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Collection Safran

Crocus sativus
crocus cultivé, crocus à safran, Safran, Safran cultivé

5,0/5
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Les bulbes sont arrivés en parfait état et plantes aussitôt. Ils ont fleuri rapidement, dommage que la floraison soit si brève. Je recommande promesses de fleurs

Mireille, 02/03/2024

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Collection de 34 plantes

  • 14 x Crocus Cartwrightianus albus
  • 20 x Crocus sativus - Safran

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Une Collection de 34 bulbes de Crocus à Safran, dont les fleurs seront mauve ou blanches selon les plantes. Et si vous récoltiez vous-même votre safran, ces filaments rouge-orangé qui rehaussent si joliment ses fleurs de crocus, et donnent une saveur et une couleur si caractéristique aux plats cuisinés ? Les feuilles fines de cette petite plante apparaissent en automne, persistent en hiver est disparaîssent en fin de printemps. Elle se plante en été et cultive sans difficulté en plein soleil, dans un sol très bien drainé, léger, de préférence sec en été. Rusticité : -15°C et plus froid.
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -15°C
Type de sol
Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant)

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Meilleure période de plantation Juin à Août
Période raisonnable de plantation Juin à Septembre
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Période de floraison Octobre à Novembre
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Composition de cette collection (34 plantes)

Description

Nous vous propons une Collection Safran de 34 Bulbes à Safran (en latin Crocus sativus), dont les fleurs seront mauve ou blanches selon les plantes. Et si vous récoltiez vous-même votre safran, ces filaments rouge-orangé qui rehaussent si joliment leurs fleurs de crocus, et donnent une saveur et une couleur si caractéristique aux plats cuisinés ? Le crocus à safran se plante en été, pendant sa période de repos, et cultive sans difficulté en plein soleil, dans un sol très bien drainé, léger, de préférence sec en été. Rusticité : -15°C et plus froid.

La collection se compose de :

14 Crocus à Safran Blanc en calibre 6+ (une jolie forme à fleurs blanches)

20 Crocus sativus  en calibre 8+ (c'est l'espèce type)

Etiquetés Séparement

Le Crocus sativus est une plante vivace géophyte (possédant un organe de réserve souterrain ) de la famille des iridacées. Il s'agit d'une plante stérile, ne produisant pas de graines viables, probablement issue de l'hybridation de deux crocus sauvages, apparue il y a plusieurs milliers d'années quelque part en Grèce ou en Turquie selon les spécialistes. Le crocus à safran possède un corme (base renflée de la tige) qui lui permet de passer l'été dans un état de dormance, la plante échappant ainsi à la sécheresse estivale. Son feuillage est composé de 6 à 10 feuilles linéaires très fines, longues de 15 à 20 cm, un peu coriaces, bordées de cils, d'un vert foncé. Il  se développe en automne, persiste tout l'hiver et disparait en début d'été. La floraison a lieu en général en octobre, avant l'apparition du feuillage, en même temps ou juste après. Les grandes fleurs de 10cm, spectaculaires, sortent directement de terre. Elles sont d'une grande beauté, formées d'une corolle à 6 pétales dont le centre est occupé par 3 étamines à anthères couvertes de pollen jaune et 3 longs filaments rouges appelés stigmates, récoltés puis séchés pour être utilisés dans la cuisine comme épice ou comme colorant. De couleur mauve veiné de pourpre chez l'espèce type, les pétales seront blanc veinés de mauve dans la forme blanche. Ces fleurs, contrairement à la plupart des espèces de crocus, restent ouvertes même à l'obscurité. 

 

Le Crocus sativus s'utilise au potager bien sûr, mais aussi dans le jardin d'ornement, car il est aussi décoratif qu'utilitaire. On peut le placer en massif, bordure, rocaille ou encore en pots pour les Crocus d'automne. Au jardin, on pourra le planter en bordure de massif ou en rocaille, toujours au soleil et en sol bien drainé, léger, et l'associer à de jolies vivaces tapissantes de sol sec: Artemisia lanata, thym serpolet,  Phyla nodiflora ou encore Cerastostigma plumbaginoides, avec son feuillage rouge en automne et bien d'autres encore. De grands aulx d'ornement comme l'Allium christophii, mais aussi la scille du Pérou, l'Amaryllis belladona, le Sternbergia lutea ou d'autres bulbes appréciant les sols secs en été feront également de bons compagnons pour le safran. 

Principalement produit en Iran, le safran se récolte tous les jours dès l'éclosion des fleurs (les fleurs ont une vie courte, environ 48h), idéalement au lever du soleil pour lui garder ses qualités gustatives. Une fois récoltés, les stigmates sont déshydratés, laissez-les sécher une vingtaine de minutes dans un four à peine chaud (60°) puis conservez-les en pots hermétiques. Il faut 150 fleurs pour produire un gramme de safran.


Nous joignons à vos crocus sativus une notice explicative pour récolter le safran. Nous livrons également les safranières, tarifs de gros sur demande.

Port

Hauteur à maturité 15 cm
Croissance normale

Floraison

Fleur de couleur multicolore, mauve ou blanc selon les plantes
Période de floraison Octobre à Novembre
Inflorescence Solitaire
Fleur de 5 cm

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert foncé
Description feuillage Feuillage caduc en été, persistant en hiver.

Botanique

Genre

Crocus

Espèce

sativus

Famille

Iridaceae

Autres noms communs

crocus cultivé, crocus à safran, Safran, Safran cultivé

Origine

Méditerranée

Autres Crocus Safran - crocus sativus

  1. Indispo.
    Dès 0,36 € Bulbe

    Existe en 2 tailles

  2. Indispo.
    Dès 1,07 € Bulbe

    Existe en 2 tailles

Plantations et soins

Plantez vos crocus à safran avant le 20/09 (idéalement dès la fin juin ou en juillet), pendant leur période de repos estival :  ils fleuriront dès cet automne ! Plantez vos bulbes en situation chaude, sud ou ouest, à 15 cm de profondeur et espacés de 8 cm. Ils préfèrent un sol drainé et le soleil.  Ils préfèrent un sol bien drainé, préalablement travaillé en profondeur, léger, perméable et enrichi. Une terre sablonneuse ou argilo-calcaire pas trop humide sera parfaite. Si votre terre de votre jardin est trop lourde, incorporez du sable et des graviers au moment de la plantation. Les premiers froids (ou les premières pluies en climat méditerranéen) feront apparaitre leurs fleurs.

Laissez-la en place plusieurs années pour obtenir de belles fleurs sans leur apporter de soins particuliers. On peut diviser les bulbes chaque été, pour augmenter la production. Ce crocus a une préférence pour la culture en groupe. Pour obtenir du Safran, coupez les "stigmates à safran" de vos crocus à l'éclosion de chaque fleur, idéalement au lever du soleil pour garder leur qualité gustative  et laisser les sécher, idéalement une vingtaine de minutes dans un four à peine chaud (60°) : voilà votre safran !

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Juin à Août
Période raisonnable de plantation Juin à Septembre
Profondeur de plantation 15 cm

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Massif, Bordure de massif, Bac, Talus, Potager
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 100 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Humidité du sol sol sec, ordinaire, mais allégé et bien drainé, plutôt sec en été..

Soins

Taille La taille n'est pas nécessaire
Humidité du sol sol sec
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre
5,0/5
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