Potiron Galeuse d'Eysines Bio - Ferme de Sainte Marthe
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Cucurbita maxima Galeuse d'Eysines
Courge brodée, Giraumon galeux
A priori, bonne germination : une graine semée il y a quelques jours et déjà une belle plantule ! A suivre...
Coralie, 07/05/2020
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Description
Le Potiron Galeuse d'Eysines est un variété reconnaissable à sa peau rose et à ses gales liégeuses, très caractéristiques. Sa chair jaune-orangé est fine, ferme, tendre et sucrée. C'est une courge coureuse, résistante, qui se sème d'avril à juin pour une récolte en septembre octobre.
Ce Potiron est devenue célèbre, non loin de Bordeaux, grâce à son adaptation au terroir local. De taille similaire à un potiron, elle se distingue par ses gales sèches liégeuses qui ressemblent à des broderies. Leur nombre croit à l'approche de la maturité.
Son rendement moyen est de 2 à 4 fruits par pied, pesant chacun entre 5 et 10 kg.
Les potirons, les potimarrons et les giraumons appartiennent à la famille des Cucurbitacées et à l’espèce Cucurbita maxima. Cette plante herbacée annuelle présente des longues tiges vigoureuses, coureuses voire grimpantes à l’aide de vrilles solides. Chaque pied possède des fleurs mâles et femelles séparées, on dit qu’il est monoïque ; ce sont ces dernières qui donneront les fruits une fois fécondées par le pollen des premières.
Ils se présentent sous de nombreuses formes et couleurs, du gros fruit côtelé orange ou rouge à chair orangée, aux formes oblongues, formes de poire ou de « bonnet turc ». Originaire d’Amérique du Sud, cette espèce aurait été introduite en Europe vers le 16è ou 17è siècle comme ses cousines, autres espèces de Cucurbita. A tort, on les nomme souvent « citrouilles » alors qu’elles appartiennent à une espèce différente, Cucurbita pepo, à la chair filandreuse et au pédoncule dur et fibreux. Quant au potiron, il présente une chair sucrée, savoureuse et moins filandreuse avec un pédoncule tendre et spongieux.
Les potirons sont peu caloriques mais riches en vitamines, oligo-éléments et potassium, ils sont réputés pour leurs propriétés anti-oxydantes.
Récolte et conservation :
On récolte les courges le plus tard possible, sans toutefois risquer les premières gelées. Gardez alors le pédoncule le plus gros possible et entreposer les dans une pièce tempérée (10 à 15°C). Vous pourrez ainsi les conserver de quelques mois à une année en évitant qu’ils ne se touchent.
Le petit truc du jardinier :
Pour gagner de la place et protéger vos fruits de la pourriture, les potirons peuvent être cultivés à la verticale sur des supports tels qu’un grillage ou des rames solides. Si vous laisser courir vos potirons, lors de la maturation des fruits, pensez à intercaler une tuile, une brique ou une épaisse couche de paille entre le sol et le fruit afin de l’isoler de l'humidité et éviter ainsi son pourrissement.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Cucurbita
maxima
Galeuse d'Eysines
Cucurbitaceae
Courge brodée, Giraumon galeux
Horticole
Annuelle
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Plantations et soins
Préparation :
Le Potiron, comme toutes les Cucurbitacées, est un légume très gourmand, qui réclame une terre bien fumée. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport de compost, même peu décomposé (plus de 3 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol.
Semis :
Les Potirons se sèment d'avril à juin à une température allant de 16 à 35 °. La levée prend généralement entre 9 et 10 jours.
Avant le semis, vous pouvez faire tremper les grains 24h dans un peu d’eau pour stimuler la germination.
Le semis s'effectue :
- 3 semaines avant le repiquage, sous châssis ou au chaud. Semez alors 2 ou 3 graines par godet ou container assez grands pour le développement des racines. Après la levée, ne conservez que le plant le plus vigoureux. Plantez en pleine terre après la mi-mai, une fois tout risque de gelée écarté. Il est important de ne pas pratiquer de semis trop anticipé, les plants pourraient s’étioler et/ou leur système racinaire trop développé ne supporterait pas la transplantation.
- à partir de la mi-mai, directement en place, par poquet de 3 graines, dès que les gelées ne sont plus à craindre et que la terre est bien réchauffée. Eclaircir au bout de 2 à 3 semaines pour ne garder que le plant le plus vigoureux. Recouvrez le sol de matière organique (compost, tontes, feuilles…), ce qui aidera à maintenir le sol frais.
Culture :
Dès le semis ou la plantation, arrosez copieusement en veillant à ne pas déplacer les graines puis régulièrement pendant la formation des fruits. En revanche, une fois les fruits formés, pendant la maturation, limitez les arrosages.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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