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Graines de Calament - Calamintha nepeta

Calamintha nepeta
Calament népéta, Calament faux népéta, Calament glanduleux

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Une plante vivace aromatique proche des menthes, condimentaire et digestive, qui recèle un puissant parfum mentholé. Elle offre de jolies petites fleurs mellifères blanc rosé à mauve bleuté entre l'été et l'automne, selon le climat. Le calament népéta est utilisé séché en petite quantité dans de nombreuses spécialités culinaires corses et italiennes, ainsi qu'en infusions. C'est une plante assez rustique (-12 à -15 °C), très résistante à la sécheresse. Semis au printemps, entre 18 et 21 °C.
Fleur de
5 mm
Hauteur à maturité
40 cm
Exposition
Soleil
Annuelle / Vivace
Vivace
Levée
25 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé

Cette plante est-elle adaptée à mon jardin ?

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Période de semis Mars à Juin
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Période de floraison Juin à Octobre
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Description

Le Calamintha nepeta, renommé Clinopodium nepeta, est une petite plante vivace aromatique connue sous le nom de petit Calament. On l'emploie comme condiment et en phytothérapie, pour ses propriétés digestives. Ses petites feuilles velues, riches en huiles essentielles, recèlent un puissant parfum de menthe et de bitume. La floraison légère, nectarifère et mellifère, intervient entre l'été et l'automne. Elle ressemble à un joli brouillard de petites fleurs blanc rosé qui deviennent plus mauves en fin de saison.  Au jardin, le petit Calament trouve facilement sa place dans les rocailles et les bordures dans lesquelles il se ressème volontiers. C'est une excellente plante de terrain sec et calcaire, parfaitement adaptée à la zone méditerranéenne. 

Calamintha nepeta, le calament faux-nepeta, appartient à la grande famille des Lamiacées, comme les menthes, marjolaines, thyms, sauges et autres lavandes. C'est une espèce botanique spontanée dans le sud de l’Europe, en Afrique du Nord et en Asie mineure. Il s'agit d'une plante rhizomateuse dotée d'une souche dense. Sa végétation persiste parfois l'hiver dans le Midi, mais elle disparait dans les régions plus froides. Au printemps, le petit Calament forme un petit coussin bien net. Les tiges minces de section carrée s'allongent et se ramifient ensuite, composant une belle touffe de 40 cm en tous sens. Les feuilles sont très petites, velues, légèrement dentées, d'un vert foncé grisé, et remarquablement aromatiques : au moindre effleurement, elles exhalent une odeur caractéristique, très rafraichissante. La floraison commence en juin-juillet et se poursuit jusqu'en octobre. Elle n'est pas spectaculaire, mais ne manque pas de charme : les minuscules fleurs, portées par de hautes inflorescences, éclosent pendant une longue période. Leur coloris blanc rosé, assez fade en début de saison, devient de plus en plus bleuté à mauve avec la baisse des températures à l'approche de l'automne. Le Calamintha nepeta colonise lentement le sol par le biais de ses rhizomes.

Le Calamintha nepeta est une plante très courante dans les jardins du Midi sec, où il a tendance à se ressemer partout. Mais il s'adapte facilement plus au nord s'il est installé dans un sol très bien drainé, pas trop humide en hiver. Cette plante aromatique est traditionnellement utilisée séchée, en petite quantité, dans de nombreuses spécialités culinaires corses (sous le nom de nepita) et italiennes, et parfois en infusions. Adapté aux situations arides, ainsi qu'aux sols pauvres, calcaires et caillouteux, il fait merveille dans les rocailles, sur les talus, en bordure d'allée ou de massif ainsi qu'entre les dallages d'un pas japonais. C'est un excellent faire-valoir pour de nombreuses fleurs du jardin, en particulier pour les sauges arbustives rouges et rose fuchsia, les CaryopterisPerovskiagauras et les asters de sol plutôt sec.

 
Calament, Calamintha : planter, entretenir, récolter
Fiche famille
par Virginie T. 9 min.
Calament, Calamintha : planter, entretenir, récolter
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Graines de Calament - Calamintha nepeta en images...

Graines de Calament - Calamintha nepeta (Floraison) Floraison

Floraison

Fleur de couleur rose, pâle, blanc rosé à bleu mauve
Période de floraison Juin à Octobre
Fleur de 5 mm
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Semi-persistant
Feuillage de couleur verte, grisé
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement
Description feuillage Feuillage très aromatique au froissement.

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance rapide

Botanique

Genre

Calamintha

Espèce

nepeta

Famille

Lamiaceae

Autres noms communs

Calament népéta, Calament faux népéta, Calament glanduleux

Origine

Europe du sud

Plantations et soins

Conseil de semis : la germination des semences peut parfois être longue (entre 1 et 4 semaines), le taux de germination des graines est irrégulier. S'il n'y a aucune germination après 4 semaines, placez vos semis au froid pendant  2 à 4 semaines (par exemple dans le bac à légumes du réfrigérateur).

Semez d'avril à juin directement en pleine terre, dans un sol bien préparé et ameubli, ou bien dès mars en caissette ou terrine sous abri chauffé entre 18 et 21 °C. En pleine terre, ne conservez qu'un plant tous les 50 cm.

Semez les graines à la surface d'un bon terreau léger, humide et bien drainé. Recouvrir d'une fine couche de vermiculite ou de terreau. Enfermez hermétiquement dans un sac en plastique transparent à une température de 18 à 21° jusqu'à la germination. Exposez le semis à la lumière, cela facilite la germination. Un plateau disposé sous les terrines permettra un arrosage par le dessous, ce qui évite de déplacer les graines.

Transplantez les plants, quand ils sont assez développés pour être manipulés, dans des pots de 7,5 cm de diamètre. Faites-les pousser dans un endroit frais (environ 15 °C) pendant 10 à 15 jours, avant de les planter dehors au printemps ou en automne, en les espaçant de 50 cm.

Conseil de culture :

Plantez le Clinopodium nepeta au soleil, dans une terre bien drainée, voire caillouteuse ou sableuse, même calcaire. C'est une plante parfaitement adaptée aux longs étés secs de nos régions méditerranéennes, où elle se ressème abondamment. Sa rusticité est plutôt bonne (-12 à -15 °C en pointe) dans les terres qui ne retiennent pas trop l'humidité. Une fois bien enracinée, cette vivace est d'une robustesse remarquable. Une plantation au printemps sera privilégiée en dehors de la zone méditerranéenne. Dans cette région en revanche, on la plantera de préférence en septembre-octobre.

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  3. 17,90 € Flacon
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  5. 14,50 € Pièce

Quand semer ?

Période de semis Mars à Juin
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 25 jours

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Massif, Bordure de massif, Talus, Potager
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -15°C (zone USDA 7b) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Humidité du sol sol sec, drainé

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:30

L'entretien des vivaces : le "Chelsea Chop" ou l'art de pincer

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Olivier Réalisée par Olivier

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