Courgette jaune Sebring F1 en plants GREFFES

La Courgette Sebring F1 est une variété hybride, vigoureuse et précoce, produisant des courgettes longues, fines et cylindriques, de couleur jaune vif. Les fruits charnus sont de bonne saveur. La Courgette est une plante potagère facile à cultiver permettant une récolte abondante. En cuisine, elle s'utilise souvent cuite : sautée, frite, en gratin, en soupe ou farcie et fait bien sûr partie des ingrédients de la ratatouille. La Courgette peut également se consommer crue, râpée et mélangée avec d'autres crudités. Les plants se plantent d'avril à juillet, après les dernières gelées, pour une récolte de juillet à octobre.

La Courgette (Cucurbita pepo) est une Courge d'été appartenant à la famille des Cucurbitacées, comme les autres Courges (potiron, patidou, butternut, courge musquée, pâtisson, potimarron…). Toutes sont originaires d'Amérique et ont été introduites en Europe au XVI^ème siècle. S'hybridant facilement, les courges présentent une grande diversité de couleurs (oranges, vertes, rouges, jaunes, noires ou même bleues), de tailles et de formes.

La Courgette est une plante annuelle, au port érigé, offrant de belles fleurs jaunes de mai à octobre. Elle se récolte immature, c'est-à-dire avant son complet développement. La majorité des variétés sont non coureuses mais il existe toutefois quelques variétés coureuses, s'étalant sur le sol, qui nécessiteront d'être pincées. Les Courgettes peuvent être rondes ou longues, généralement vertes mais parfois jaunes ou blanches.

En cuisine, les Courgettes se consomment souvent cuites : sautées, frites, en gratin, en soupes ou farcies et font bien sûr partie des ingrédients de la ratatouille. Les Courgettes peuvent également se consommer crues, râpées et mélangées avec d'autres crudités.

Ce sont des légumes fruits qui ont besoin d’arrosages réguliers pour donner le meilleur d'elles-mêmes. Elles aiment la chaleur et le soleil et apprécient les endroits abrités.

La récolte : elle s'effectue de juillet à octobre, en coupant les fruits à l'aide d'un sécateur. Cueillez les Courgettes jeunes et tendres, sans les laisser trop grossir (en moyenne tous les 2 jours en pleine saison). Une récolte régulière favorisera le développement de nouveaux fruits. Vous pouvez aussi cueillir les fleurs mâles (de préférence le matin) qui se consomment en beignets ou farcies. Les fleurs mâles, qui ne donneront pas de fruits, apparaissent sur les tiges fines et longues, non renflées.

La conservation : Les Courgettes se conservent quelques jours à température ambiante ou dans le bas du réfrigérateur et plusieurs mois coupées en morceaux puis congelées.

Le petit truc du jardinier : interposez une plaque d'ardoise ou une tuile sous le fruit. Il ne sera plus en contact direct avec le sol, vous éviterez ainsi qu'il ne pourrisse à cause de l'humidité.