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  • Zingiber mioga - Gingembre japonais
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Exclusif

Gingembre japonais - Zingiber mioga

Zingiber

mioga

Myōga

4.8
Note moyenne des clients 4.8/5
  • Mars à Avril
Gingembre japonais - Zingiber mioga (plante reçue)
24,50 € Pot de 2L/3L. Réf 83494
8 en stock

Qté maximale en stockQté minimale possible

  • Garantie de reprise de 12 mois sur cette plante
  • Forfait de livraison de 5,90€ en Relais colis express (24h garanti vers la France métropolitaine), 6,90€ à domicile en mode standard (2 à 3 jours) et 12,90€ à domicile en mode express (24h garanti vers la France métropolitaine) [+ d'infos]
À propos de Gingembre japonais - Zingiber mioga

Ce gingembre japonais est une plante vivace à la fois ornementale et utilitaire: elle produit des tiges annuelles portant de longues feuilles d'aspect luxuriant et des fleurs jaune pâle au ras du sol en été. Chez cette plante, ce sont le boutons floraux que l'on consomme le plus souvent, bien que ses rhizomes soient comestibles. D'allure exotique, elle est cependant rustique jusqu'à -15°C sous un paillis protecteur. Elle se cultive sans difficulté à mi-ombre, dans un sol frais mais souple et drainé, en pleine terre comme en pots.


  • Vivace
  • Floraison jaune pâle
  • Expo soleil mi-ombre
  • Période de floraison de Juil. à Sept.
  • Plantation de Mars à Avril
  • Rustique -15°C
  • Gingembre japonais - Zingiber mioga (port végétal)
    60 cm
    50 cm
Description

Le Zingiber mioga, également appelé Gingembre japonais, est l'une des espèces de gingembre les plus faciles à cultiver au jardin sous nos climats. Cette plante vivace est à la fois très ornementale par son feuillage d'aspect luxuriant, originale par ses fleurs jaune tendre qui émergent au pied des tiges en été, mais aussi utile en cuisine pour parfumer les mets asiatiques: au Japon, ce sont le boutons floraux non éclos, dont la saveur rappelle celle du gingembre officinal sans la note piquante, que l'on consomme le plus souvent, bien que ses rhizomes et ses jeunes pousses soient comestibles. Ce gingembre est rustique jusqu'à -15°C sous un paillis protecteur et se cultive sans difficulté à mi-ombre, dans un sol frais mais souple et drainé, en pleine terre comme en pots.

Originaire des vallées humides du sud de la Chine jusqu'au centre du Japon, le Zingiber mioga est une plante vivace rhizomateuse appartenant à la famille des Zingiberacées. Sa végétation, annuelle, émerge généralement du sol en avril et disparaît en fin d'automne. Le rhizome souterrain émet chaque année des tiges minces portant sur toute leur longueur de grandes feuilles lancéolées d'un vert clair et vif, qui évoquent un peu celles des Aspidistra, ces plantes d'intérieur très populaires. Leur longueur atteint 20 à 40 cm, pour 4 à 6 cm de largeur. La touffe s'étoffe année après année, atteignant 50 à 60cm en tous sens. Ce gingembre est aussi une plante aromatique remarquable. Ses inflorescences apparaissent en été, au niveau du sol: elles sont de type ellipsoïde et mesurent 5 à 7cm. Les fleurs naissent de boutons écailleux, de couleur brune, de forme allongée et pointue. Les fleurs éclosent les unes après les autres, entre chaque écaille. Elles sont petites (2-3cm), de forme tubulaire est de couleur jaune très pâle. Le feuillage recèle un arôme subtil, perceptible au froissement. Toutes les parties de la plante sont comestibles, mais on utilise principalement les boutons floraux dans la cuisine traditionnelle du Japon. 

Le Gingembre mioga est idéal pour donner une petite touche exotique et luxuriante au jardin. Planté à mi-ombre, en compagnie d'Hedychium et de Colocasia, l'effet dépaysant sera garanti! Il trouvera aussi sa place dans un grand pot, ou même au potager en compagnie des plantes aromatiques, mais en situation mi-ombragée et dans un sol restant frais. 

