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  • Oignon Blanc de Rebouillon

Oignon Blanc de Rebouillon - Allium cepa

Cébette

  • Fév. à Avril, Août à Sept.
  • Avril à Juil.
Oignon Blanc de Rebouillon - Allium cepa (plante reçue)
1,90 € le sachet de 750 graines (3g). Réf 2058

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  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • [+ d'infos]
À propos de Oignon Blanc de Rebouillon - Allium cepa
Variété formant de petits bulbes blanc argenté destinés à être consommées crus ou cuits mais est idéal pour les confits ou compotées. Récoltés plus matures, ils peuvent atteindre 7 à 9 cm de diamètre. C'est une variété tardive pour une récolte en cebettes.
  • Légume bulbe
  • Période de semis Fév. à Avril, Août à Sept.
  • Récolte: Avril à Juil.
  • Taille du légume: Petit
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
  • Livré en sachet de 750 graines ( 3 grammes )
Description

L'Oignon blanc de Rebouillon est une variété formant de petits bulbes blanc argenté destinés à être consommées crus ou cuits mais est idéal pour les confits ou compotées. Récoltés plus matures, il peut atteindre 7 à 9 cm de diamètre. C'est une variété tardive pour une récolte en cebettes.
Le bulbe jeune peut être macéré dans du vinaigre à la façon des pickles. Il a alors la saveur d'un oignon doux. Cueilli plus tardivement, son goût devient piquant.
Semez d'août à septembre pour une récolte d'avril à juin ou bien de février à avril que vous ramasserez de mai à juillet.

 

L'oignon est une plante cultivée comme légume et comme condiment. Il est consommé aussi bien cru, cuit ou mariné. On le retrouve dans les salades, les soupes, les pissaladières ou en compotées en accompagnement de fromages ou de charcuterie. L'oignon est une plante herbacée bisannuelle qui présente des tiges et une hampe florale cylindriques et creuses. C'est le bulbe charnu qui est consommé, parfois les tiges à la manière de la ciboule. Par extension, on parle d'oignon pour tous les bulbes à fleurs. Au terme de la seconde année il produit une floraison en ombelles qui formera les graines. Certaines variétés ne produisent pas de fleurs mais des bulbilles aériennes.

Il existe quelque 900 espèces d'oignons que l'on a coutume de catégoriser par couleurs : blancs, jaunes, rouges, roses ou verts. L'oignon est originaire d'Asie Centrale où il est consommé depuis plus de 6000 ans. Sa présence est aussi attestée dans les tombeaux des pharaons en guise d'approvisionnement. Ses vertus thérapeutiques et gustatives y étaient déjà reconnues. Les Romains introduiront beaucoup plus tard l'oignon dans toute l'Europe de l'Ouest. Signalons aussi que c'est Christophe Colomb qui l'introduisit aux Amériques lors de son second voyage.

Ce légume riche en composés soufrés provoque les larmes dès qu'on le tranche. Ce sont ces mêmes composés qui sont responsables de ses vertus hypoglycémiantes. Entre autres propriétés, l'oignon est réputé réduire la teneur en cholestérol dans le sang et abaisser la tension artérielle. Riches en vitamines A, B, C et en minéraux, il est souvent plus digeste cuit et prend une saveur plus sucrée.

La récolte : pour conserver vos oignons « de garde » le plus longtemps possible, il est nécessaire de les récolter dans de bonnes conditions. Tout d'abord, assurez-vous d'avoir deux à trois jours de beaux temps devant vous. Les oignons se récoltent lorsque les tiges sont complètement desséchées et rabattues sur le sol. Arrachez-les délicatement et laissez-les ressuyer deux à trois jours à même le sol au soleil. A la suite de quoi, vous enlèverez le surplus de terre séchée en les frottant légèrement. Les semis de printemps sont récoltés en juillet-août pour être consommés en automne et hiver. Les semis d'automne, se récoltent en mars pour être consommés au printemps et en été.

La conservation : si l'état des tiges le permet, vous pouvez faire une tresse pour ensuite suspendre les bottes. Sinon déposez vos oignons sur des claies dans un lieu sombre, frais, sec et aéré afin qu'ils ne pourrissent pas. Vérifiez au préalable qu'ils n'ont pas subi de meurtrissures pour éviter le pourrissement qui pourrait contaminer l'ensemble de votre récolte. Si le lieu de conservation est trop chaud, les oignons auront tendance à germer. Ils peuvent se conserver 5 à 7 mois dans de bonnes conditions. Bien-sûr vous pouvez aussi consommer vos oignons au fur et à mesure de vos besoins. Ils sont d'ailleurs meilleurs frais. Dans ce cas, les feuilles fraîches sont elles aussi comestibles.

Le petit truc du jardinier : associez vos oignons à vos carottes. Les oignons éloignent la mouche de la carotte et celles-ci modèrent les attaques de la mouche de l'oignon. L'oignon aime la compagnie des betteraves, des fraises et des laitues. Mais il contrarie la croissance des fèves, des pois et des haricots.

Récolte
  • Légume bulbe

  • Légume de couleur blanche
  • Taille du légume Petit
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
  • Saveur douce
  • Utilisation Cuisine
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert foncé
Port
  • Hauteur à maturité 25 cm
  • Envergure à maturité 10 cm
  • Croissance rapide
Botanique
  • Genre

    Allium

  • Espèce

    cepa

  • Cultivar

    Blanc de Rebouillon

  • Famille

    Alliaceae

  • Autres noms communs

    Cébette

  • Origine

    Méditerranée

  • Plante Bisannuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Fév. à Avril, Août à Sept.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 18 jours
Culture
  • Période de récolte Avril à Juil.
  • La préparation du sol : les oignons se plaisent et croissent dans tous les types de sols de préférence légers. Evitez simplement d'effectuer vos semis trop peu de temps après avoir amendé la terre. Les oignons détestent aussi les sols trop humides. Il convient donc d'arroser modérément. Selon les variétés ou même selon vos propres choix de culture, vous effectuerez vos semis au printemps ou en automne. Pour les semis de printemps compostez en cours d'automne et inversement pour vos semis d'automne amendez en fin de printemps. Directement avant vos semis, décompactez et aérez le sol sans le retourner.

    Semis de printemps : semez directement en pleine terre de fin février à mai. Commencez par creuser un sillon de 2 cm de profondeur puis semez clair. Refermez le sillon en tassant légèrement au râteau. Humectez la terre directement après. La germination s'effectue en 18 jours environ. Lorsque les plants ont atteint 5 cm, éclaircissez en ne gardant que ceux qui vous semblent les plus costauds. Conservez un espace de 10 cm entre les différents plants. Espacez vos sillons de 20 cm.

    Semis d'automne : les semis d'automne s'effectuent d'août à octobre Semez à l'intérieur pour un repiquage en pleine terre dès novembre si vos hivers sont doux. Les oignons resteront en terre tout l'hiver et seront récoltés au mois mars. Repiquez en février si vos hivers sont plus rudes. Espacer chaque plant de 10 cm et vos sillons de 20 cm. Le semis n'est pas le seul mode de reproduction de l'oignon : il est possible aussi de replanter directement des bulbilles en terre. C'est une méthode assez simple qui a lieu au printemps.

    Travaux courants : binez régulièrement. N'arrosez pas trop, l'oignon craint l'humidité

Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Bac, Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique -5°C , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

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