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Graines de Courge moschata Futtsu Black

Cucurbita moschata Futtsu Black
Cougourde, Courge musquée, Courge muscade

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Une variété ancienne, dont les fruits arrondis et profondément côtelés pèsent jusqu'à 1.5 kg. Leur peau épaisse, dure et fortement verruqueuse, de couleur gris-rouille à maturité, protège une chair de couleur jaune-orangé, ferme et sucrée, de saveur fruitée et musquée. Cette variété s'utilise dans les potages, gratins, soufflés, tourtes et tartes. De culture facile, cette plante annuelle rampante apprécie les situations chaudes et abritées. Ses petites citrouilles se conservent jusqu’à 8 mois.
Fleur de
6 cm
Hauteur à maturité
2.50 m
Exposition
Soleil
Annuelle / Vivace
Annuelle
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
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Période de semis Février à Avril
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Période de floraison Juin à Septembre
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Description

La courge musquée ou Cucurbita moschata 'Futtsu Black' se reconnaît à ses fruits arrondis et aplatis, profondément côtelés et couverts d'une peau épaisse et verruqueuse, d'un gris-rouille à maturité, ne dépassant pas 1.5 kg. Cet aspect insolite cache une chair savoureuse, épicée et fruitée, de couleur jaune-orangé, ferme et sucrée. Elle fait merveille dans les potages, gratins, soufflés, tourtes et tartes. De culture facile, cette variété est productive et ses fruits se conservent longtemps. 

Les citrouilles, courges et potirons, en latin Cucurbita, appartiennent à la famille des Cucurbitacées. La Cucurbita moschata, ou courge musquée, est originaire du nord de l'Amérique du Sud. Cette espèce est plus exigeante en chaleur que les autres courges, ses fruits ont besoin d'un été chaud pour révéler tout leur arôme. 'Futtsu Black', issue de cette espèce, est une ancienne variété japonaise. Il s'agit d'une plante annuelle qui développe des tiges très vigoureuses, dépassant 2.50 m, rampantes ou grimpantes, s'accrochant par des vrilles à tout support. Ces tiges développent des racines au niveau des entre nœuds, elles sont capables de s'enraciner au contact du sol. Toute la végétation est couverte de poils souples. Les feuilles sont de grande taille, entières, en forme de coeur à 5 lobes arrondis, parcourues par des nervures palmées. Elles sont vertes,veloutées,  plus ou moins tachetées de jaune clair à blanc-crème. La floraison a lieu du printemps à l'été. Chez les courges, il y a deux types de fleurs, les fleurs femelles et les fleurs mâles. Les fleurs femelles se distinguent des fleurs mâles par leur ovaire infère (situé sous la fleur) formant comme un embryon de fruit. Toutes sont composées de grands pétales mous de couleur jaune-orangé, formant un entonnoir. Environ 6 mois après le semis, les fleurs femelles produisent quantité fruits de petite taille. Leur épiderme passe du vert au beige et à l'ocre-rouille, se couvrant d'une pruine grise à maturité. Ils sont portés par un épais pédoncule à 5 côtes bien marquées qui s'élargit au niveau du fruit. Sa chair, de couleur orange vif, est épaisse, d'excellente qualité gustative. Les graines rugueuses de couleur gris-brun, de forme ovale et aplatie, gardent leur pouvoir germinatif 4 à 5 ans et lèvent au bout de 9 jours au minimum. 

Semez ces courges musquées 'Futtsu Black' au printemps, sous abri chauffé. Plantez-les ensuite en pleine terre, dans un endroit bien ensoleillé et chaud du jardin. Vous les récolterez bien mûres, en septembre-octobre, avant les premières gelées. Leur chair savoureuse entre dans la préparation de potages, purées, soufflés, gratins, tourtes et tartes salées ou sucrées. Elle est aussi appréciée en confiture. 

Les courges à peau coriace se conservent plusieurs mois et se consomment tout l'hiver. Contrairement aux autres fruits et légumes, ils ont besoin de chaleur pour une conservation optimum. Nul besoin de les remiser dans un endroit sombre, alors autant les stocker là où leur silhouette replète pourra se laisser apprécier.

