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Phoenix dactylifera - Palmier-dattier

Phoenix dactylifera
Dattier

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Reynald, 10/02/2022

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Valeur sûre
Cet imposant palmier atteint parfois 30 m de hauteur sous climat favorable. Il est célèbre pour ses fruits, les dattes que l'on consomme séchées, et pour sa silhouette caractéristique, avec un ou plusieurs faux troncs bruns très élancés couronnés chacun d'un bouquet de palmes vertes. Cultivé depuis des millénaires dans des régions arides, le palmier-dattier est également résistant au froid : il survivra à de courtes gelées de l'ordre de -7 à -10°C s'il est planté dans un sol très drainant, voire sec en hiver. Ailleurs, il constitue une très belle plante d'orangerie. 
Fleur de
2 cm
Hauteur à maturité
25 m
Largeur à maturité
6 m
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -6.5°C
Humidité du sol
sol sec
plantfit-full

Cette plante est-elle adaptée à mon jardin ?

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Meilleure période de plantation Mars à Avril, Septembre
Période raisonnable de plantation Mars à Juin
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Période de floraison Juillet à Août
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Description

Le Phoenix dactyliferaplus connu sous son nom de palmier-dattier, est cultivé depuis les millénaires en Afrique du Nord et au Moyen-Orient, pour la récolte des dattes. D'une sobriété exemplaire, ce Phoenix est aussi plutôt rustique, ce qui permet de l'acclimater dans de nombreuses régions non pour ses fruits, qui ne se forment qu'en climat très chaud, mais en tant qu'arbre d'ornement. On le reconnaît à sa silhouette caractéristique, composée d'un long "tronc" légèrement courbé à la base, orné d'un joli motif tressé, surmonté d'une couronne de feuilles palmées plutôt rigides, ainsi qu'à sa capacité à rejeter depuis la souche pour former des petits bouquets d'arbres. 

Le Phoenix dactylifera appartient à la grande famille des Arécacées. Il est probablement originaire d'une région qui correspondrait aujourd'hui à l'Irak, mais depuis très longtemps cultivé pour la production fruitière dans la Péninsule arabique et en Afrique du Nord, au Moyen Orient et jusqu'en Inde. Ce palmier a été introduit en Californie, et il est aujourd'hui planté à grande échelle au Texas dans la région de Las Vegas et au sud-ouest de l'Arizona.  Le palmier-dattier supporte bien la sècheresse, le froid jusqu'à -10°C en pointe, il tolère les sols légèrement acides ou alcalins et les embruns. Il exige en revanche de la chaleur et une terre profonde, légère, si possible sableuse, très drainée.  En climat et sol favorable, la plante peut atteindre 30 m de hauteur. En culture dans nos jardins, il conservera des dimensions plus modestes. La croissance de ce palmier est lente.   

Contrairement au Phœnix canariensis, davantage planté dans les jardins, le Phoenix dactylifera est capable de former plusieurs stipes, ou faux troncs à partir de sa base. Chaque stipe est fin (30 cm de diamètre au maximum), de couleur brun chaud et couvert de fibres courtes et d'un motif en losanges saillants, constitué de vestiges des anciens pétioles que l'on a coupés. Ce dattier produit aussi des racines adventives à la base de son stipe, contribuant à l'élargir de façon notable. Le système racinaire est dense et très développé, il est capable d'aller chercher l'eau à 6 m de profondeur. 

Au sommet de chaque stipe se développe le feuillage, assemblé en une couronne assez peu dense. Elle est composée de 30 à 50 feuilles ou palmes en forme d'arêtes de poisson, dont la longueur varie entre 4 et 7 m. Persistantes en hiver, ces feuilles ont une durée de vie individuelle de 3 à 7 ans. Chacune est découpée en 200 à 250 pinnules rigides, de couleur vert-bleuté, disposées de façon irrégulière le long de la nervure centrale. La floraison a lieu en été, sur des pieds mâtures. Le Phoenix dactylifera est une espèce dioïque, c'est-à-dire qu'il existe des sujets mâles et des sujets femelles. Seuls ces derniers porteront des dattes, en présence de pieds mâles. Pour produire des fruits de qualité, le palmier-dattier  a besoin d'une température de 30 °C environ, d'une faible humidité atmosphérique, d'une pluviométrie réduite et d'un sol frais en profondeur. Des conditions qu'il retrouve dans les oasis des zones subdésertiques. Chez nous, y compris dans le Midi méditerranéen, il ne produit pas ou peu de dattes, et de qualité médiocre. Les pieds femelles produisent des grappes de fruits charnus et sucrés qui contient une graine allongée, parcourue par un sillon. 

