Comment semer le persil ?

Le persil est une plante aromatique très appréciée en cuisine, dont on utilise les feuilles pour parfumer les plats. Il existe principalement sous deux formes : le persil frisé et le persil plat. C’est une plante bisannuelle, souvent cultivée comme une annuelle, dont le feuillage dense se renouvelle pendant plusieurs mois après le semis.

Semer le persil présente plusieurs avantages par rapport à l'achat de plants. C’est une solution économique qui permet d’obtenir une grande quantité de plants pour un faible coût. Ensuite, le semis donne la liberté de choisir des variétés précises, adaptées à ses besoins culinaires ou à son environnement de culture. Enfin, c’est une plante relativement simple à cultiver dès lors qu’on respecte ses quelques exigences. Découvrez toutes les étapes et conseils pour réussir vos semis de persil.

Quand semer le persil ?

La période de semis du persil dépend principalement des conditions de température et de lumière. En extérieur, on peut semer le persil dès le mois de mars et jusqu’en août, en fonction du climat local. Les semis précoces se font généralement sous abri ou en pot, alors que les semis de pleine terre sont à privilégier à partir d’avril-mai, lorsque les températures du sol sont plus stables.

Le persil étant une plante à germination lente, il est utile d’anticiper les semis pour obtenir des récoltes dès le printemps. Il est aussi possible d’échelonner les semis tous les mois ou tous les deux mois jusqu’en été afin d’assurer une récolte continue. À l’intérieur ou sous serre, les semis peuvent démarrer dès février, à condition de maintenir une température minimale d’environ 15 °C.

Comment semer le persil sous abri ?

Le matériel nécessaire

• Des graines de persil.
• Des godets, terrines ou caissettes.
• Un bon substrat comme un terreau léger spécial semis ou un mélange de terreau et de sable.
• Une mini-serre ou un film plastique transparent pour favoriser la germination en maintenant chaleur et humidité.
• Un arrosoir à pomme fine ou un pulvérisateur pour arroser sans déplacer les graines.
• Des étiquettes pour noter la date et la variété semée.
• Un tamis pour affiner le terreau en surface si besoin.

Les étapes pratiques pour semer le persil sous abri

• Faire tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 24 à 48 heures pour activer la germination (recommandé, car le persil est long à lever).
• Remplir les contenants (godets ou terrines) avec le substrat légèrement humidifié, puis le niveler à la surface.
• Semer les graines à 1 cm de profondeur maximum, en les espaçant légèrement pour éviter une levée trop dense.

• Recouvrir les graines d’une fine couche de substrat tamisé, puis tasser très légèrement avec une planchette.
• Arroser doucement à l’aide d’un pulvérisateur ou d’un arrosoir à pomme fine, sans détremper.
• Placer les contenants à une température de 15 à 20 °C, dans un endroit lumineux sans soleil direct.
• Surveiller la levée des graines qui peut prendre entre 15 et 28 jours selon les conditions.

• Éclaircir les plants lorsque ceux-ci ont 3 à 4 feuilles, en ne conservant que les plus vigoureux.
• Repiquer les jeunes plants dans des pots plus grands, en jardinière ou en pleine terre, en respectant un espacement d’environ 25 à 30 cm entre chaque pied. Veillez à ne pas casser la racine lors du repiquage.

Comment semer le persil en pleine terre ?

Semer le persil directement en pleine terre est une méthode plus simple et rapide pour cultiver cette plante aromatique sans nécessiter de matériel de culture sous abri. Elle convient particulièrement aux jardiniers disposant d’un espace au potager ou en bordure de massif. Cette méthode offre un enracinement profond, favorable au bon développement de la plante, et limite les manipulations comme le repiquage.

Où semer le persil ?

Le persil apprécie les expositions lumineuses, mais sans soleil direct brûlant. Il pousse bien à mi-ombre ou au soleil tamisé, ce qui en fait une plante polyvalente, adaptée aussi bien aux jardins qu’aux balcons. En pleine terre, choisissez un sol riche en humus, léger et bien drainé. Le persil redoute les excès d’eau et les terres trop compactes qui freinent la croissance de sa racine pivotante.

Le matériel nécessaire

• Une bêche ou fourche-bêche : pour ameublir le sol en profondeur.
• Un râteau ou une griffe : pour émietter et niveler le sol avant le semis.
• Un cordeau (facultatif) : pour tracer des sillons droits et réguliers.
• Un semoir (facultatif), pour répartir les graines de manière homogène.
• Un arrosoir à pomme fine : pour arroser en douceur sans déplacer les graines.
• Des étiquettes de jardin : pour noter la date et la variété semée.

Les étapes pratiques pour semer le persil en pleine terre

• Préparer le sol en le travaillant sur une profondeur d’au moins 20 cm à l’aide d’une fourche-bêche ou d’une griffe. Éliminez les cailloux, les racines et les mottes, puis incorporez du compost bien décomposé si la terre est pauvre.
• Niveler et affiner la surface avec un râteau pour obtenir un lit de semence homogène. Le sol doit être meuble, frais, et bien drainé.
• Tracer des sillons peu profonds (1 cm environ) espacés de 25 à 30 cm. Utilisez un cordeau pour les rendre bien droits.
• Faire tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 24 à 48 heures en amont pour accélérer la germination, qui est naturellement lente chez le persil.
• Semer clair dans les sillons, en espaçant légèrement les graines. Une densité trop élevée compliquera l’éclaircissage par la suite.

• Recouvrir les graines d’une fine couche de terre tamisée, puis tasser légèrement pour assurer le contact avec le sol.
• Arroser délicatement à l’aide d’un arrosoir à pomme fine pour ne pas déplacer les graines. Maintenez ensuite le sol humide pendant toute la durée de la levée.
• Protéger éventuellement la ligne de semis à l’aide d’un voile ou d’un tunnel, surtout en début de saison ou par temps instable.
• Surveiller la levée, qui peut prendre entre 15 et 28 jours selon les conditions. Désherbez manuellement dès l’apparition des plantules.
• Éclaircir les jeunes plants quand ils ont 3 à 4 feuilles, en laissant un plant tous les 25 à 30 cm. Cette étape est importante pour éviter la concurrence entre les pieds.

Le semis en pleine terre demande un peu de patience, mais c’est une méthode fiable pour obtenir de beaux plants de persil vigoureux, parfaitement adaptés à leur environnement.

Après le semis : soin et entretien des jeunes plants

Une fois la levée effectuée, les jeunes plants de persil nécessitent une attention régulière. L’arrosage doit être modéré, mais constant : le substrat doit rester frais sans être détrempé. Une exposition lumineuse, sans excès de soleil direct, est préférable pour favoriser une croissance équilibrée. En pot, il est conseillé de tourner régulièrement le contenant pour que les plants ne s’étiolent pas vers la lumière.

En pleine terre, pensez à pailler autour des plants pour conserver l’humidité et limiter la pousse des adventices. Un binage régulier permet aussi d’aérer la terre. Pour prévenir les maladies comme la fonte des semis, évitez l’excès d’eau et assurez une bonne aération autour des jeunes plants.

Enfin, vous pourrez commencer à récolter les feuilles de persil environ 3 mois après le semis. Cueillez toujours les tiges extérieures, en laissant le cœur intact pour faciliter une repousse continue.