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Corylus colurna - Noisetier de Byzance

Corylus colurna
Noisetier de Turquie, Coudrier du Levant, Coudrier de Byzance.

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Le plus grand des noisetiers. Ce bel arbre caduc à port conique et écorce claire et liégeuse peut atteindre 20 m de hauteur pour 9 m d'envergure, mais il pousse sur un tronc unique et rectiligne et ne drageonne pas. Il produit aussi une abondance de petites noisettes comestibles et savoureuses, entourées par une enveloppe épaisse hérissée de pointes charnues et frisottées. A réserver au grands jardins. Il s'épanouit dans les sols de préférence calcaire et tolère la sécheresse une fois établi.
Fleur de
12 cm
Hauteur à maturité
20 m
Largeur à maturité
9 m
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -29°C
Humidité du sol
sol sec, sol frais
plantfit-full

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Meilleure période de plantation Février, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre
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Période de floraison Février à Mars
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Description

Le Corylus colurna, également appelé Noisetier de Bysance ou encore Noisetier de Turquie, est de plus en plus utilisé dans les aménagements urbains. Ce bel arbre, à port pyramidal, au développement important, s'avère en effet bien résistant à la pollution, il ne drageonne pas, ne demande aucun entretien et se passe totalement d'arrosage une fois établi, même en région sèche. Il s'agit d'un arbre fruitier rare, productif, dont les noisettes, comestibles et savoureuses sont enserrées dans une enveloppe épaisse hérissée de pointes charnues et frisottées. Ces fructifications ornementales sont regroupées en bouquets, formant ainsi un curieux conglomérat globuleux et hérissé accroché aux branches de l'arbre. Ses autres atouts sont une écorce claire et liégeuse, une floraison précoce en gros chatons pendants de couleur bronze et un feuillage qui prend une belle teinte jaune d'or en automne.  A découvrir !

Le Corylus colurna appartient à la famille des bétulacées, tout comme le bouleau. Il est originaire d'Asie Mineure et du sud-est de l’Europe. Cet arbre majestueux, qui peut atteindre 25 m de hauteur dans son milieu naturel, est arrivé en Europe de l'ouest en 1582. Il s'agit d'un arbre fruitier autofertile (un seul individu est nécessaire pour obtenir des fruits) et monoïque: les inflorescences mâles, distinctes des inflorescences femelles, sont portées à des endroits différents sur le même sujet. Il perd son feuillage en hiver.

Le Noisetier de Bysance porte aussi les noms de noisetier de Constantinople, coudrier du Levant ou encore coudrier de Byzance. De croissance moyennement rapide, il  développe un tronc unique, rectligne, se prolongeant jusqu'au faîte de la couronne. Celle-ci se développe depuis la partie basse du tronc, elle est de forme ovoïde et s'élargit avec le temps. A maturité, l'arbre atteindra sous nos climats environ 20 m de hauteur pour 9 m d'envergure et arborera un port pyramidal plutôt large. Le tronc et les branches sont recouverts d'une écorce rugueuse et liégeuse de couleur claire, même sur les jeunes sujets. Les rameaux portent de larges feuilles arrondies à ovales, entières, doublement dentées en bordure. Le limbe, long de 8 à 12 cm,  est légèrement pubescent, fortement nervuré, de couleur vert moyen, puis il vire au jaune d'or en automne avant de tomber.

Les fleurs mâles apparaissent sur la plante dans le courant de l'été et s’épanouissent en février-mars, avant l'apparition des feuilles. Ce sont des chatons pendants et épais de couleur bronze-jaunâtre, mesurant 12 cm de long, assez décoratifs et mellifères. Les fleurs femelles  ont la forme d’un bourgeon de 6 à 8 mm dissimulant partiellement des stigmates rouge vif. Chaque noisette renferme à l'intérieur d'une coque dure une graine comestible, dont la saveur est plus prononcée que celle de notre noisetier indigène. Leur taille et leur couleur brun-rouge à maturité sont comparables à celles des noisettes sauvages. Elles sont cependant légèrement poisseuses avant de devenir complètement sèches. Les longues enveloppes ou involucres sont profondément divisés en lobes linéaires, glanduleux et tordus, d'apparence frisottée. Elle sont souvent rassemblées sur les rameaux par 5 ou 6, voire davantage. On les récolte, sèches, de fin août à début septembre.Ce grand noisetier possède un système racinaire profond et puissant, capable d'aller chercher la fraîcheur très loin dans le sol.

Ce superbe noisetier de Bysance s'installe de préférence dans les parcs et grands jardins. Il se contentera d'un sol quelconque, plutôt calcaire, mais  assez profond pour accueillir ses racines puissantes. C’est un arbre très rustique, peu gourmand en eau, sans soucis, qui se cultive aussi bien en isolé qu’en groupe aux limites du jardin ou pour border une grande allée, en compagnie du Marronnier d'Inde ou du Catalpa par exemple. Les noisettes seront consommées telles quelles, crues, ou bien cuites, dans les confiseries ou les pâtisseries. On les presse également pour en extraire une huile très fine, appréciée en cuisine. Le bois du tronc, mais aussi des racines, est prisé en ébénisterie. Ses noisettes sont appréciées des des écureuils et autres animaux sauvages.

Noisetier, corylus : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 13 min.
Noisetier, corylus : planter, tailler et entretenir
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Corylus colurna - Noisetier de Byzance en images...

Corylus colurna - Noisetier de Byzance (Feuillage) Feuillage
Corylus colurna - Noisetier de Byzance (Port) Port

Port

Hauteur à maturité 20 m
Largeur à maturité 9 m
Port dressé, colonnaire
Croissance normale

Floraison

Fleur de couleur insignifiante, jaune bronze et rouge vif
Période de floraison Février à Mars
Fleur de 12 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fruit de couleur verte, devenant brun-rouge.

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, finissant jaune.

Précautions

Risques potentiels Plante pouvant entraîner une réaction cutanée anormale en cas de contact avec la peau et d’exposition au soleil (phytophotodermatose)

Botanique

Genre

Corylus

Espèce

colurna

Famille

Betulaceae

Autres noms communs

Noisetier de Turquie, Coudrier du Levant, Coudrier de Byzance.

Origine

Moyen-Orient

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Plantations et soins

Le Corylus colurna se plait au soleil, en situation dégagée. Plantez-le dans tout type de sol profond et drainé, de préférence à tendance calcaire. S'il apprécie une certaine fraîcheur à son pied, cet arbre se passe totalement d'arrosage une fois établi, même en région sèche et chaude. Eau et engrais pour fruitiers amélioreront bien évidemment l'aspect et le rendement de ce bel arbre. Pour une bonne fructification, il est préférable, mais pas indispensable, de planter au moins deux individus. Cet arbre résiste au vent, ne nécessite aucun entretien une fois qu'il est bien établi, et ne se taille pas.
  1. 17,90 € Flacon
  2. 11,90 € Sac
  3. 17,50 €

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Février, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Fond de massif, Isolé, Haie
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger)
Humidité du sol sol sec, sol frais, Tout sol profond, drainé.

Soins

Taille La taille n'est pas nécessaire
Humidité du sol sol sec, sol frais
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

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