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Pissenlit à Cœur Plein amélioré - Vilmorin

Taraxacum officinale Cœur Plein amélioré
Dent-de-Lion, Pissenlit officinal

3,0/5
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n'ont pas germé ! et ce malgré de bonnes conditions

brice, 06/03/2024

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Une variété très productive qui offre de belles rosettes compactes et bien fournies. Plutôt connu au titre d’adventice, le pissenlit regorge pourtant de qualités tant diététiques que gustatives. Semis de mars à juin pour une récolte de novembre à avril.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
30 cm
Largeur à maturité
20 cm
Humidité du sol
sol humide
Levée
15 jours
Mode de semis
Semis sans protection
Période de semis Mars à Juin
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de floraison Avril
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de récolte Janvier à Avril, Novembre à Décembre
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Description

Le Pissenlit à Cœur Plein amélioré est une variété très productive qui offre de belles rosettes compactes et bien fournies. Plutôt connu au titre d’adventice, le pissenlit regorge pourtant de qualités tant diététiques que gustatives. Semis de mars à juin pour une récolte de novembre à avril.

Le Pissenlit (Taraxacum officinale) également appelé Dent-de-Lion, est une plante vivace qui appartient à la famille des Astéracées. Est-il utile de présenter cette sauvageonne ? Le jaune éclatant de ses fleurs, le découpage caractéristique (en dents de lion) de ses feuilles et ses graines plumeuses en font une des « mauvaises herbes » les plus connues.

Le pissenlit commun se trouve à l’état naturel dans les prairies, bord des chemins mais aussi au beau milieu des pavés en ville et même dans les gazons les mieux entretenus où il est souvent traqué avec acharnement !

Et c’est peut-être à cause de cette banalité qu’on ignore ses qualités : riche en vitamine C et en bêta-carotène, naturellement diurétique, drainant et détoxifiant, ses jeunes feuilles sont excellentes en salade. Elles sont également très savoureuses cuites comme les épinards, rapidement avec un peu d’ail et un filet de jus de citron. Ses fleurs sont également comestibles,  elles permettent l’élaboration de gelée, de sirop et d’un délicieux vin apéritif à la belle couleur ambrée.

Au jardin, le Pissenlit s’accommode d’un sol ordinaire, même lourd et compact. Il affectionne le soleil ou la mi-ombre.

Récolte : les jeunes feuilles se récoltent de novembre à avril, lorsqu’elles sont encore jeunes. Les fleurs se cueillent généralement en avril.

Conservation : les feuilles se conservent quelques jours au réfrigérateur ou quelques mois au congélateur, après avoir été blanchies quelques minutes dans de l’eau bouillante.


Le petit truc du jardinier : pour obtenir des feuilles de pissenlit très tendres, il est possible de les blanchir en les recouvrant d’une petite butte de terre, d’environ 15 cm ou de les recouvrir, comme les anglais le font d’ailleurs avec la rhubarbe, d’un gros pot de terre.

Récolte

Période de récolte Janvier à Avril, Novembre à Décembre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Très productif
Utilisation Confiture, Cuisine, Alcool

Port

Hauteur à maturité 30 cm
Largeur à maturité 20 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Taraxacum

Espèce

officinale

Cultivar

Cœur Plein amélioré

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Dent-de-Lion, Pissenlit officinal

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis :

La germination du Pissenlit intervient à une température d’environ 10° et prend environ 15 jours.

Le semis s'effectue en pleine terre, en déposant une graine tous les 4/5 centimètres sur des rangs espacés de 30 cm. Lorsque les plants ont atteint le stage de 4 /5 feuilles, procédez à un éclaircissage en ne conservant qu'une plante tous les 15 cm environ.

 

Culture :

Le Pissenlit est très accomodant quant au sol. Désherbez régulièrement la parcelle et n'hésitez pas à arroser par temps sec. Afin de stimuler la production de feuille, il convient de cueillir les tiges florales.

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Semis

Période de semis Mars à Juin
Mode de semis Semis sans protection
Levée 15 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Très bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 192
3/5
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