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Capucine tubéreuse - Tropaeolum tuberosum Ken Aslet

Tropaeolum tuberosum var. lineamaculatum Ken Aslet
Capucine tubéreuse

3,7/5
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Une honte. Site à eviter!J’ai commendé 3 tubercules à 6€50 pièce et sur les trois, deux ressemblent à de tout petits morceau de racines complètement sèche et la troisième et la seul qui peux donner éventuellement quelques chose mesure un demi centimètre de diamètre. J‘en avait déjà acheter sur un autre site sérieux et elles était moins chère et faisait plusieurs centimètres de diamètre livré dans du terreau mais je voulais absolument de la ken aselet pour leur floraison précoce. Dommage que l’on ne puisse poster de photos sur les avis.

Julien, 05/03/2020

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Plus d'infos

Cette variété de capucine tubéreuse est intéressante pour sa floraison plus précoce que celle du type, dès le mois de juillet. Dotée d'une croissance un peu moins vigoureuse, elle offre aussi des fleurs tubulaires orangées un peu plus grandes et plus largement ouvertes. Cette adorable petite plante grimpante est aussi un légume ancien, appréciée pour son tubercule comestible, de saveur fine et aromatique. Elle se cultivera plutôt comme une annuelle ou un Dahlia sous nos climats.
Fleur de
5 cm
Hauteur à maturité
2 m
Largeur à maturité
1.50 m
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -9.5°C
Humidité du sol
sol frais
plantfit-full

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Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Mai
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Période de floraison Juillet à Septembre
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Description

Le Tropaeolum tuberosum Ken Aslet est une variété de capucine tubéreuse plus hâtive que l'espèce type, dont on appréciera davantage l'exquise floraison de juillet à septembre. Ses fleurs sont comme de fines clochettes jaune-orangées qui semblent suspendues à des guirlantes de feuillage d'un vert-gris un peu bleuté. Ces tiges sont capables de s'enrouler rapidement et avec volupté sur leur support, métamorphosant le grillage le plus modeste en manteau fleuri. Cette adorable plante grimpante accepte de pousser dans des sols pauvres, mais sa racine charnue, tant appréciée en cuisine, redoute le froid humide de nos hivers. Pour toutes ces raisons, on l'adoptera au jardin d'ornement comme au potager, en la bichonnant comme un Dahlia.

 

Le Tropaeolum tuberosum, comme toutes les capucines, appartient à la famille des tropaeolacées. Cette plante vigoureuse, vivace par son tubercule, est originaire des Andes, où elle accepte de pousser à haute altitude, dans des sols parfois pauvres, parmi les mauvaises herbes. Cette espèce botanique entièrement comestible constitue encore aujourd'hui l'une des principales ressources alimentaires pour les populations andines, qui la cultivent sur les hauts plateaux péruviens et boliviens. Comme la pomme de terre, elle forme des tubercules qui se multiplient rapidement et s'organisent en chapelet. Ces racines charnues en forme de poire allongée, longues de 5 à 15 cm, nacrées, de couleur jaune clair, jaspées de pourpre, produisent des tiges sarmenteuses pouvant grimper jusqu'à 2m50 dans de bonnes conditions. Elles sont garnies d'un feuillage typique de capucine: portées par un pétiole central rouge, toutes en rondeur, découpées en 5 lobes arrondis, les feuilles sont d'un vert-grisé bleuté, assez clair, parcourues de fines nervures plus claires. La floraison commence en juillet et s'achève généralement en septembre-octobre. Les fleurs, tubulaires, longues de 4 à 6cm, entourées d'un calice rouge-orangé muni d'un éperon, s'épanouissent en corolles d'un jaune très vif. Elles sont suspendues à de longs pédoncules rouges à l'aisselle des feuilles, tout le long des tiges.  

 

 

Cette capucine tubéreuse Ken Aslet est une plante peu rustique, en particulier si le sol est humide en hiver, à déterrer et remiser aux premières gelées, comme un Dahlia.  Au jardin, permettez-lui de partir à l'assaut d'un grillage qu'elle garnira en l'espace d'une saison. Ou bien laissez là couvrir le sol si vous disposez d'assez d'espace: le résultat sera étonnant et charmant à la fois. Avec son développement modéré, occupant  2m en tous sens environ, elle est parfaite pour habiller un grillage de façon originale. On peut par exemple l'associer à un Sollya heterophylla, aux clochettes bleu azur, à des pois de senteur, des ipomées... En installant à ses côtés la capucine tubéreuse sauvage (Tropaeolum tuberosum), à floraison plus tardive, on profitera en climat doux d'une floraison ininterrompue jusqu'aux premières gelées. Vous pouvez également la cultiver en pot d'où elle retombera avec élégance, en cascade de feuilles et de fleurs.

