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  • Mertensia maritima - Huître végétale

Mertensia maritima BIO - Huître végétale en godet

Mertensie maritime - Huître végétale - Huître potagère - Pulmonaire de Virginie - Sanguine de mer

3.2
Note moyenne des clients 3.2/5
  • Mars à Mai, Sept. à Oct.
  • Mars à Oct.
Mertensia maritima BIO - Huître végétale en godet (plante reçue)
Dès 8,90 € Godet de 8 cm. Réf 3579
  • 9,50 € l'unité
  • 26,70 € les 3 soit 8,90 € l'unité  
42 en stock

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  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • vers la France métropolitaine à partir de 5,90€ en Relais colis, à partir de 6,90€ à domicile en mode standard (2 à 4 jours) et à partir de 8,90€ à domicile en mode express (24h à 48h) [+ d'infos]
À propos de Mertensia maritima BIO - Huître végétale en godet

Parfois appelée huître végétale en référence au goût surprenant de ses feuilles légèrement bleutées. Il s'agit d'une plante herbacée vivace et rampante, atteignant 15 cm de hautpour 50 cm de large. Elle se cultive en pleine terre ou en pot. Plantez-la au printemps ou à l'automne et récoltez au fur et à mesure des besoins.

  • Légume feuille
  • Récolte: Mars à Oct.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur
  • Issu de l'agriculture biologique
Description

La Mertensia maritima est parfois appelée Huître végétale en référence au goût surprenant de ses feuilles légèrement bleutées. Il s'agit d'une plante herbacée vivace et rampante, atteignant 15 cm de hauteur pour 50 cm de largeur. Elle se cultive en pleine terre ou en pot. Plantez-la au printemps ou à l'automne et récoltez au fur et à mesure des besoins.

 

La Mertensia maritima appartient à la famille des Boraginacées, comme la Bourrache, mais son goût iodé est plus prononcé. Cette plante poussant spontanément dans les dunes est aujourd'hui protégée. C'est une plante herbacée, rampante, au feuillage bleu vert. Elle offre en été des fleurs de couleur bleu violet en clochette. Très décorative, la Mertensie maritime se plante au jardin d'ornement comme au potager. Cette plante vivace et très rustique reste en place pendant plusieurs années, bien que son feuillage disparaisse en hiver. Elle a besoin d'une terre parfaitement drainée. Vous pouvez aussi la cultiver en pot.

Côté cuisine, les feuilles au goût d'huître se consomment généralement crues, et apportent une touche d'originalité aux plats de poissons ou aux salades.

La récolte : Elle s'effectue au fur et à mesure des besoins.

La conservation : les feuilles fraîchement cueillies se conservent quelques jours au réfrigérateur. Elles se conservent également dans du vinaigre comme les salicornes.

Le petit truc du jardinier : Si vos plants sont dévorés par les escargots et les limaces, installez à proximité de la cendre ou du marc de café, à renouveler en cas de pluie.

Note: Plante délicate de culture, croissance lente, à réserver au jardiniers avertis.

Récolte
Mertensia maritima BIO - Huître végétale en godet (récolte)
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte;
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur
Feuillage
Mertensia maritima BIO - Huître végétale en godet (feuillage)
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert tendre, vert bleuté
Port
  • Hauteur à maturité 15 cm
  • Envergure à maturité 50 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Mertensia

  • Espèce

    maritima

  • Famille

    Boraginaceae

  • Autres noms communs

    Mertensie maritime - Huître végétale - Huître potagère - Pulmonaire de Virginie - Sanguine de mer

  • Origine

    Horticole

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Soins spécifiques

La plantation s'effectue au printemps (de mars à mai) ou à l'automne (septembre-octobre). La Mertensia maritima apprécie les emplacements à mi-ombre ou au soleil léger. Elle se plaît dans les sols riches, frais, parfaitement drainés, à tendance sableuse. Si votre terre est lourde, apportez un peu de sable au moment de la plantation.

En pleine terre : Apportez du compost quelques mois avant la plantation, par griffage sur 5 cm après avoir bien décompacté le sol. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte) et installez au fond quelques graviers pour faciliter le drainage. Recouvrez d'un peu de terre, placez la motte et recouvrez à nouveau de terre fine. Tassez et arrosez. Au cours de la culture, l'arrosage se fait essentiellement en été.

En pot : prenez un pot large (50 cm de diamètre) et installez au fond un lit de graviers ou de billes d'argile, pour faciliter le drainage. Remplissez le pot avec un mélange de terreau et de sable. Placez la motte, recouvrez de terre et tassez bien. Arrosez. Au cours de la culture, arrosez modérément, essentiellement en été, sans laisser d'eau stagner dans la soucoupe. Rentrez le pot en serre froide ou véranda avant les gelées.

 

Coupez régulièrement les fleurs pour favoriser la production de feuilles.

Culture
  • Meilleure période de plantation Mars à Mai, Sept. à Oct.
  • Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Sept. à Oct.
  • Période de récolte: Mars à Oct.
Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Bordure de massif, Bac, Potager, Serre, Véranda
  • Climat de préférence Tous
  • Zone 5 (-28,8 à -23,3°C) Plus d'informations
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

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Mertensia maritima - Huître végétale
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