :
- choisir un sol profond, léger, riche et drainant,
- éviter de planter sur un terrain ayant hébergé d'autres ligneux,
- tailler pour favoriser l'aération de l'arbre,
- éclaircir pour éviter le développement de maladies sur les fruits,
- apporter du compost à l'automne, en quantité limitée, selon la richesse de votre sol, et enherber autour du pied,
- installer des haies multi-espèces (sauf prunus), des tas de pierres et de bois et des nichoirs (oiseaux, campagnols et chauve-souris) afin d'attirer les auxiliaires.
En cas d'apparition de maladie, supprimer et brûler les parties atteintes sera nécessaire. Le Prunier 'Quetsche d’Alsace' est assez sensible à la rouille et au monilia. Des traitements à la bouillie bordelaise en cas d’humidité prolongée seront sans doute nécessaires. Sensible à la chaleur estivale (chute des fruits avant maturité), un arrosage peut être requis en cas de sécheresse prolongée pour ne pas perdre les fruits ou altérer leurs qualités gustatives.

 

Les prunes sont consommées crues au pied de l'arbre, en salades de fruit, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes... On en tire également une eau-de-vie. Vous pouvez également les mettre à sécher, au soleil pendant l’été, dénoyautés et suspendus en guirlande à un fil, ou au four.

Floraison

Les fleurs blanches apparaissent avant les feuilles sur des rameaux de l'année précédente. Elles sont portées par un pédoncule pubescent et comporte un calice aussi pubescent ou velu. La floraison, précoce, débute en avril et s'expose donc aux dernières gelées mais elle est si abondante que le gel compromet rarement les récoltes.

  • Fleur de couleur blanche
  • Période de floraison en Avril
  • Fleur de 2 cm
  • Parfum : Non parfumée
  • Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
Fruit
Prunier Quetsche d'Alsace Bio (récolte)
  • Fruit rouge, rouge pourpre violacé
  • Diamètre du fruit 3 cm
  • Saveur acidulée
  • Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Alcool
  • Période de Récolte Sept.
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 6.00 m
  • Envergure à maturité 3.00 m
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Prunus

  • Espèce

    domestica

  • Cultivar

    Quetsche d'Alsace

  • Famille

    Rosaceae

  • Origine

    Horticole

Plantation & Soin

Facile de culture le Prunier 'Quetsche d'Alsace' Bio pousse dans tout type de sol léger, riche, neutre ou acide, frais mais sans excès d'humidité et sans calcaire. Assurez le drainage de la fosse de plantation avec une petite épaisseur de graviers. Creusez un trou deux à trois semaines avant la plantation, deux fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tassez fermement au pied. La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment.

Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en  potasse, cela améliorera la fructification.

Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Jan., Nov. à Déc.
  • Période raisonnable de plantation Jan. à Fév., Oct. à Déc.
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Massif, Isolé, Verger
  • Climat de préférence Tous
  • Plante rustique juqu'à -29°C (Zone 5) Plus d'informations
  • Difficulté de culture Amateur
  • pH du sol Neutre
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais riche et drainé
Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Période de taille Sept. à Déc.
  • Ne taillez que le strict nécessaire car les pruniers deviennent sensibles au niveau des blessures qui facilitent l'entrée des maladies. Appliquez un mastic de cicatrisation pour le protéger. Taille de formation du prunier : elle sert à former la charpente de l'arbre. La première année, en hiver, mais hors période de gel, taillez l'arbre de façon à obtenir 4 à 5 branches orientées vers l'extérieur. Taille de fructification : après la récolte des prunes, et hors période de gel, supprimez les bois morts et les branches fragiles. Retirez les fruits restés sur l'arbre et brûlez-les. Supprimez les rejets (pousses au pied de l'arbre).
  • Hivernage Peut rester en terre
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Exemple, si votre commande contient un sac de terreaux de 10 Kg, les frais port seront de 12,90 € (10Kg x 0,60 € + 6,90 € = 12,90 €).

Prunier Quetsche d'Alsace Bio - Prunus domestica
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