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Diospyros virginiana SAA Pieper - Plaqueminier de Virginie

Diospyros virginiana SAA Pieper
Plaqueminier de Virginie, Plaqueminier d'Amérique, Kaki américain

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Variété produisant des fruits ronds orangés ayant la taille d'une tomate, avec peu ou pas de pépins. La chair devient tendre et fondante, perdant son astringence à maturité. Cette variété est très précoce, vigoureuse et productive. Le Kaki est un arbre fruitier et décoratif convenant bien aux climats chauds. Plantation en automne hiver hors gel pour une récolte à partir de mi-septembre.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
8 m
Largeur à maturité
6 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mai à Juin
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Période de récolte Septembre à Octobre
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Description

Le Plaqueminier de Virginie SAA Pieper (Diospyros virginiana) est une variété produisant des fruits ronds orangés ayant la taille d'une tomate, avec peu ou pas de pépins. La chair devient tendre et fondante, perdant son astringence à maturité. Cette variété est très précoce, vigoureuse et productive. Le Kaki est un arbre fruitier et décoratif convenant bien aux climats chauds. Plantation en automne hiver hors gel pour une récolte à partir de mi-septembre.

 

Le Kaki produit des fruits de 8 à 10 cm de diamètre, à la peau fine et orangée. La chair tendre et fondante ne contient pas ou peu de pépins. La récolte du Kaki démarre au début de l'automne pour cette variété. Soyez patients : la récolte s'effectue généralement à partir de la 3e ou 4e année. Cueillez les Kakis avec un sécateur. Ils peuvent se récolter à maturité, lorsqu'ils sont mous au toucher, mais devront alors être consommés très rapidement. Vous pouvez également les cueillir encore fermes et les mettre à mûrir à l'intérieur, enveloppés dans du papier journal, pédoncule vers le bas, à proximité de pommes. Pour une conservation plus longue, optez pour la congélation. Le Kaki se consomme quand il est quasiment blet, c'est-à-dire très mou, presque trop mûr. Cette phase de maturation est nécessaire pour enlever l'astringence des fruits. Côté cuisine, le Kaki se consomme nature, coupé en 2 et dégusté à la cuillère, ou s'intègre dans une salade de fruits, un crumble, une compote ou accompagne parfois un plat salé. Il est riche en vitamine C et en provitamine A.

La variété SAA Pieper est une variété vigoureuse et productive. La floraison est tardive, apparaissant en mai-juin, sous forme de petites fleurs insignifiantes de couleur jaune clair, qui seront pollinisées par les insectes. C'est une variété autofertile.

Le Plaqueminier de Virginie est un arbre au port arrondi, atteignant 6 à 10 m de hauteur pour 5 à 7 m de largeur. Sa croissance est plutôt lente. Appartenant à la famille des Ebénacées, son bois est très dur. Les feuilles du Plaqueminier sont allongées, d'une quinzaine de centimètres, de couleur vert brillant. Elles prennent une jolie teinte rousse à l'automne avant de tomber, alors que les fruits sont déjà présents dans l'arbre. Le Kaki est un arbre rustique, pouvant supporter des températures jusqu'à -18°C mais nécessite néanmoins une forte chaleur en été. Au jardin, il se plante au verger, de façon isolée sur une pelouse ou au fond d'un massif. C'est un arbre à la fois fruitier et ornemental, grâce à sa superbe teinte automnale et à ses fruits orangés, accrochés dans l'arbre au début de l'hiver. Appréciant les climats chauds, il se plaît dans les mêmes zones que le figuier, l'olivier ou l'amandier.

Le plaqueminier ou kaki : semis, culture, récolte
Fiche famille
par Solenne 11.28 min.
Le plaqueminier ou kaki : semis, culture, récolte
Lire l'article

Diospyros virginiana SAA Pieper - Plaqueminier de Virginie en images...

Diospyros virginiana SAA Pieper - Plaqueminier de Virginie (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 8 m
Largeur à maturité 6 m
Croissance lente

Fruit

Fruit de couleur orange
Diamètre du fruit 8 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table
Période de récolte Septembre à Octobre

Floraison

Fleur de couleur jaune, clair
Période de floraison Mai à Juin
Fleur de 2 cm

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, brillant

Botanique

Genre

Diospyros

Espèce

virginiana

Cultivar

SAA Pieper

Famille

Ebenaceae

Autres noms communs

Plaqueminier de Virginie, Plaqueminier d'Amérique, Kaki américain

Origine

Amérique du nord

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Plantations et soins

La plantation s'effectue en automne hiver hors gel, ou à défaut au printemps avec des arrosages réguliers. Choisissez un endroit très ensoleillé et abrité. Le Plaqueminier se plaît dans tous les types de sols, de préférence à tendance acide. Il se plaît dans les sols bien drainés et riches. Si vous plantez plusieurs plants, espacez-les de 5 à 7 m en tous sens.

Trempez la motte dans l'eau quelques instants avant la plantation. Creusez un trou 3 à 4 fois le volume de la motte, en veillant à mettre d'un côté la terre de fond et d'un autre côté la terre de surface. Mélangez la terre de fond avec de la corne broyée et du compost bien mûr ou du terreau puis versez ce mélange au fond du trou de plantation. Installez un tuteur. Placez la motte sans enterrer le collet, recouvrez avec la terre de surface et tassez bien. Formez une cuvette autour du pied et arrosez copieusement. Attachez le tuteur au plant, en croisant le lien en forme de 8, sans toucher le tronc  L'arrosage sera régulier la 1ère année puis selon les besoins, essentiellement en cas de fortes chaleurs.

Au printemps, tous les ans, apportez du compost bien mûr par griffage en surface, en prenant soin de ne pas abîmer les racines.

Le Kaki est peu sensible aux maladies et aux ravageurs.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Mars, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Fond de massif, Isolé, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Bruyère (Acide), Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), drainant

Soins

Descriptif taille La taille du Kaki consiste à éliminer les branches mortes et celles qui s'entrecroisent, pour laisser l'air et la lumière circuler au milieu. Etayez si besoin les branches portant de nombreux fruits. La fructification se fait sur le bois de l'année.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Avril
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:22

Plaqueminier ou kaki : un arbre fruitier décoratif

Plaqueminier ou kaki : un arbre fruitier décoratif
Réalisée par Olivier

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