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Salades à couper Fancy Summer Mix - Mesclun

Lactuca Fancy Summer Mix
Mesclun

5,0/5
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On attend que ça pousse ????

Emilie M., 17/04/2020

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Mesclun coloré, un brin fantaisiste, composé d’une large gamme de saveurs représentées par le Cresson, le Pourpier, l’Arroche Scarlet Emperor, la Camomille, la Roquette, l’Epinard et l’exotique Shungiku. De quoi réveiller vos salades d’été ! Semis à étaler de mars à septembre pour une récole de mai à octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
15 cm
Largeur à maturité
15 cm
Humidité du sol
sol humide
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Mars à Septembre
J
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Période de récolte Mai à Octobre
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Description

Le mélange de Salades à couper Fancy Summer Mix est un Mesclun coloré, un brin fantaisiste, composé d’une large gamme de saveurs représentées par le Cresson, le Pourpier, l’Arroche Scarlet Emperor, la Camomille, la Roquette, l’Epinard et l’exotique Shungiku. De quoi réveiller vos salades d’été ! Semis à étaler de mars à septembre pour une récole de mai à octobre.

Le Mesclun, du provençal « mesclum » qui signifie mélange, est une salade composée de différentes variétés, au moins cinq pour les puristes, comme la Laitue, la Roquette, La Mâche… Très appréciée pour sa large palette gustative, cette petite salade est généralement cueillie au stade « jeune pousse » et se consomme presque toute l’année, crue et même cuite.

Les jardiniers pressés apprécieront autant que les gourmets ces mélanges de semences qui permettent d’obtenir à peu de frais et en un semis, une belle palette de saveurs.

Ces salades sont dites « à couper » car elles ont généralement la particularité de repousser après récolte, pour peu que l’on ait veillé à ne pas récolter le pied dans son intégralité.

La culture de ces mélanges est facile et peu encombrante, il est généralement possible de les faire pousser en jardinière sur le rebord d’un balcon ou dans les espaces restreints comme les potagers en carrés.

Récolte : ces mélanges de salade se récoltent au fur et à mesure des besoins, au stade juvénile ou à maturité. La récolte s’effectue au couteau et consiste à prélever les feuilles qui se situent en périphérie du plant.

Conservation : le Mesclun se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur mais, dans la mesure du possible, consommez-le juste cueilli pour profiter de toute sa fraîcheur.


Le petit truc du jardinier : Les altises, minuscules coléoptères, sont friands des feuilles de Roquette qui composent souvent le Mesclun. Ils en poinçonnent méticuleusement les feuilles par temps sec et chaud. Si la pulvérisation de purin de Tanaisie peut limiter les dégâts, l’installation d’un voile anti-insecte dès le semis reste le moyen de lutte le plus efficace tout en évitant l’usage d’insecticide qui, même d’origine naturelle, n’est pas sans conséquence sur l’équilibre du jardin.

Récolte

Période de récolte Mai à Octobre
Type de légume Légume feuille
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Couleur

Port

Hauteur à maturité 15 cm
Largeur à maturité 15 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Lactuca

Cultivar

Fancy Summer Mix

Autres noms communs

Mesclun

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis :

La germination intervient à une température d’environ 16° et prend en moyenne 10 jours.

Le semis s’effectue au soleil ou à mi-ombre, en sol humide, fertile et bien préparé.

Directement en pleine terre l’été ou sous abri (serre froide, tunnel nantais, châssis) de l’automne à la fin du printemps, tracez des sillons d’une profondeur d’un centimètre, espacés de 35 cm et semez en ligne en déposant une graine tous les 3-4 centimètres. Lorsque que les plants sont assez grands pour être manipulés, effectuez une éclaircie en ne conservant qu’un plant tous les 10 cm pour une récolte en « jeune pousse » ou tous les 30 cm pour une récolte à maturité.

La culture de ce mélange est tout à fait possible en pot ou dans les petits espaces comme les potagers en carré, semez alors à la volée et éclaircissez en ne conservant qu’un plant tous les 10 cm.

Afin de disposer de ces salades tout au long de l’année ou presque, pensez à étaler vos semis dans le temps.

Culture :

Ces petites salades ne sont pas très exigeantes mais réclament néanmoins une terre humifère. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport modéré de compost mûr par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol.

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Semis

Période de semis Mars à Septembre
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 192

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