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Radis Rose d'hiver de Chine - Raphanus sativus

Raphanus sativus Rose d'hiver de Chine
Radis d'hiver

5,0/5
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Super bon

Catherine, 24/11/2021

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Valeur sûre
Variété de radis d'hiver originaire de Chine. Il produit une grosse racine allongée, de 10 à 12 cm, rose vif. Sa chair blanche est ferme, piquante et croquante. Il est de  très bonne conservation hivernale. Semis de juin à août. Récolte de septembre à novembre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
15 cm
Largeur à maturité
10 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
5 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Juin à Août
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Période de récolte Septembre à Novembre
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Description

Le Radis Rose d'hiver de Chine est une variété de radis d'hiver qui produit une grosse racine allongée, de 10 à 12 cm, rose vif. Sa chair blanche est ferme, piquante et croquante. Il est de  très bonne conservation hivernale. Semis de juin à août. Récolte de septembre à novembre

Le radis est une plante potagère assez rustique annuelle ou bisannuelle, de la famille des Brassicacées, dont on consomme principalement la racine crue, mais aussi les feuilles fraîchement cueillies agrémentées en soupes ou potages. Il existe des radis de différentes couleurs, du rouge pour les plus courants, mais aussi rose, blanc ou gris. On les classe généralement en 2 grands types : les radis de tous les mois qui sont représentés par des variétés à petite racine et les radis raves représentés par des variétés à racine longue.
On trouve également des radis japonais ou « daïkon » qui présentent une longue racine blanche et conique, parfois commercialisés en tant que navets. Le radis d’hiver possède une grosse racine pivotante avec une peau noire, rose ou violacée. Sa chair est blanche. Ses feuilles sont vertes et découpées, formant une touffe compacte à la base de la plante. Son goût est beaucoup plus fort que le radis de tous les mois. De saveur piquante, on le déguste cuit, comme les navets, ou cru, comme les carottes. Le radis d’hiver possède de nombreuses vertus : il contient de la vitamine C et du soufre, mais aussi du phosphore et du magnésium. Il est antiscorbutique et diurétique et est recommandé aux personnes souffrant du foie et de la vésicule biliaire.

 Récolte et conservation

La récolte des radis de tous les mois et radis d’été a lieu de 4 à 6 semaines après le semis. Les récoltes sont régulières dès que les radis sont formés, sans les laisser trop grossir, permettent de limiter le risque qu’ils ne deviennent creux, piquants ou indigestes. Les radis de tous les mois ou d’été se consomment rapidement. Les fanes fraîchement récoltées peuvent être cuisinées en une délicieuse soupe.

La récolte du radis rave a lieu de 4 à 5 mois après le semis. Récoltez en soulevant délicatement avec une fourche-bêche et laissez sécher sur la terre avant de les rentrer. S’ils passent l’hiver en terre, couvrez le sol avec de la paille.

 Les petits trucs du jardinier

Semer, sur le même rang et en même temps, des radis et des carottes permet de distancer naturellement les graines de carotte. Une fois effectuée, la récolte des radis laissera de la place aux carottes pour pousser. Accompagné par la menthe, le radis subira moins les attaques des altises, insectes qui se nourrissent des feuilles, créant de petits trous irréguliers.
Pour avoir des radis croquants tout au long de la saison il est bon d’étaler les semis, toutes les 2 à 3 semaines, dans votre jardin ou en jardinière.

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Le radis : semer, cultiver, récolter
Fiche famille
par Aurélien 13 min.
Le radis : semer, cultiver, récolter
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Septembre à Novembre
Type de légume Légume racine
Légume de couleur rose
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Couleur, Productif
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 15 cm
Largeur à maturité 10 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte

Botanique

Genre

Raphanus

Espèce

sativus

Cultivar

Rose d'hiver de Chine

Famille

Brassicaceae

Autres noms communs

Radis d'hiver

Origine

Asie centrale

Annuelle / Vivace

Bisannuelle

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Plantations et soins

Semis

Le semis de radis de tous les mois est l’un des plus faciles à réaliser. Les graines se sèment clair, directement en place, dans un sol ameubli en ligne ou à la volée, recouvrir à peine les graines de radis ronds, et de 2 cm de terreau ou de terre fine, les demi-longs. Tasser légèrement avec le dos du râteau et arroser en pluie fine. Tenir suffisamment humide jusqu'à la levée.

Les radis peuvent se semer toute l’année avec une préférence de la fin de l’hiver au début de l’été, en évitant les périodes de grosses chaleurs, puis en fin d’été-début d’automne, quand le sol est encore chaud, avant les premières gelées.

Le radis aiment les situations claires et ensoleillées, et apprécient un ombrage léger au cœur de l’été. Les arrosages seront peu abondants mais réguliers.

Semis de radis à forcer

Le semis de radis a lieu en place dès le mois de février mais il faut prévoir une protection comme un châssis ou un tunnel jusqu’à la fin des gelées. Les semis se font de préférence à la volée pour ces radis précoces.

Semis de radis de tous les mois et radis d’été

Dès le mois de mai vous pourrez semer comme bon vous semble et cela jusqu’à la fin de l’été, voir début de l’automne si le climat le permet, en pleine terre, en lignes espacées de 10 à 20 cm.

Semis  de radis d’hiver

Ils se sèment de juin à novembre selon le climat, en pleine terre, en lignes espacées de 20 à 30 cm.

Entretien

Une fois le semis levé, il faut éclaircir. Cette opération consiste à supprimer les plants les plus faibles de manière à ne garder que les plus vigoureux tous les  4/5 cm, pour les radis de tous les mois, et 10 à 15 cm pour les radis raves.

Le sol sera maintenu relativement frais par des arrosages réguliers. Le binage, le désherbage et le paillage associé à l’arrosage, permettront de limiter la production de radis piquants. De plus, l’humidité ainsi préservée empêchera les invasions d’altises, qui prolifèrent par temps chaud et sec.

  1. 7,50 € Sac
  2. 14,50 € Pièce
  3. 14,90 € Boîte
  4. 7,90 € Flacon
  5. 19,50 €
  6. 17,50 €
  7. 13,90 € Boîte
  8. 7,90 € Flacon

Semis

Période de semis Juin à Août
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 5 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

Semer des graines de plantes condimentaires

Semer des graines de plantes condimentaires
Réalisée par Pascal
5/5
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