 

Au jardin potager, espacez les pieds d'environ 1m en tous sens, et installez un support sur lequel les tiges pourront grimper. Dans cette capucine, tout est comestible: ses jeunes feuilles et ses fleurs peuvent se consommer crues dans les salades (ou cuites comme un légume vert pour les feuilles). Les tubercules, lorsqu'ils sont crus, recèlent une saveur piquante qui s'accorde bien à celle d'autres crudités (chou, betterave, celeri, concombres), que l'on accompagnera de quelques cerneaux de noix et de cubes de fromage (féta, chèvre, comté). Ce côté piquant disparaît à la cuisson, laissant place à une saveur très douce, ronde en bouche, aromatique, qui évoque selon les palais la violette, le poivre, la réglisse... On peut préparer ces racines comme des pommes de terre: cuite à l'eau ou à la vapeur avec leur peau, accompagnées de beurre ou de crème fraîche, persillés ou en sauce vinaigrette, ou finement tranchées et sautées à la poêle par exemple. En Bolivie, elle est préparée en compote et sucrée avec de la mélasse. 

Capucine: planter, semer, entretenir
Fiche famille
par Virginie T. 14 min.
Capucine: planter, semer, entretenir
Lire l'article

Capucine tubéreuse - Tropaeolum tuberosum Ken Aslet en images...

Capucine tubéreuse - Tropaeolum tuberosum Ken Aslet (Floraison) Floraison

Port

Hauteur à maturité 2 m
Largeur à maturité 1.50 m
Croissance rapide

Floraison

Fleur de couleur orange, à bordure jaune
Période de floraison Juillet à Septembre
Inflorescence Solitaire
Fleur de 5 cm

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, -gris, bleuté.

Botanique

Genre

Tropaeolum

Espèce

tuberosum var. lineamaculatum

Cultivar

Ken Aslet

Famille

Tropaeolaceae

Autres noms communs

Capucine tubéreuse

Origine

Cordillère des Andes

Plantations et soins

Plantez vos tubercules dès que les gelées ne sont plus à craindre à 10 cm de profondeur, en pot ou en pleine terre en situation ensoleillée ou claire et en sol frais, léger, souple, bien drainé, même assez pauvre. Travaillez le sol sur 15  cm en profondeur et en largeur pour faciliter l'enracinement du bulbe. La végétation démarre en été, mais peut être forcée en pot dans un local bien éclairé et légèrement chauffé. Les arrosages sont nécessaires à l'installation. Par la suite, espacez les apports d'eau. Enlevez vos bulbes dès les premières gelées, car ils ne supportent pas des températures inférieures à -5°, en particulier en sol humide. Une bonne protection hivernale, sous forme d'un paillis épais doublée d'un voile d'hivernage peut aider les tubercules à passer nos hivers pas trop froids sans dommages. Ne soyez pas étonnés à l'arrachage si vous découvrez une masse de bulbes importante, ils prospèrent un peu comme un plant de pomme de terre. La récolte aura d'ailleurs lieu en fin de saison. Elle pourra être augmentée par buttage des tiges.

Amis gourmets, n'hésitez pas à consommer l'excédent de bulbes cuit à l'eau salée ou poélés, une saveur étonnante à découvrir! Ceux que vous souhaitez replanter l'année suivante doivent être stockés hors gel dans de la terre ou du terreau à peine frais afin de ne pas se déshydrater.  Lec capucines tubéreuses, contrairement à leurs cousines en graine, ne craignent pas les pucerons.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars à Avril
Période raisonnable de plantation Mars à Mai
Type de support Treillage

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Bac, Grimpant
Climat de préférence Océanique doux
Rusticité Jusqu'à -9.5°C (zone USDA 8b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Humidité du sol sol frais, drainé, léger, bien travaillé, sec en hiver.

Soins

Taille La taille n'est pas nécessaire
Humidité du sol sol frais
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage A remiser
3,7/5

Grimpantes floraison estivale

  1. 22
    Dès 22,50 € Pot de 2L/3L

  2. Indispo.
    Dès 18,50 € Pot de 2L/3L

  3. 166
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  4. Indispo.
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  5. Indispo.
    Dès 7,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  6. 3
    27,50 € Pot de 2L/3L

  7. 17
    19,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  8. 20
    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

  9. 14
    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

  10. 19
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  11. 25
    19,50 € Pot de 2L/3L

  12. 27
    Dès 7,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  13. 2
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  14. 27
    Dès 10,50 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  15. 5
    Dès 27,50 € Pot de 2L/3L

  16. 9
    Dès 18,50 € Pot de 2L/3L

  17. 18
    Dès 20,50 € Pot de 2L/3L

  18. 5
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  19. 9
    Dès 24,50 € Pot de 2L/3L

  20. 3
    Dès 22,50 € Pot de 2L/3L

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