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calendrier potager mai
conseil

Le Calendrier potager - Mai

Semis et plantations

Voici le joli mois de mai ! Les températures qui augmentent et la terre qui se réchauffe. C’est le moment idéal pour vos semis en pleine terre. Néanmoins, méfiez-vous ! Les Saints de Glace (11, 12 et 13 mai) ne sont pas encore passés : protégez toujours vos semis avec un léger voile si une gelée est annoncée, ou ressemez si le temps le permet. Le désherbage et l’arrosage rythmeront votre quotidien de jardinier sur ce mois de mai, afin d’assurer un bon démarrage de votre production au potager.

Découvrez la liste des légumes à semer et planter au mois de mai.

Les semis en pleine terre

Le mois de mai permet un semis directement en pleine terre pour :

  • Les potirons, la variété Jaune gros de Paris par exemple, se sème en mai pour une récolte estimée en novembre-décembre,
  • les Melons, avec un minimum requiert de 15 degrés au semis, il sera peut-être utile de les couvrir d’un voile au démarrage,
  • les Courgettes, il existe des variétés coureuses comme la Courgette Ronde de Nice, qui est capable de se hisser sur un treillage et des variétés non-coureuses, la plus connue étant la courgette Verte noire maraîchère,
  • les Pastèques,

Veillez à apporter préalablement à votre terre du fumier ou du compost, car ces légumes sont gourmands en nutriments.

Puis :

  • Les cornichons, Hokus par exemple,
  • les Aubergines, telle que la Black Beauty,
  • les Piments,
  • les Poivrons, comme le Marconi Rosso Bio 
  • les Tomates. Choisissez-leur un emplacement bien exposé et plutôt chaud au potager. Mon conseil, s’il fait encore trop frais pour la saison ; abritez-les sous un tunnel. Il vous sera plus simple de le retirer une fois les températures clémentes revenues.

Pour ces légumes, un semis en mai est essentiel pour assurer une récolte en automne.

Ensuite viennent :

  • Les laitues, choisissez des variétés à feuillage rouge pour donner du pep’s à vos salades de crudités telles que la Red Salad Bowl bio
  • Les lentilles,
  • Les pois,
  • Les haricots, attention au virus de la mosaïque transmis par les pucerons, pour cela, choisissez des variétés résistantes comme Argus.
  • Les carottes,
  • Les radis, semez à la volée tout les 15 jours pour espacer la récolte.

Et enfin, côté aromates, vous pouvez semer :

  • Le persil,
  • Le thym,
  • La ciboulette,
  • Le basilic.

Toujours en échelonnant les semis, afin de pouvoir en profiter jusqu’en automne.

jardinage potager en mai

Les légumes à repiquer au potager

Ces derniers mois, si vous avez effectué des semis à chaud ou sous abri, il est temps de les transplanter en pleine terre. L’idéal est de les acclimater en les sortant quelques heures par jour, environ 10 jours avant le repiquage extérieur. C’est le cas pour :

  • Le basilic, au stade 2-4 feuilles,
  • L’aubergine,
  • Le melon, en sol riche et profond, prévoyez un espace de 1 mètre entre chaque plant,
  • La tomate,
  • Le poivron, en plein soleil,
  • Le piment,
  • La courgette, en incorporant du compost au repiquage,
  • Le concombre,
  • Le poireau d’été, une fois que son diamètre atteint celui d’un crayon,
  • La laitue, une fois le stade 4-5 feuilles atteint.

jardinage potager en mai

Les légumes à planter au potager

Côté plantation, il y a également du pain sur la planche. Les légumes à planter au potager sont les suivants :

