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Patate douce Evangeline en plants - Ipomoea batatas Patate douce Evangeline en plants - Ipomoea batatas

Patate douce Evangeline en plants - Ipomoea batatas

  • Mai à Juin
  • Sept. à Nov.
Autres noms communs :

Kumara - Camote

2,90 € Mini-motte 4 cm x 3,6 cm

  • 5,80 € les 2 soit 2,90 € l'unité

Livré en hauteur de 5 à 10 cm

Réf 4072
Plante indisponible actuellement
À propos de Patate douce Evangeline en plants - Ipomoea batatas

Variété à la peau orange et à la chair orange vif, très sucrée. La patate douce est un légume racine originaire d'Amérique du Sud. Son tubercule allongé au goût légèrement sucré se cuisine comme une pomme de terre. Le feuillage de la plante est très décoratif. Les mini-mottes de cette variété se plantent d'avril à juin, après les dernières gelées, en pleine terre, sous abri ou en pot, selon le climat. La récolte se fera de septembre à novembre.

Légume racine Plantation: Mai à Juin Récolte: Sept. à Nov. Taille du légume: Moyen Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur
Description

La patate douce Evangeline est une variété à la peau orange et à la chair orange vif, très sucrée. La patate douce est un légume racine originaire d'Amérique du Sud. Son tubercule allongé au goût légèrement sucré se cuisine comme une pomme de terre. Le feuillage de la plante est très décoratif. Les mini-mottes de cette variété se plantent d'avril à juin, après les dernières gelées, en pleine terre, sous abri ou en pot, selon le climat. La récolte se fera de septembre à novembre. 

Haute d'une vingtaine de centimètres seulement, cette plante vivace peut s'étendre sur plusieurs mètres de large grâce à ses longues tiges rampantes. Appartenant à la famille des Convolvulaceae et au genre des Ipomées, elle présente un feuillage très décoratif. Certaines variétés ont été sélectionnées pour leur feuillage et s’installent au jardin comme plante d'ornement, comme par exemple l'Ipomée Illusion Midnight Lace ou l'Ipomée Sweet Heart Purple.

Les variétés potagères produisent des tubercules allongés dont la couleur de chair peut être blanche, jaune, orangée ou pourpre. Cette plante exotique a besoin de chaleur et d'eau pour se développer. Elle pourra être plantée en pleine terre dans les régions aux étés chauds. Dans les régions plus fraîches, optez pour une culture sous abri ou en pot.

Côté cuisine, la patate douce se prépare comme la pomme de terre (purées, gratins…). Son goût sucré permet aussi de l'utiliser en dessert dans les gâteaux, tartes ou confitures. Les feuilles comestibles se consomment comme les épinards. La patate douce est riche en bêta-carotène, vitamine B6 et en minéraux (cuivre et manganèse).

La récolte : la patate douce est une plante de jours courts. La formation des tubercules commence donc en septembre-octobre, lorsque le feuillage jaunit. Juste avant la récolte, coupez le feuillage. Arrachez doucement les tubercules avec une fourche bêche en prenant soin de ne pas les abîmer. Laissez-les sécher au soleil quelques heures. La récolte devra être terminée avant les premières gelées.

La conservation : les patates douces se conservent comme les pommes de terre. Stockez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Le petit truc du jardinier : Bien que la plante soit couvrante, paillez le sol pour maintenir la terre humide et limiter le désherbage, notamment au début de la culture.

 

Plantation & Soin
Culture
Meilleure période de plantation : Mai à Juin Période raisonnable de plantation : Avril à Juin
Période de récolte: Sept. à Nov.

La culture de la patate douce nécessite des températures en moyenne au-dessus de 20°C, idéalement autour de 25°C. La patate douce peut se planter en pleine terre si les étés sont chauds. Pour les régions plus fraîches, préférez une culture sous abri (chauffé si besoin) ou en pot.

Dans un premier temps, faites grossir les mini-mottes en les repiquant en caissettes ou en godets de 8 à 13cm de diamètre, remplis de terreau. Placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Arrosez régulièrement.

En pleine terre et sous abri :

Le repiquage en pleine terre dans les régions ensoleillées a lieu vers la mi-mai, lorsque le risque de gelées est écarté et que la terre est suffisamment réchauffée.

La patate douce se plaît dans la plupart des types de sols, tout en ayant une préférence pour les terres meubles, légèrement sableuses, bien drainées et riches. Choisissez un endroit très ensoleillé. Prévoyez un grand emplacement car la patate douce développera de longues tiges rampantes. Apportez du compost bien mûr à l'automne précédent. Ameublissez la terre en profondeur. Espacez les rangs de 90 cm. Remontez la terre sur toute la rangée pour former une butte de 15 cm de hauteur. Aplanissez le sommet et plantez les plants obtenus tous les 30 cm. Buttez les pieds lorsque les tiges sont bien développées. Arrosez très régulièrement. Dans nos régions, la patate douce se cultive comme une annuelle.

En pot : repiquez les plants dans des pots d'au moins 30 cm de diamètre, remplis avec un mélange de terreau et de terre de jardin. Placez les pots en plein soleil. Arrosez régulièrement. Buttez les pieds en ajoutant du terreau. Vous obtiendrez ainsi une belle plante et une petite récolte sera possible à l'automne même si elle sera faible.

Difficulté de culture: Débutant
Soins
Humidité du sol: Tolérant | Préfère un sol frais Résistance aux maladies : Bonne
Pour quel endroit ?
Type d'utilisation : Bac, Potager, Serre, Véranda Climat de préférence : Tous Craint le gel , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6, Zone 7, Zone 8 Vérifier ma zone de rusticité
Sol léger
Exposition Soleil PH du sol : Tous Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , un sol frais
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Caractéristiques
La plante telle que vous la recevez
Livré en Mini-motte 4 cm x 3,6 cm Livré en hauteur de 5 à 10 cm
Récolte

Légume racine

Légume de couleur orange Taille du légume: Moyen Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur Saveur sucrée Utilisation: Cuisine
Port
Hauteur à maturité: 20 cm Envergure à maturité: 150 cm Croissance normale
Feuillage
Caduc Feuillage de couleur vert moyen
Botanique
Genre :

Ipomoea

Espèce :

batatas

Cultivar :

Evangeline

Famille :

Convolvulaceae

Autres noms communs :

Kumara - Camote

Origine :

Amérique du sud

Plante Annuelle
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Avis & Questions Clients
Monique WYERS, de résultats moyens, le 24/10/2016
tubercules petits , peu nombreux et "tordus". Nouvelle tentative prévue l'année prochaine en améliorant la terre, trop compacte, et en marcottant les tiges
Marie Agnes Dugué, de c'est ok, le 29/04/2016
bonjour rien à redire, j'ai reçu le colis et les plantes en bon état. elles sont plantés en pot pour l'instant, vu le froid, et j'ai même aperçu une nouvelle feuille.
merci pour l'envoi
liliane biron, de , le 28/04/2016
les plants sont trop petits et de ce fait très fragiles
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