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Les pommes de terre sont incontournables en cuisine. Pour autant, au potager, elles sont souvent délaissées par les jardiniers. Pourquoi ? Peut-être parce qu’elles demandent un minimum d’espace ? Peut-être parce qu’il faut travailler profondément la terre ? Peut-être parce qu’une bonne dose de compost ou de fumier est nécessaire pour satisfaire sa gourmandise ? Depuis quelques années, de nouvelles pratiques de culture biologique telle que la permaculture inspirent nombre de jardiniers. Et la culture de la pomme de terre bénéficie largement de ce renouveau. Parmi les alternatives, la culture de pommes de terre sur gazon fait son petit chemin. Tous nos conseils de plantation, de culture et d’entretien pour retrouver la patate !
Le principe de cette technique de plantation de pommes de terre, tout droit venue de la permaculture, étonne par sa simplicité. A priori, elle serait inspirée des Amérindiens, les cultivateurs historiques et ancestraux de pommes de terre. Mais le conditionnel s’impose face à l’absence de sources historiques sûres.
Pour résumer, il s’agit de faire pousser ces tubercules tant appréciées non pas dans la terre mais sur la pelouse ou un simple bout d’herbe, par exemple, le long d’une clôture ou du potager, dans un espace un peu délaissé. C’est donc une culture de pommes de terre hors-sol qui consiste à les placer, à intervalles réguliers, sous une épaisse couche de paillis ou de mulch. Et c’est (presque) tout !
Pour convaincre les jardiniers traditionnels, parfois quelque peu réticents à adopter de nouvelles expériences, le mieux est de mettre en avant les avantages à cultiver ses pommes de terre sur un petit bout de gazon. Et ils sont nombreux !
Avec la culture de pommes de terre sur gazon, oubliées ces corvées ! On pose la pomme de terre, on la recouvre, on ajoute un peu de mulch et on récolte. Comme on ne travaille pas le sol, on limite les risques de lumbago…
En fait, la période pour mettre en culture les pommes de terre sur gazon est la même que la plantation des tubercules dans le sol. Cette période va fortement varier suivant les régions. Ainsi, dans les régions côtières, la plantation se fait mi-mars. Pour les régions plus continentales, attendez mi-avril, voire fin avril pour les zones aux gelées tardives. D’une façon générale, le sol doit avoir atteint une température d’au moins 10 °C. Les jardiniers ont aussi l’habitude de fixer la date de plantation des pommes de terre par rapport à la floraison des lilas.
Vous pouvez aussi renouveler cette opération pour échelonner les récoltes.
Lire aussi
Planter la pomme de terreToutes, mon capitaine ! Vous pouvez même varier les plaisirs en choisissant différentes variétés, plus ou moins précoces, aux textures différentes.
Si vous voulez récolter des pommes de terre en primeurs, soit 70 à 80 jours après la plantation, privilégiez des variétés comme les Amandine, les Apollo, les Belle de Fontenay, les Jeannette, les Résy, les Sirtema…
Si vous souhaitez des pommes de terre de conservation, optez plutôt pour les Désirée, les Nicola, les Pompadour
Arrosez légèrement.
Dans une culture traditionnelle de pommes de terre, le buttage est obligatoire et régulier. Ici, le buttage consiste à simplement ajouter des couches de tonte de gazon, pas trop humides pour éviter qu’elles ne fermentent. Et, en cette période, des tontes de pelouse, vous en avez à foison ! Ce buttage est obligatoire car il permettra aux plants de pomme de terre d’être suffisamment solides et surtout de ne pas laisser les tubercules à l’air libre, ce qui les rend impropres à la consommation.
De même, n’arrosez que si le temps est vraiment sec et les pluies inexistantes.
Aux alentours du mois de juin, vous pouvez légèrement soulever le mulch pour jeter un œil à la croissance de vos tubercules.
Dès que les fleurs apparaissent, vous pouvez commencer à récolter les premières pommes de terre nouvelles.
Et dès que les feuilles ont jauni, vous pouvez récolter vos pommes de terre à la main ou arracher les plants.
Si cette alternative à la culture traditionnelle de pommes de terre paraît révolutionnaire, elle présente tout de même quelques inconvénients à connaître avant de se lancer :
Alain, le 11 Juillet 2021
Chouette pratique, merci de l'avoir expliquée. Jusqu'à quand pensez_vous que je puisse faire une seconde culture, avec Charlotte, étant situé dans le sud_ouest (beaux automnes en général), et juillet étant encore assez frais et arrosé ? Merci
Réponse de Pascale, le 13 Juillet 2021
Bonjour
Pourquoi ne pas tenter de planter quelques pommes de terre dès maintenant pour tester ? Sans garantie de résultat...La seule difficulté sera de disposer de suffisamment de tonte de gazon, plus rare en plein été, pour "butter" les pommes de terre. Mais si vous avez suffisamment de foin, lancez-vous !
Ségolène, le 24 Avril 2024
Méthode testée l'année dernière en Haute-Savoie! Ici, pas besoin d'arroser... et la récolte a été plutôt bonne suivant les espèces!
Au niveau de la faune, effectivement, j'ai eu des limaces mais c'était une année particulièrement prolifique de ce côté là! Ce que j'ai eu et vraiment apprécié, ce sont des orvets qui avaient élu domicile dans la paille!
Réponse de Ingrid, le 25 Avril 2024
Merci d'avoir partagé votre expérience ;-)