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  • Kailaan NT – Brassica Alboglabra - Ferme de Sainte Marthe
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Kailaan NT (Brassica Alboglabra) - Ferme de Sainte Marthe

Kale de Chine - Chou brocolis - Chou Chinois

  • Avril à Août
  • Août à Oct.
Kailaan NT (Brassica Alboglabra) - Ferme de Sainte Marthe (plante reçue)
4,90 € le sachet de 300 graines (1g). Réf 3203

  • Livraison 1,90€ sur l'ensemble de notre gamme graines, offerte à partir de 15€
À propos de Kailaan NT (Brassica Alboglabra) - Ferme de Sainte Marthe
Variété de type chou-brocoli d'origine asiatique. C'est un ingrédient incontournable utilisé dans les régions du Sud-Est de la Chine et du Vietnam. Saveur à la croisée de celle du chou et de l'asperge. Semez d'avril à août et se récolte d'août à octobre.
  • Légume feuille
  • Période de semis Avril à Août
  • Récolte: Août à Oct.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle
  • Livré en sachet de 300 graines ( 1 grammes )
Description

Le Chou Kailaan ou Kale de Chine est une variété de type chou-brocoli d'origine asiatique. C'est un légume couramment utilisé dans les régions du Sud-Est de la Chine et du Vietnam. Il peut atteindre 30 cm de hauteur et produit une floraison blanc crème qui en fait aussi un élément décoratif au sein du potager. Il est utilisé traditionnellement cuit à la vapeur ou dans les woks avec du gingembre ou de l'ail. Sa saveur se situe à la croisée de celle du chou et de l'asperge. Elle contribue à apporter une note délicate aux plats. Le Kale de Chine se sème d'avril à août et se récolte d'août à octobre. Il convient de butter les plants lorsqu'ils atteignent une vingtaine de cm.

Les semences non traitées ou « NT » sont issues de plantes cultivées de façon conventionnelle (avec usage le plus souvent de produits phytosanitaires), toutefois elles ne subissent aucun traitement après récolte. Ces graines sont autorisées en maraîchage biologique lorsque les semences bios sont en rupture de stock.

Les Choux Chinois sont des plantes potagères originaires de Chine et, plus généralement, de l’Est de l’Asie. Ils appartiennent, comme leurs homologues européens, à la grande famille des Brassicacées et portent le nom d’espèce de Brassica rapa.

Ces choux, qu’on ne trouvait guère que dans certaines boutiques spécialisées il y a encore quelques années gagnent progressivement du terrain sur nos étals et dans nos potagers, pour le bonheur chez les amateurs de cuisine asiatique.

Ce sont des plantes bisannuelles cultivées en annuelles qui regorgent de qualités, tant gustatives que nutritives. D’un point de vu diététique, ils sont remarquables : peu caloriques, ils sont très riches en vitamines C, A et potassium, ils contiennent également beaucoup de fibres et de minéraux comme le calcium.

En cuisine, ces choux se consomment aussi bien crus que cuits : en salade, rapidement sautés au wok, en soupe ou en gratin.

Au potager, le Chou Chinois partage les mêmes exigences que nous choux européens : un sol profond, une excellente fumure et une humidité régulière. Il s’installe au soleil.

Récolte : ils se récoltent au fur et à mesure des besoins.

Conservation : Il se conserve en cave bien ventilée pendant plus d'un mois.


Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, lorsque les plants sont bien développés, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert foncé
Port
  • Hauteur à maturité 30 cm
  • Envergure à maturité 15 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Brassica

  • Espèce

    oleracea

  • Cultivar

    alboglabra

  • Famille

    Brassicaceae

  • Autres noms communs

    Kale de Chine - Chou brocolis - Chou Chinois

  • Origine

    Asie du sud-est

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Avril à Août
  • Mode de semis
    • Semis sous abri
    • Semis sous abri chauffé
  • Levée 7 jours
Culture
  • Période de récolte Août à Oct.
  • Semis :

    Le semis s'effectue d´avril à mi-juillet, voire mi-août. Il se fait directement en terre en semant 2 ou 3 graines tous les 30 cm, en rangs espacés de 40 à 50 cm.

    Une fois les plants bien développés (au stade 4 vraies feuilles), éclaircir  en ne conservant qu'un plant tous les  30 cm.

    Buttez ensuite légèrement lorsque les plants atteignent 20 cm.


    Récolte : elles s'effectue d´août à novembre, 2 à 3 mois après le semis

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Bac, Potager, Serre
  • Climat de préférence Tous
  • Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Exposition Soleil
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

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Les terreaux, paillages et engrais de plus de 5 Kg font l’objet d'un surcoût de transport. Nous appliquons à ces produits un surcoût de 60 centimes par kilo commandé auquel s’ajoute le forfait de livraison standard de 6,90 € (si moins de 29Kg) 12,90 € (si plus de 29Kg).
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