Calamintha sylvatica Menthe - Sariette des bois

Calamintha sylvatica Menthe
Calament commun - Sariette des bois Menthe - Calamintha officinalis

3,6/5
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cette plante est arrivée cassée à la base . Va- t- elle repartir , j'ai un doute!!!!!

Sylvie, 19/03/2023

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C'est au soleil, ou même dans l'ombre légère des sous bois, et sur sol sec, que ce calament distille un parfum prenant, mélange de menthe poivrée et de lavande. Cette petite vivace toute simple offre aussi une longue floraison estivale, en nuage léger et parfumé de petits boutons jaunes qui éclosent en fleurs blanches très mellifères. Son petit feuillage velouté est vert brillant, et parfaitement comestible. Elle pousse en touffe buissonnante, dans tout sol drainé, même rocailleux et calcaire. Très rustique.
Fleur de
2 cm
Hauteur à maturité
40 cm
Largeur à maturité
40 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre, Ombre
Rusticité
Jusqu'à -18°C
Humidité du sol
sol sec, sol frais

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Meilleure période de plantation Mars à Avril, Septembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Juin à Septembre
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C'est au soleil, ou même dans l'ombre légère des sous bois, et sur sol sec, que la Calamintha sylvatica 'Menthe' distille un parfum prenant, mélange de menthe poivrée et de lavande. Ce calament est une petite vivace toute simple qui offre une longue floraison estivale, en nuage léger et parfumé de petits boutons jaunes qui éclosent en fleurs blanches très mellifères. Son petit feuillage velouté est vert brillant, et parfaitement comestible. Il  pousse en touffe buissonnante, dans tout sol drainé, dans les zones sauvages, même rocailleuses et calcaires et se montre très rustique.

 

La sariette des bois 'Menthe' porte aussi les noms de Calamintha menthifolia, Calamintha ascendens, Calamintha baetica, Calamintha officinalis ou encore Clinopodium nepeta subsp. sylvaticum. Ce petit buisson est une plante herbacée de croissance lente appartenant à la famille des Lamiacées. C'est un cultivar issu de Calamintha sylvatica, une plante assez commune en France, sauf dans l'Ouest et dans la région méditerranéenne, dans les sous-bois clairs et les friches ensoleillées. Ses rhizomes traçants émettent des tiges en touffe serrée pouvant atteindre 40 à 50 cm de hauteur pour un étalement de 40 cm. A partir du mois de juin, et jusqu'à la fin de l'été, apparaissent à l'aisselle des feuilles supérieures, rassemblées en petites grappes groupées à l'aisselle des feuilles, des fleurs blanches, de 15 à 20 mm de longueur, dont raffolent les abeilles et les papillons. Les feuilles sont caduques, vert foncées et duveteuses, ovales à bords légèrement dentelés, gaufrées, et mesurent 5 cm de longueur. Toutes les parties de la plante dégagent un intense parfum de menthe épicée, très rafraichissant, provenant des huiles essentielles contenues dans ses tissus.

 

Plantez le calament 'Menthe' dans un sol bien drainé, en situation abritée du soleil brûlant et des vents forts. Il trouvera sa place en massif devant les rosiers, dans les talus ingrats en compagnie du Nepeta 'Walker's Low', en potée associé à Erigeron karvinskianus et Phlox subulata, prés d'un passage pour qu'il embaume l'air dès qu'on le frôle, en bordure d'une allée gravillonnée en compagnie du Teucrium chamaedris et de l'Origanum vulgare 'Country Cream', en rocaille.  Dans les régions humides à sol lourd, c'est dans une grande rocaille, un jardin de graviers, un dallage ou sur une pente bien exposée que ces plantes seront installées. Et bien sûr, on pourra utiliser cet aromate dans la cuisine où il aromatisera délicatement  le taboulé, les infusions, les boissons, et les pêches au sirop….

 

La Calamintha sylvatica  est une plante médicinale qui entre aussi dans la composition d'une épice très utilisée au Moyen-Orient, le za'atar. Cette poudre parfumée est un mélange d'origan de Syrie grillé avec du sésame et du sel, auxquels on ajoute du thym et les fruits moulus du Rhus coriaria (le Sumac des corroyeurs). 

 

Calament, Calamintha : planter, entretenir, récolter
Calament, Calamintha : planter, entretenir, récolter
Calamintha sylvatica Menthe - Sariette des bois (Floraison) Floraison
Calamintha sylvatica Menthe - Sariette des bois (Feuillage) Feuillage
Calamintha sylvatica Menthe - Sariette des bois (Port) Port

Floraison

Fleur de couleur blanche, à mauve pâle
Période de floraison Juin à Septembre
Inflorescence Cyme
Fleur de 2 cm
Parfum Très parfumée, menthe poivrée, lavande
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, brillant
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement
Description feuillage Parfum de menthe poivrée et de lavande.

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Botanique

Genre

Calamintha

Espèce

sylvatica

Cultivar

Menthe

Famille

Lamiaceae

Autres noms communs

Calament commun - Sariette des bois Menthe - Calamintha officinalis

Origine

Méditerranée

Autres Calamintha

  1. 39
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  2. 4
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

Plantation

Plantez le calament 'Menthe' dans un sol très bien drainé, en situation abritée du soleil brûlant et des vents forts, même à l'ombre sèche sous les arbres et les arbustes. Bien que très rustique, cette plante n'apprécie pas les sols lourds gorgés d'humidité en hiver. Elle accepte en revanche très bien les sols calcaires, rocailleux et pauvres. Pour favoriser la production de fleurs, il peut être utile d'éliminer régulièrement les fleurs fanées.  Coupez les tiges fanées avant l'hiver, laissez-les sur le feuillage pour qu'elles protègent les souches.

 

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars à Avril, Septembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille, Lisière de sous-bois, Sous-bois
Type d'utilisation Bordure de massif
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -18°C (zone USDA 7a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation : 5 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre, Ombre
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant)
Humidité du sol sol sec, sol frais, bien drainé, léger

Soins

Descriptif taille Éliminez les fleurs fanées pour prolonger la floraison. En fin de saison, rabattez les touffes et laissez-les en place pour protéger les souches.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Août à Septembre, Novembre
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:30

L'entretien des vivaces : le "Chelsea Chop" ou l'art de pincer

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Olivier Réalisée par Olivier
3,6/5

Vivaces Méditerranéennes

  1. 44
    Dès 2,10 € Mini-motte Ø 3/4 cm

  2. 41
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  3. 78
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  4. 35
    -20% 5,52 € 6,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  5. 407
    -25% 1,20 € 1,60 € Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

    Existe en 3 tailles

  6. 58
    -20% 4,72 € 5,90 € Godet de 7/8 cm

    Existe en 2 tailles

  7. 24
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  8. 31
    Dès 7,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  9. Commandable
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

  10. 59
    Dès 3,90 € Godet de 7/8 cm

    Existe en 2 tailles

  11. 1
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  12. 11
    Dès 13,50 € Pot de 13 cm

    Existe en 4 tailles

  13. 22
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  14. Commandable
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  15. 26
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  16. 83
    Dès 3,90 € Godet de 8/9 cm

  17. 32
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  18. 95
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

    Existe en 2 tailles

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