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Graines de Tournesol Italian Green Heart - Helianthus debilis subsp. cucumerifolius

Helianthus debilis subsp. cucumerifolius Italian Green Heart
Grand-soleil, soleil des jardins, soleil commun, graine à perroquet, hélianthe.

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Une variété issue d'un type de tournesol ramifié, qui développe de nombreuses fleurs sur des tiges fines, élégantes, de taille moyenne (pour un tournesol). Les fleurs elles-mêmes ne sont pas très grandes et forment de très beaux bouquets durables en vase. C'est une superbe variété à fleurs jaune crème et centre vert, une couleur inhabituelle, fraîche, douce et gaie. Cette plante annuelle de croissance rapide est facile à semer et à cultiver.
Fleur de
15 cm
Hauteur à maturité
1.40 m
Exposition
Soleil
Annuelle / Vivace
Annuelle
Levée
18 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
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Période de semis Mars à Mai
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Période de floraison Juillet à Septembre
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Description

Le Tournesol 'Italian Green Heart', issu de la sous-espèce Helianthus debilis subsp. cucumerifolius est un tournesol annuel, léger et bien ramifié, idéal au jardin comme en bouquets. Il développe sur des tiges fines de nombreuses fleurs, de couleur jaune crème, autour d'un beau et inhabituel centre vert. Pas trop grandes, elles se prêtent bien à la composition florale et leur tenue en vase est de 7 à 10 jours. Facile à semer en place au printemps et à cultiver au soleil, dans tous types de sols bien drainés. Utilisez-le en milieu ou fond de massif, au jardin ornemental ou au potager.

L'Helianthus debilis subsp. cucumerifolius est une sous-espèce de l'Helianthus debilis, un tournesol annuel de taille moyenne, particulièrement résistant à la sécheresse, appartenant à la famille des Astéracées. Cette plante est originaire des régions du centre-sud des États-Unis et s'est naturalisée partout ailleurs sauf en Antarctique. La variété 'Italian Green Heart' est une sélection horticole récente, dont les tiges se ramifient naturellement sans avoir recours au pincement. Les plantes, vigoureuses et touffues, atteignent 1 m à 1,40 m de hauteur en l'espace de 3 mois. Chaque tige principale produit de nombreuses ramifications latérales, portant autant d'inflorescences. Ce sont des fleurs dites en capitules, d'environ 15 cm de diamètre, de couleur jaune pâle, à grand centre jaune vert à vert. La floraison s’étale de juillet à septembre-octobre. Dans les meilleures conditions, il s’écoule 12 semaines entre le semis et le début de la floraison. Le feuillage est composé de feuilles de couleur vert moyen, simples, cordées (en forme de cœur), alternes, parfois opposées à la base. Elles sont réunies à la tige par un pétiole plus ou moins long et sont rugueuses au toucher. Très visitée par les insectes butineurs, la floraison laisse place à des graines qui font le régal des oiseaux et des certains petits mammifères.

Le Tournesol 'Italian Green Heart' s'installe en massif, plutôt au fond, au soleil et en sol drainé, pas trop sec. Au potager, il apporte ses qualités ornementales et éventuellement un peu d'ombre. Il est facile à semer et à cultiver, idéal pour initier les enfants au jardinage. Bien qu'annuelle, c'est une plante structurante, à l'aise dans les jardins champêtres ou les zones plus sauvages du jardin, en compagnie des graminées, chardons, aulx d'ornement, gaillardes, par exemple. Cette variété est idéale en bouquets grâce à ses nombreuses fleurs pas trop grandes et sa très bonne tenue en vase. Elle se prête très bien aux semis directement en pleine terre, en sol réchauffé. 

Avant la floraison, la plante optimise sa croissance en suivant la course du soleil. Ce phénomène appelé héliotropisme a donné naissance à certains de ses noms usuels : Héliotrope, Tournesol, Sunflower, Soleil des jardins...

Le tournesol en cuisine : Les bourgeons, les pétales et les graines sont comestibles. Ajoutez quelques pétales dans une salade verte pour le contraste des couleurs et leur goût de noisette. Les bourgeons verts peuvent être blanchis, puis jeté dans le beurre à l'ail. Leur saveur est alors proche de celle du topinambour. La chair de la graine peut être consommée crue ou grillée.

Un atout écologique : Tout l’été, les fleurs mellifères des Tournesols attirent les insectes pollinisateurs et les papillons dans votre jardin. Une bonne manière d’améliorer l’écosystème et de favoriser la production de fruits et légumes dans votre potager. 
Les graines riches en huile sont particulièrement appréciées des oiseaux (Perroquet, Mésanges, tourterelles, chardonnerets, tarins, sittelles, pinsons …). En fin de floraison, récoltez-les pour faire des heureux en période de disette hivernale.

Tournesol : semis, plantation, entretien
Fiche famille
par Virginie T. 15 min.
Tournesol : semis, plantation, entretien
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Graines de Tournesol Italian Green Heart - Helianthus debilis subsp. cucumerifolius en images...

Graines de Tournesol Italian Green Heart - Helianthus debilis subsp. cucumerifolius (Floraison) Floraison

Floraison

Fleur de couleur jaune, crème, centre vert
Période de floraison Juillet à Septembre
Inflorescence Capitule
Fleur de 15 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fleur à bouquet Fleur à bouquets

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert moyen

Port

Hauteur à maturité 1.40 m
Largeur à maturité 50 cm
Croissance très rapide

Botanique

Genre

Helianthus

Espèce

debilis subsp. cucumerifolius

Cultivar

Italian Green Heart

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Grand-soleil, soleil des jardins, soleil commun, graine à perroquet, hélianthe.

Origine

Horticole

Plantations et soins

Semez le Tournesol Italian Green Heart de mars à mai en pots. Utilisez un terreau de bonne qualité que vous tamiserez en surface pour bien lier la graine à son substrat. Avant de semer, tassez légèrement le terreau à l’aide d’une planchette. Semez vos graines à la volée. Recouvrez les graines en saupoudrant du terreau au-dessus ou de la vermiculite, tassez légèrement et arrosez copieusement en pluie fine. Placez vos pots à la lumière, sans soleil direct, à une température de 20°c à 25°c. Baissez la température la nuit jusqu’à 17°c afin de créer une alternance bénéfique à la germination.

La levée des graines prendra de 21 jours. Maintenez le terreau humide, mais sans excès durant la croissance. 15 jours avant leur mise en place définitive, commencez à les acclimater progressivement jusqu’à une température de 15°c.

Fin mai début juin (ou plus tôt selon les régions) la température sera suffisamment chaude au jardin pour y installer vos jeunes plantes. Choisissez un emplacement largement ensoleillé. Ajoutez une bonne pelletée de compost à chaque trou de plantation. Espacez vos plantes de 45 à 60 cm.

Les semis effectués en mai peuvent être réalisés directement en place. En échelonnant vos semis, vous prolongerez la floraison jusqu’en automne. La variété Italian Green Heart se prête très bien aux semis directement en pleine terre, en sol réchauffé.

Protégez vos semis des attaques des escargots et des limaces qui sont friands de ces jeunes plantes. En semant de la ciboulette à proximité de vos tournesols, vous éloignerez les pucerons qui seraient tentés de s’y installer.

 

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Quand semer ?

Période de semis Mars à Mai
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 18 jours

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Fond de massif, Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Humidité du sol sol frais, drainant, riche

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