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Graines de Chrysanthème comestible Single Mix BIO - Chrysanthemum coronarium

Chrysanthemum coronarium Single Mix BIO
Chrysanthème comestible Single Mix

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Le Chrysanthemum coronarium illumine vos massifs avec ses fleurs jaunes et blanches qui s’épanouissent durant tout l’été. Cette plante annuelle trouvera également sa place au potager. En effet, on consomme les feuilles et les fleurs de ce chrysanthème comestible. Peu connu en France, il est utilisé dans la cuisine asiatique. C’est une plante facile à cultiver et florifère qui aime le soleil.    
Fleur de
5 cm
Hauteur à maturité
1 m
Exposition
Soleil
Annuelle / Vivace
Annuelle
Mode de semis
Semis sous abri
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Période de semis Mars à Avril
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Période de floraison Juin à Septembre
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Description

Le Chrysanthemum coronarium illumine vos massifs avec ses fleurs jaunes et blanches qui s’épanouissent durant tout l’été. Cette plante annuelle trouvera également sa place au potager. En effet, on consomme les feuilles et les fleurs de ce chrysanthème comestible. Peu connu en France, il est utilisé dans la cuisine asiatique. C’est une plante facile à cultiver et florifère qui aime le soleil.

De la famille des Astéracées, le Chrysanthemum coronarium est une plante annuelle originaire du bassin méditerranéen. Il est également appelé Glebionis coronaria. De croissance rapide, il forme une touffe aux tiges dressées et ramifiées qui peut atteindre entre 80 cm et 1m de haut pour 40 cm d’envergure. Les feuilles basales sont disposées en rosette. Ses feuilles vert clair sont finement divisées et mesurent entre 5 et 7 cm de long. Dès le mois de juin et jusqu’en septembre, les extrémités des tiges se parent de nombreux capitules simples ou doubles, bicolores ou entièrement jaunes, mesurant entre 2 et 5 cm de diamètre.

Les jeunes feuilles tendres peuvent se consommer cuites ou crues en mesclun. Les ligules sont aussi comestibles en salade. C’est un ingrédient apprécié dans la cuisine asiatique : en Chine, il est connu sous le nom de “tonghao”, au Japon de “shungiku” et en Corée de “ssukgat”. La saveur des feuilles évoque à la fois la carotte et le citron. Récoltez les feuilles au moment où vous en avez besoin. Les jeunes feuilles sont plus savoureuses et moins amères.

Au jardin, le chrysanthème comestible trouvera tout naturellement sa place au potager. Mais vous pouvez également l’utiliser dans un massif ensoleillé et champêtre en compagnie de Leucanthemum superbum Wirral Supreme aux fleurs doubles et blanches.

Chrysanthème : plantation, entretien, taille
Fiche famille
par Virginie T. 15 min.
Chrysanthème : plantation, entretien, taille
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Floraison

Fleur de couleur bicolore, jaune et blanche, parfois uniquement jaune
Période de floraison Juin à Septembre
Inflorescence Capitule
Fleur de 5 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fleur à bouquet Fleur à bouquets
Descriptif floraison Capitules de 2 à 5 cm de diamètre, généralement bicolores (jaune et blanc) mais parfois complètement jaunes.

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur verte

Port

Hauteur à maturité 1 m
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Botanique

Genre

Chrysanthemum

Espèce

coronarium

Cultivar

Single Mix BIO

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Chrysanthème comestible Single Mix

Synonymes botaniques

Glebionis coronaria Single Mix, Xantophtalmum coronarium, Glebionis roxburghii, Chrysanthemum coronarium, Chrysanthemum roxburghii

Origine

Horticole

Plantations et soins

Facile à cultiver, le Chrysanthemum coronarium se plaît au soleil dans un sol léger, frais et bien drainé.

Semez vos graines en mars-avril en terrines ou en godets. Recouvrez les graines d’une fine couche de terreau. Placez vos semis au chaud à une température d’environ 18°C. La levée des graines prend généralement 5 à 10 jours. Une fois les plantes suffisamment robustes et le risque de gel écarté, plantez-les au jardin. Vous pouvez également semer vos chrysanthèmes comestibles directement en pleine terre, dans un sol ameubli, à partir de mai-juin, une fois les dernières gelées passées. Éclaircissez vos semis en ne conservant que les plantes les plus développés tous les 30 à 40 cm. 

Pour une utilisation des feuilles en mesclun, une distance de 20 cm suffit entre vos plants et vous pourrez prolonger le semi jusqu’en août en échelonnant vos semis toutes les 3 semaines.

Attention aux limaces et aux escargots qui sont friands de ses jeunes pousses.

  1. 9,90 € Sac
  2. 14,50 € Pièce
  3. 19,90 € Flacon

Quand semer ?

Période de semis Mars à Avril
Mode de semis Semis sous abri

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Fond de massif, Potager
Climat de préférence Méditerranéen
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Humidité du sol tous types, drainé, léger, frais

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