Le Phoenix dactylifera est un palmier mythique qui peut constituer un magnifique sujet dans de très nombreux jardins français. Comme il demande de l'espace pour exprimer toute sa beauté, ce palmier sera planté en isolé sur une pelouse ou en alignement en climat pas trop froid, en front de mer comme à l'intérieur des terres.  Abondamment cultivé tout autour du bassin méditerranéen, il connaît un succès grandissant auprès des professionnels du paysage mais aussi des jardiniers amateurs de plantes exotiques mais rustiques, notamment sur la façade atlantique de notre pays où il semble aussi se plaire. Il est parfois difficile à associer, en raison de sa forte personnalité : réservez-lui l'angle d'une piscine et plantez à son pied des petits buissons persistants comme les sauges arbustives, les teucrium, simples et florifères. Les Phormium, graphiques, sobres et colorés, les agaves précises et géométriques, l'Astelia chathamica, presque métallique, l'Hakonechloa macra Aureola, orange en automne et la Verveine de Buenos Aires, violette et si légère, l'accompagneront dans un massif à la fois dépaysant et facile à entretenir.

Phoenix : plantation, culture, entretien
Fiche famille
par Virginie T. 12 min.
Phoenix : plantation, culture, entretien
Lire l'article

Phoenix dactylifera - Palmier-dattier en images...

Phoenix dactylifera - Palmier-dattier (Floraison) Floraison
Phoenix dactylifera - Palmier-dattier (Port) Port
Phoenix dactylifera - Palmier-dattier (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 25 m
Largeur à maturité 6 m
Port stipe
Croissance rapide

Floraison

Fleur de couleur insignifiante, jaune-orangé
Période de floraison Juillet à Août
Inflorescence Panicule
Fleur de 2 cm
Fruit de couleur orange, puis bruns, brillants

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur verte, -bleuté

Botanique

Genre

Phoenix

Espèce

dactylifera

Famille

Arecaceae

Autres noms communs

Dattier

Origine

Moyen-Orient

Autres Phoenix

  1. 20
    9,90 € Pot de 1L/1,5L

    Existe en 4 tailles

Plantations et soins

Ce palmier dattier montre une croissance lente, mais elle sera un peu plus rapide s'il est régulièrement arrosé en climat chaud. Il demande du soleil et de la chaleur. Plantez le Dattier en pleine terre en climats doux, la culture en bac est possible, mais pas très adaptée à cette espèce qui rejette de souche et produit un vaste système racinaire.  Le Phoenix dactylifera, capable de résister à de courtes gelées de l'ordre de -10°C en sol très drainant, doit être protégé en cas de grand froid annoncé, en liant la couronne de feuilles de façon assez serrée afin de protéger le cœur de la plante. Installez-le au soleil,  dans un sol léger, parfaitement drainé, idéalement sableux ou limoneux, même pauvre et sec en surface. Il supporte bien la sécheresse une fois établi, s'il est installé dans une terre profonde. L'idéal est la plantation dans un sol retenant peu l'eau : un mélange de sable grossier, de terreau et de terre de jardin. Installez-le en situation ensoleillée et protégé des vents froids et secs.  Arrosez régulièrement les 3 premières années, en particulier si l'été est sec. De culture facile, il ne demande que peu d'entretien si ce n'est la taille à ras du stipe des palmes les plus âgées.

Dans la région PACA, où ils sont souvent plantés, ainsi que dans tout le sud de la France et en Espagne, les grands palmiers sont victimes de parasites comme le ver du redoutable et très répandu Paysandra archon, un grand papillon qui sévit jusqu'en Angleterre. Des traitements spécifiques sont aujourd'hui disponibles, à titre préventif. Le charançon rouge du palmier (Rhynchophorus ferrugineus) est présent sur notre territoire depuis 2006. Les symptômes sont les suivants : palme découpée, séchée ou jaunissante. Ces ravageurs s'attaquent à de nombreuses espèces de palmiers, avec une issue fatale : les feuilles se dessèchent irrémédiablement et intégralement dès que le cœur du stipe héberge des larves.

 

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars à Avril, Septembre
Période raisonnable de plantation Mars à Juin

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Fond de massif, Isolé
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -6.5°C (zone USDA 9a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant)
Humidité du sol sol sec, Très bien drainé, léger, sableux

Soins

Descriptif taille Eliminez les palmes trop âgées et abîmées.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Avril à Mai
Humidité du sol sol sec
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage A protéger
5/5
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Arbustes à feuillage persistant

  1. 94
    Dès 3,70 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 4 tailles

  2. 7
    24,50 € Pot de 3L/4L

  3. Indispo.
    19,50 € Pot de 3L/4L

  4. Indispo.
    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

  5. 23
    49,00 € Pot de 6L/7L

    Existe en 2 tailles

  6. 3
    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  7. 3
    Dès 20,50 € Pot de 2L/3L

  8. 22
    Dès 22,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  9. 31
    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  10. 3
    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

  11. Indispo.
    Dès 1,50 € Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

  12. 35
    Dès 29,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 3 tailles

  13. 10
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

  14. 9
    Dès 27,50 € Pot de 3L/4L

    Existe en 2 tailles

  15. 15
    Dès 39,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  16. 6
    Dès 18,50 € Pot de 4L/5L

  17. 3
    32,50 € Pot de 3L/4L

  18. 11
    Dès 95,00 € Pot de 12L/15L

  19. 8
    Dès 39,50 € Pot de 4L/5L

  20. 2
    Dès 20,50 € Pot de 2L/3L

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