En cuisine, on utilise les boutons floraux comme un condiment, pour relever la saveur des plats. Ils seront récoltés de juillet à septembre, au fur et à mesure de leur apparition. Les inflorescences seront finement émincées pour être ajoutées au plat en fin de cuisson, pour ne pas détruite leur arôme délicat. Il est également possible de faire "blanchir" ces boutons comme des salades: dès leur apparition, couvrez-les d'une couche de 5 cm de terre tamisée. Récoltez-les au bout de 8 à 10 jours. Le Zingiber mioga est aussi une plante médicinale très utilisée dans la pharmacopée asiatique.

Botanique
  • Genre

    Zingiber

  • Espèce

    mioga

  • Famille

    Zingiberaceae

  • Autres noms communs

    Myōga

  • Origine

    Asie occidentale

Floraison
Gingembre japonais - Zingiber mioga (fleur)
  • Fleur de couleur jaune, pâle
  • Période de floraison de Juil. à Sept.
  • Parfum légèrement parfumée
Feuillage
Gingembre japonais - Zingiber mioga (feuillage)

Feuillage légèrement aromatique au froissement.

  • Caduc
  • Feuillage de couleur verte, clair et vif.
Port
Gingembre japonais - Zingiber mioga (port végétal)
  • Hauteur à maturité 50 cm
  • Envergure à maturité 60 cm
  • Drageonnant ou envahissant
  • Croissance rapide
Plantation & Soin
Plantation

Le Gingembre du Japon est facile à cultiver en pleine terre ou en pots. Plantez-le après les dernières gelées, en exposition mi-ombragée ou éventuellement ombragée, mais lumineuse et abritée du vent. Il a besoin d'un sol bien travaillé, débarassé des éventuelles petites pierres ou cailloux, allégé par du terreau de feuilles, restant frais mais bien drainé pour éviter que le rhizome macère dans un sol détrempé en hiver. Il n'est pas exigeant sur la nature du sol mais il est préférable d'éviter les sols calcaires. Le rhizome ne supporte pas les sols secs. Un paillage en été permet de conserver efficacement la fraîcheur du sol. Vous pouvez planter vos rhizomes en pots, où ils devront être arrosés régulièrement mais sans excès durant toute la période de végétation. Apportez tous les quinze jours un peu d'engrais liquide, de juin à septembre. Supprimez les fleurs dès leur apparition pour les utiliser en cuisine. La culture en extérieur ne pose aucun problème au moins jusqu'en région parisienne, en paillant bien en hiver. Faire un apport de compost ou de fumier bien décomposé tous les ans au printemps. Il faudra veiller à protéger la plante des limaces et des escargots qui sont friands des jeunes pousses et des boutons floraux. Cette plante n'a pas d'autres ennemis.

Multiplication: la division des souches s'effectue au printemps, par prélèvement d'une portion de rhizome présentant un bourgeon dormant (un œil).

    Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Mars à Avril
  • Période raisonnable de plantation Mars à Juin
    Pour quel endroit ?
  • Convient pour Lisière de sous-bois
  • Type d'utilisation Massif, Bac, Serre
  • Climat de préférence Océanique
  • Rustique -15°C , Zone de rusticité USDA Zone 7b, Zone 8a, Zone 9a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Amateur
  • Densité de plantation 3 au m²
  • Sol Fertile, drainant, léger.
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Très bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
  • La taille n'est pas nécessaire
Utilisations Avis & Questions Clients
chantal le 10/02/2020

Loire Atlantique

Le gingembre mioga acheté a très bien poussé. Les rhizomes se multiplient Il fait de belles fleurs Mais, malheureusement je suis très déçue car les rhizomes sont très durs : impossible à consommer. Et pourtant il est donner pour un gingembre dont on peut consommer les rhizomes !!!
Céliade STRASBOURG (67) le 30/08/2019 Commande vérifiée #####2139 du 8 avril 2019

STRASBOURG

Bonne reprise (en pot), mais je n'ai pas eu de floraison cette année... au printemps prochain je les transplante en pleine terre, j'espère avoir un meilleur résultat.
dom le 25/03/2019

37

plants arrivés bien emballés;je pensais trouver de jeunes plants ,et dans mes 3 pots les bulbes seulement
surprise dommage
Christine C.de Varennes Le Grand (71) le 15/01/2019 Commande vérifiée #####3695 du 27 juin 2018
Il a fait des pousses avant l’hiver.
Le pied est protégé. Nous verrons au printemps si il repart.
Florence G.de MAZAMET (81) le 01/10/2018 Commande vérifiée #####9722 du 24 septembre 2018

trés bien emballée

très satisfaite
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