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taille plante a curry
conseil

Comment tailler l’Helichrysum ?

Périodes idéales, matériel nécessaire et techniques pour bien tailler la plante curry

L’Helichrysum ou Immortelle est une plante vivace buissonnante méditerranéenne, très appréciée pour l’intense parfum de curry dégagé par son feuillage. C’est cet arôme épicé qui lui vaut d’ailleurs ses autres surnoms de « plante curry » ou « d’herbe à curry ».

Comme la majorité des petits arbrisseaux, l’Helichrysum ne demande que peu d’entretien : après sa jolie floraison jaune d’or en fin d’été, puis à la fin de l’hiver, une simple taille permettra de relancer correctement sa croissance pour mieux profiter de son beau feuillage.

Découvrez les gestes à adopter et le matériel nécessaire pour réussir la taille de la plante curry !

Pourquoi tailler l’Helichrysum ?

L’Helichrysum fleurit sans entretien de la fin du printemps, en juin, jusqu’aux premières gelées, à la fin de l’automne.

Contrairement à d’autres plantes aromatiques, comme la menthe ou la mélisse, l’Helichrysum ne se taille pas par rabattage, en coupant l’ensemble des parties aériennes au ras du sol pour que la plante reparte entièrement du pied au printemps suivant.

Comme pour la lavande, dont elle partage beaucoup de caractéristiques, nous vous conseillons d’effectuer des tailles d’entretien, même si la croissance de la plante est assez lente.

Si elles ne sont pas indispensables à la survie de la plante, ces tailles permettront à l’arbrisseau de :

  • conserver une belle silhouette compacte et dense
  • favoriser la reprise végétale au printemps suivant
  • éviter la lignification au fil du temps, lorsqu’une partie de la plante modifie sa structure, qui passe d’un état « vert » à un état « solide » en se transformant en bois.
Helichrysum floraison, port érigé

Helichrysum en fleur avec ses rameaux érigés et denses.

Quand tailler l’Helichrysum ?

Nous distinguons deux périodes de taille pour l’Helichrysum :

  • la taille de fin d’été, après la floraison
  • la taille de fin d’hiver, pour stimuler la croissance et la floraison future

La taille se pratique aussi bien sur les sujets en pot que sur les sujets cultivés en pleine terre.

Quelles variétés sont concernées ?

Différentes plantes d’origine méditerranéennes sont regroupées sous le nom d’Helichrysum ou Immortelles.

Il existe quelques variétés d’Helichrysum annuelles, les Immortelles à bractées (Helichrysum bracteatum), dont le cycle de vie se déroule sur une année, mais qui se ressèment généralement spontanément.

Se sont bien sûr les variétés d’Helichrysum vivaces pour lesquelles la taille est vivement conseillée.

Parmi elles, nous retrouvons :

  • l’une des plus connues et des plus utilisées, l’Helichrysum italicum, aussi appelée Helichryse italienne ou Immortelle de Corse, dont on extrait les huiles essentielles
  • l’Helichrysum stoechas ou Immortelle des dunes
  • l’Helichrysum thianschanicum
  • l’Helichrysum Korma
  • l’Helichrysum arenarium
  • l’Helichrysum petiolare
  • etc.
Différence feuillage Helichrysum petiolare 'Silver' Helichrysum italicum

Helichrysum petiolare ‘Silver’ et Helichrysum italicum

Les bons gestes pour tailler l’Helichrysum

Le matériel nécessaire

Munissez-vous simplement d’un sécateur bien aiguisé et préalablement nettoyé à l’alcool ou au vinaigre blanc, afin d’éviter tout risque de transmission de maladie, ainsi que d’une paire de gants pour vous lancer dans la taille d’une jeune plante curry.

Pour un arbrisseau ayant déjà plusieurs années et étant plus volumineux, utilisez plutôt une cisaille ou un taille-haie.

La taille d’été

Chaque année, après la floraison, effectuez une taille de nettoyage en coupant l’ensemble des hampes florales (tiges fleuries) et en supprimant les fleurs fanées.

Cette taille évite à la plante de s’épuiser et de dépenser de l’énergie en produisant des graines.

Profitez-en pour confectionner des bouquets secs, qui se garderont très longtemps, ou pour intégrer les fleurs dans un pot pourri bien parfumé qui embaumera votre intérieur.

La taille de fin d’hiver

A la fin de l’hiver, une fois les dernières gelées passées et avant la reprise de la végétation (de février à avril, selon les régions), une taille d’entretien plus sévère permettra de supprimer le bois mort, d’enlever les branches sèches et d’éviter que la plante ne se dégarnisse.

Raccourcissez les nouvelles pousses de l’année en enlevant environ la moitié de leur longueur, afin que le buisson reste rond, compact et dense.

Cette action permettra également de favoriser la ramification des branches et l’apparition de nouvelles pousses, en évitant que l’arbrisseau ne tende à se dégarnir en se lignifiant petit à petit et en produisant du vieux bois.

Chez les sujets plus âgés, éclaircissez les rameaux qui ont tendance à s’enchevêtrer, qui sont trop vieillissants ou qui ne se développent plus.

Taille Helichrysum, fleurs séchées, immortelle

Après la floraison, l’Helichrysum nécessite une taille des tiges fanées

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