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Graines d'Onagre bisannuelle - Oenothera biennis

Oenothera biennis
Œnothère, Primevère du soir, Herbe aux ânes, Onagre bisannuelle, Jambon des jardiniers

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Cette onagre est une grande plante bisannuelle qui forme une touffe de tiges feuillées et ramifiées. Elle fleurit la deuxième année, en juillet-août, sous la forme de fleurs en coupes jaune citron. Ces fleurs s'ouvrent le soir, exhalant un parfum agréable qui attire les papillons de nuit. On cultive cette onagre au potager pour sa racine charnue comestible, ou bien au jardin d'ornement. Une fois introduite dans un jardin, elle s'y ressème généreusement, voire avec excès.  Semez-la directement en pleine terre, au printemps ou en fin d'été. Culture au soleil, en terre ordinaire bien préparée.
Fleur de
5 cm
Hauteur à maturité
85 cm
Exposition
Soleil
Annuelle / Vivace
Bisannuelle
Levée
21 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
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Période de semis Mars à Mai, Septembre
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Période de floraison Juin à Août
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Description

L'Oenothera biennis, l'Onagre bisannuelle, appelée Primevère du soir, Jambon de Saint Antoine, Mâche rouge, ou encore Jambon du jardinier, est une grande plante bisannuelle introduite d'Amérique du Nord qui est devenue familière dans nos paysages. On la repère sans mal en été à l'occasion de promenades à la tombée du jour, dans les terrains incultes où brillent ses fleurs d'un jaune presque fluorescent agréablement odorantes. On cultive l'onagre bisannuelle au potager pour sa racine charnue comestible une fois cuite, ou bien au jardin d'ornement où elle se ressème généreusement si on laisse faire la nature. Semez-la directement en pleine terre, au printemps ou en fin d'été. Culture au soleil, en terre ordinaire bien préparée. 

 

L'Oenothera biennis est une plante herbacée bisannuelle appartenant à la famille des Onagracées. Elle est originaire du centre et de l'est de l'Amérique du Nord et naturalisée un peu partout dans le monde. Elle est cultivée dans les jardins pour ses qualités ornementales, comme légume, ou bien pour ses vertus médicinales et condimentaires. C'est cette plante qui fournit la précieuse huile d'onagre, extraite de ses graines. Elle est utilisée dans les cosmétiques et en phytothérapie.

L'onagre bisannuelle forme en l'espace de deux ans une grande touffe de tiges anguleuses, dressées et ramifiées, qui mesurera entre 70 cm et 1.30 m de hauteur en fleur selon la richesse et la profondeur du sol. La première année, elle ne forme qu'une rosette basale. Ses feuilles sont assez longues, de couleur vert clair, marquées d'une nervure presque blanche. Le limbe est entier, de forme lancéolée, souple, couvert de poils fins. La floraison s'étale de juin à septembre, la deuxième année. Les fleurs ont une forme de coupe, elles sont composées de 8 pétales de couleur jaune citron à jaune soufre. Elles s’ouvrent en fin de journée et fanent au lever du jour. De nouveaux boutons éclosent chaque soir. La pollinisation est assurée par des butineurs nocturnes. Le fruit de cette onagre mesure 2 à 3 cm de long, il contient des graines qui seront mûres quand la plante arrivée en fin de vie se dessèchera. Dans le cas où les fruits ne sont pas détruits, l'onagre se ressème abondamment. Notons que les graines sont recherchées par certains oiseaux tels que les mésanges, pinsons, accenteurs, chardonnerets...

L'Onagre bisannuelle nous livre le plus beau des spectacles en ouvrant ses fleurs pour la nuit. Leur déploiement est visible à l'œil nu. Au jardin d'ornement, on la sèmera dans une prairie fleurie, en compagnie de vipérine commune, de scabieuse des champs et de molènes par exemple. L'onagre aussi appelée 'jambon du jardinier' est parfois cultivée en tant que légume, dans la terre riche du potager, car ses grosses racines pivotantes auraient, une fois cuites, la couleur du jambon et une saveur légèrement sucrée et poivrée aux arômes de viande fumée. La récolte des racines aura lieu à la fin de la première année de croissance, avant que la plante n'épuise ses réserves dans la floraison. On consomme aussi les feuilles qui composent la rosette basale, la première année de croissance. On les ajoutera aux potages et aux ragoûts. Les feuilles plus âgées peuvent être consommées en salade, comme celles de la frisée, après les avoir privées de lumière. De quoi piquer notre curiosité et pourquoi pas, l'associer à la Mertensia maritima, la plante au goût d'huitre.

Floraison

Fleur de couleur jaune, citron, jaune soufre
Période de floraison Juin à Août
Fleur de 5 cm
Parfum Parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert tendre

Port

Hauteur à maturité 85 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance rapide

Botanique

Genre

Oenothera

Espèce

biennis

Famille

Onagraceae

Autres noms communs

Œnothère, Primevère du soir, Herbe aux ânes, Onagre bisannuelle, Jambon des jardiniers

Origine

Amérique du nord

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Plantations et soins

Semez l'onagre bisannuelle directement en place au printemps ou en fin d'été. Le semis en caissette est également possible.

Semis direct : dans une terre de jardin bien préparée et affinée, en respectant une distance de 40-50 cm entre les plants. L'onagre aime le soleil et les sols bien drainés, frais à secs. Si l'objectif de la culture est la récolte des racines, il est préférable de cultiver la plante dans un sol riche, profond et frais. En revanche, au jardin d'ornement, elle poussera dans une vaste gamme de sols, mêmes assez pauvres et secs.

Semis en caissette ou terrine :

Semez de février à mai à température ambiante comprise entre 18 et 20°C à la surface d'un bon compost spécial semais que vous maintiendrez humide sans excès. Appliquez un léger voile de vermiculite, mais ne recouvrez pas les graines complètement, car elles ont besoin d'un peu de lumière pour germer. Vous verrez apparaître vos jeunes pousses entre 14 et 21 jours. Quand les plantules sont suffisamment fortes pour être manipulées, transplantez-les dans un endroit plus frais pendant deux semaines pour les acclimater progressivement.
Plantez en pleine terre une fois que les risques de gel sont complètement écartés en prenant soin d'espacer vos plants d'au moins 40 cm.

  1. 9,90 € Sac
  2. 17,90 € Flacon
  3. 14,50 € Pièce
  4. 19,90 € Flacon

Quand semer ?

Période de semis Mars à Mai, Septembre
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 21 jours

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Massif, Talus, Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Humidité du sol sol sec, sol frais, Drainant, riche

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