A quoi sert une binette ?

Qu'est-ce qu'une binette ?

Une binette est un outil de jardin constitué d’un manche généralement en bois de frêne et d’une lame en acier tranchante fixée à angle droit ou à angle aigu sur ce manche.

Le terme binette vient du latin « bini » qui veut dire « faire deux fois ». Le binage est donc l’action de repasser « une deuxième fois » après le bêchage du terrain.

Une binette sert à ameublir et aérer la couche superficielle du sol, ainsi qu’à désherber au potager comme au jardin d’ornement.

Il existe des binettes à long manche pour le travail au jardin. Mais on retrouve aussi des binettes munies d’un très court manche, on les appelle des binettes à fleurs, pour le travail en bacs et jardinières ou dans des petites surfaces.

La lame de la binette peut être de largeur variable : par exemple une binette traditionnelle avec une lame de 16 cm ou une binette à rosier à lame étroite de 8 cm. Les larges lames permettent de travailler plus rapidement lorsqu’on a suffisamment de place, tandis que les lames étroites peuvent se faufiler facilement entre les plantes.

Certaines lames de binettes revêtent des formes plus originales : binette avec lame en « V » pour le désherbage de précision (même entre les pavés), binette japonaise à tête triangulaire, binette à forme de cœur, binette à forme Spork… Cette dernière s’utilise plus comme une fourche à bêcher que comme une véritable binette.

Comment et pourquoi utiliser une binette ?

Une binette est un outil de jardin assez polyvalent pouvant être utilisé au potager comme au jardin d’ornement. La binette sert à :

• Biner : Une binette sert… à biner. C’est-à-dire casser la croûte superficielle du sol. Cette opération, le binage, permet une meilleure pénétration de l’eau et de l’air dans la première couche du sol. Une meilleure aération du sol autour des racines des plantes limite la prolifération de moisissures. De plus, cette aération (et le réchauffement qui en découle) accélère la minéralisation de la matière organique, apportant temporairement de l’azote assimilable près des plantes. Le binage réduit aussi l’évaporation de l’eau en surface de la terre en cassant l’effet de remontée de l’eau par capillarité. « Un bon binage vaut deux arrosages » N’oublions pas le vieil adage…
• Sarcler : ce terme désigne le fait de racler le sol avec la lame coupante dans le but d’éliminer, de couper les racines des adventices et mauvaises herbes entre les rangs potagers ou au sein d’un massif.
• Butter : le buttage consiste à ramener de la terre au pied de certaines plantes comme les pommes de terre ou les haricots.

Pour utiliser une binette, il suffit de tenir à deux mains le manche de bois, de poser la lame sur le sol et de ramener l’outil vers soi par de petits à-coups. Chaque petit enfoncement de la lame dans la terre permettra de l’ameublir et/ou de sectionner les racines des adventices. Gardez à l’esprit durant toute l’opération, de maintenir le dos bien droit.

Attention : une binette est un outil qui nécessite du soin. L’outil doit être nettoyé après chaque utilisation et la lame affûtée régulièrement. Le manche en bois recevra un peu d’huile de lin en hiver.