Origan Grec AB - Ferme de Ste Marthe
Origan Grec AB - Ferme de Ste Marthe
Origan Grec Bio - Ferme de Sainte Marthe
Origanum vulgare Grec
Marjolaine sauvage de Grèce, Marjolaine vivace, Origan grec, Origan d'Héraclée
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Catherine S., 11/10/2020
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Description
L'origan Grec est une plante condimentaire, aromatique et médicinale, formant une touffe ramifiée haute de 30 cm, variété rustique. Cultivée pour son feuillage vert foncé et ses fleurs roses que l'on utilise frais ou séché en cuisine dans les potages, les sauces, les farces, les pizzas. Période de semis de mars à mai pour une récolte 2 à 3 mois après
Originaire d’Europe occidentale et du sud, où il se rencontre à l’état naturel, L’Origan (Origanum vulgare), est une plante vivace qui appartient à la famille des Lamiacées. Il forme une touffe odorante d’environ 50 cm de haut pour autant de large. Son feuillage caduc est composé de feuilles rondes à ovales, vertes foncé. L’Origan se pare, de juin à septembre, de jolies petites fleurs roses plus ou moins pourprées. Il est rustique jusqu’à – 17° environ.
L’Origan est une aromatique résistante et facile à cultiver. Il s’installe au soleil et affectionne les sols pauvres, légers voire caillouteux et bien drainés. Il ne craint pas le calcaire. Si votre terre est plutôt humide et argileuse, nous vous conseillons plutôt de le cultiver en pot ou sur une petite butte où il se plaira très bien.
Il est à noter que l’Origan est également connu sous les appellations de Marjolaine sauvage ou Thé rouge, ce qui entraîne fréquemment une confusion avec sa cousine, la Marjolaine des Jardins ou Marjolaine à Coquilles (Origanum majorana) qui est bien moins rustique et dont le parfum diffère.
Récolte : L’origan se récole de mai à octobre, en prélevant des rameaux aux ciseaux.
Conservation : L’Origan se conserve traditionnellement par séchage. C’est une opération simple et rapide que vous pouvez remplacer par la congélation si cela vous apparaît plus pratique.
Le petit truc du jardinier : Au jardin, n’hésitez pas à mélanger les genres en installant quelques aromatiques comme l’Origan au beau milieu de vos massifs de vivaces ou encore dans les rocailles. C’est très joli et les parfums, parfois puissants, des plantes aromatiques ont souvent la faculté d’éloigner les insectes susceptibles d’attaquer les végétaux un peu sensibles comme certains rosiers.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Origanum
vulgare
Grec
Lamiaceae
Marjolaine sauvage de Grèce, Marjolaine vivace, Origan grec, Origan d'Héraclée
Méditerranée
Vivace
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Plantations et soins
Semis :
L’Origan sème de mars à mai à une température se situant entre 13 et 16°. La germination prend généralement 18 à 24 jours.
Le semis s’effectue dans une terrine garnie d’un bon terreau pour semis, placée en pleine lumière. Les graines sont très légèrement enfouies et juste recouvertes d’une pincée de terreau ou de vermiculite. La terrine ne doit pas être couverte car l’Origan craint l’humidité, maintenez le substrat humide mais non détrempé.
Lorsque les plantules vous semblent assez fortes pour être manipulées, effectuez un repiquage en godet et habituez progressivement vos jeunes plants à des conditions plus fraîches.
La transplantation au jardin ou en pot s’effectue lorsque les plants sont bien développés, ces derniers peuvent éventuellement passer leur premier hiver sous châssis froid.
Culture :
L’Origan est une aromatique résistante et facile à cultiver. Il s’installe au soleil et affectionne les sols pauvres, légers voire caillouteux et bien drainés. Elle ne craint pas le calcaire. Si votre terre est plutôt humide et argileuse, nous vous conseillons plutôt de le cultiver en pot ou sur une petite butte où il se plaira très bien.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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