Le petit truc du jardinier : interposez une plaque d'ardoise ou une tuile sous le fruit. Il ne sera plus en contact direct avec le sol, vous éviterez ainsi qu'il ne pourrisse à cause de l'humidité. Les courges affectionnent tout particulièrement les sols légèrement humides, et les anciens les semaient parfois sur un vieux tas de fumier bien décomposé. Pensez à pailler autour des pieds notamment au plus fort de l'été. Les courges sont très sujettes à l'oïdium (maladie fongique laissant comme un duvet blanc à la surface des feuilles). Évitez soigneusement d'arroser les feuilles ou les fleurs. Associez vos courges aux alliums comme la ciboulette, les oignons ou l’échalote ou avec des fabacées (anciennement les légumineuses) comme les haricots ou les petit pois. En revanche le mariage courge – concombre risque de porter préjudice aux deux parties.

 

Floraison

Fleur de couleur orange, à jaunes
Période de floraison Juin à Septembre
Inflorescence Solitaire
Fleur de 6 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Descriptif floraison De juin à août-septembre, fleurs de couleur jaune-orangé, en forme d’entonnoir à 5 lobes.

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur panachée, vert, blanc-crème.

Port

Hauteur à maturité 2.50 m
Largeur à maturité 30 cm
Croissance très rapide

Botanique

Genre

Cucurbita

Espèce

moschata

Cultivar

Futtsu Black

Famille

Cucurbitaceae

Autres noms communs

Cougourde, Courge musquée, Courge muscade

Origine

Horticole

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Plantations et soins

En culture précoce : en mars et avril, semez vos graines en poquets par deux ou trois dans des caissettes ou des pots avec une terre riche en matières organiques. Recouvrez alors légèrement puis arrosez afin de maintenir toujours une légère humidité. La levée est assez rapide : au terme d'une dizaine de jours, éclaircissez en choisissant les pieds les plus robustes, puis repiquez-les en pleine terre, ameublie au préalable. Chaque pied exige beaucoup de place. Dans la mesure du possible, espacez-les de 1 m. Creusez des trous de 20 à 25 cm en tous sens que vous remplirez au deux-tiers de compost. Positionnez alors le plant et remettez la terre puis tassez vigoureusement. Durant toute leur croissance veillez à ce qu’il ne manque pas d’eau.

En culture de saison : une fois tout risque de gelée écarté, c'est-à-dire fin avril ou mai selon les régions, semez en place des poquets de deux à trois graines à 2/3 cm de profondeur. Tassez légèrement, puis attendez une dizaine de jours avant de voir apparaître les premières pousses. Lorsqu'elles auront atteint quelques cm, éclaircissez en ne conservant que les pieds les plus robustes. Durant toute leur croissance veillez à ce que les plantes ne manquent pas d’eau.

La récolte des courges s'effectue de la fin de l'été à l'automne. Une méthode simple pour connaître le moment opportun de la récolte est d'observer le pédoncule. s'il est bien sec, et que le fruit est prêt à se détacher de lui-même, c'est que ce moment est arrivé.

Description du semis : les semis des courges et courgettes sont très gratifiants à la fois pour la rapidité de la levée des plants que pour la facilité de culture. Elles ont besoin d'une terre bien drainée et riche en matières organiques. Elles demandent aussi, pour de beaux fruits, beaucoup de soleil et beaucoup d'eau.  

Les courges à peau coriace se conservent plusieurs mois et se consomment tout l'hiver. Contrairement aux autres fruits et légumes, ils ont besoin de chaleur pour une conservation optimum. Nul besoin de les remiser dans un endroit sombre, alors autant les stocker là où leur silhouette replète pourra se laisser apprécier.

Le petit truc du jardinier : interposez une plaque d'ardoise ou une tuile sous le fruit. Il ne sera plus en contact direct avec le sol, vous éviterez ainsi qu'il ne pourrisse à cause de l'humidité. Les courges affectionnent tout particulièrement les sols légèrement humides, et les anciens les semaient parfois sur un vieux tas de fumier bien décomposé. Pensez à pailler autour des pieds notamment au plus fort de l'été. Les courges sont très sujettes à l'oïdium (maladie fongique laissant comme un duvet blanc à la surface des feuilles). Évitez soigneusement d'arroser les feuilles ou les fleurs. Associez vos courges aux alliums comme la ciboulette, les oignons ou l’échalote ou avec des fabacées (anciennement les légumineuses) comme les haricots ou les petit pois. En revanche le mariage courge – concombre risque de porter préjudice aux deux parties.

 

  1. 9,90 € Sac
  2. 17,90 € Flacon
  3. 14,50 € Pièce
  4. 19,90 € Flacon

Quand semer ?

Période de semis Février à Avril
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 10 jours

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Humidité du sol sol frais, Drainant, meuble, très fertile

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