  • L’aubergine, comme la Barbentane,
  • Le concombre,
  • Le cornichon,
  • La courgette, la Gold Rush par exemple, une variété à fruits jaunes, à la qualité gustative exceptionnelle,
  • L’oignon blanc,
  • Le piment,
  • Le poireau d’été, tel que le Gros Long d’été,
  • Le poivron,
  • La pomme de terre,
  • La poire-melon,
  • L’artichaut,
  • L’asperge, pour obtenir des asperges blanches, charnues, faites les pousser dans une butte de terre, à l’abri de la lumière,
  • Le fraisier,
  • La tomate, vous pouvez venir déposer au pied de votre plant des feuilles d’orties sans les racines, celles-ci libéreront de l’azote durant leur décomposition, ce qui accélérera leur bon développement et participera à l’éloignement des maladies. Commencez également à installer les tuteurs définitifs. Notez que la date limite de fin de plantation des tomates se situe mi-mai.

jardinage potager en mai

En mai, au potager, c’est aussi le bon moment pour…

  • Récolter l’ail, les aromatiques, les asperges, échalotes, fèves, navets, petits pois, roquettes, épinards, radis, choux verts, oignons blancs…
  • Protéger les fraisiers des oiseaux, grâce à un filet anti-oiseaux par exemple,
  • Affiner la terre du potager, en cassant les grosses mottes avec un râteau, pour ne pas perturber les vers de terre et l’activité microbiologique,
  • Aérer le compost en le retournant. Suivez tous nos conseils pour réussir votre compost en 5 points,
  • Aérer les châssis, tunnels et soulever les cloches afin de renouveler l’air,
  • Tailler les fruitiers à noyaux, pour prévenir l’apparition de maladies, mais aussi et surtout pour optimiser la production de fruits,
  • Buter les pommes de terre, pour les protéger de la lumière qui les rend impropres à la consommation. Mais aussi les petits pois et haricots, pour un meilleur enracinement et donc une meilleure résistance aux vents,
  • Diviser la ciboulette,
  • Éclaircir les carottes, navets, betteraves semés sous abri le mois précédent, c’est-à-dire conserver les sujets les plus vigoureux,
  • Biner pour permettre une meilleure pénétration de l’eau et des fertilisants et par la même occasion retirer les herbes folles qui se sont accumulées,
  • Pincer les fèves (semées en automne), en conservant 5 à 7 étages de gousses. En coupant l’extrémité de la tige de votre pied de fève, vous éliminerez la partie préférée du puceron, et donc : le puceron (ici, le puceron noir). La sève se concentre donc dans les gousses, ce qui permet de les faire grossir plus vite,
  • Faucher les engrais verts et les laisser sur place, leur décomposition nourrira le sol et vos légumes. Comment c’est possible ? Rendez-vous ici.

jardinage potager en mai

Calendrier de semis, plantation et récolte

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc
Arroche
Artichaut
Asperge
Aubergine
Basilic
Betterave précoce
Carotte
Céleri
Chou-fleur
Chou brocolis
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou pommé
Chou rave
Ciboulette
Concombre, cornichon
Courgette
Echalote
Epinard
Fève
Haricot
Laitue à couper
Laitue de printemps
Laitue d’été
Melon
Navet
Oignon blanc
Oseille
Pâtisson
Persil
Physalis
Piment / poivron
Poireau d’été
Poireau d’automne
Poireau d’hiver
Pois croquant
Pois grain rond
Pois grain ridé
Pois mangetout
Pomme de terre
Radis de tous les mois
Rhubarbe
Roquette
Salsifis, scorsonère
Tomate

 

Semis
Repiquage, plantation
Récolte

Nota bene

Ce calendrier de semis est donné à titre indicatif. Gardez à l’esprit que les périodes de semis, repiquages, plantations et récoltes peuvent être plus ou moins précoces selon les régions et la météo. Les différentes variétés d’une même plante potagère permettent également d’offrir des récoltes plus ou moins précoces ou tardives.

Vous pouvez vous référer à notre carte pour savoir quelle zone climatique correspondant à votre zone géographique.

Avant de semer ou planter vos légumes et plantes aromatiques, tenez compte de la météo et renseignez-vous sur les prévisions des jours à venir !

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