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Pêcher Sanguine vineuse

Prunus persica Sanguine vineuse
Pêcher sanguin, Pêche sanguine

5,0/5
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bonne pèche, récolte à la 3 ème année de plantation (âge du pied, 2 ans à l'achat)- c'est bien une pèche de vigne ! :) se détache très facilement du noyau, très rouge mais cette année difficile d'émettre un avis juste car on a eu une très très grande sécheresse. Malgré tout, elles sont sorties mais sans jus. Je les ai mangé sans demander mon reste. Vu le prix en bio à près de 8 € le kg ! j'avais mis aussi la pèche colombine, très sucrée ; l'un près de l'autre et elles sortent toutes les 2 en même temps - bon jardinage à toutes et à tous

christine, 22/08/2022

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Valeur sûre
Variété auto fertile, tardive. Pêches rondes de petit calibre, rouges à duvet gris. Chair blanche à saveur particulière, douce et très fondante. Idéales pour les confitures, les compotes, les conserves et même en fruit de table. Récolte à maturité fin août et septembre.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
3 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Décembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Février, Octobre à Décembre
J
F
M
A
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Période de floraison Avril
J
F
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A
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Période de récolte Août à Septembre
J
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Description

Le Pêcher Sanguine vineuse est une variété auto fertile, mais la présence d’un autre pêcher améliorera la fertilité. Elle est également tardive. Ses pêches rondes de petit calibre sont rouges à duvet gris. Leur chair est blanche, à saveur particulière, douce et très fondante. Elles sont idéales pour les confitures, les compotes, les conserves et même en fruit de table. La récolte a lieu à maturité fin août et en septembre.

Le nom d’espèce « Persica » a été donné au pêcher que l’on pensait originaire de Perse. En réalité, toutes les formes cultivées sont originaires de Chine septentrionale. Son apparition en Europe se fait au VIe siècle et connaît un fort développement au XIXe siècle. À partir de là, de nombreuses sélections visant à améliorer les qualités gustatives du fruit vont avoir lieu. Le Pêcher Sanguine vineuse est une variété française.

Comme bon nombre de fruitiers, le Pêcher Sanguine vineuse apprécie les sols légers, riches, profonds, il supporte mal les excès d’eau ainsi que les sols lourds et compacts. Un emplacement ensoleillé abrité du vent protégera la floraison et aidera à la fructification.
C’est un arbre dont le port érigé traduit un arbre à tronc haut qui possède de nombreuses branches à croissance verticale, lui conférant une silhouette élancée élégante. Son feuillage caduc est vert franc et dégage une légère odeur d’amande. Ses feuilles sont longues, de 8 à 15 cm sur 3 à 4 cm de large, avec un pétiole court.
Sa floraison rose pâle survient tardivement, en avril, la rendant cultivable dans les régions au nord de la Loire. Les fleurs sont hermaphrodites, et auto fertiles.
La fructification aboutit à des pêches rondes de petit calibre, rouges à duvet gris. Leur chair est blanche, à saveur particulière, douce et très fondante. Cet arbre ne demande pas trop d’entretien. Il supporte bien la taille.

La pêche se déguste crue, cuite, sucrée, salée, flambée, glacée ou déglacée. Elle se marie très bien avec du vin et certaines viandes, comme le canard. On la retrouve dans de nombreuses recettes, notamment de confitures, de compotes, de pâtisseries...

Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
Fiche famille
par Pascale 14 min.
Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
Lire l'article

Pêcher Sanguine vineuse en images...

Pêcher Sanguine vineuse (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 3 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur rouge, gris-rouge
Diamètre du fruit 6 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Août à Septembre

Floraison

Fleur de couleur rose, pâle
Période de floraison Avril
Inflorescence Solitaire
Fleur de 2 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Prunus

Espèce

persica

Cultivar

Sanguine vineuse

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pêcher sanguin, Pêche sanguine

Origine

Europe de l'ouest

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Plantations et soins

Le Pêcher Sanguine vineuse se plante de préférence de octobre à décembre. Creusez un trou deux à trois semaines avant la plantation, deux fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. Tassez délicatement autour du pied du fruitier au fur et à mesure du remplissage, les racines doivent être en contact étroit avec la terre.La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment.

Le Pêcher Sanguine vineuse a un système racinaire semi-pivotant. Il se plaira dans des sols assez profonds. Il affectionne également un sol léger et drainant.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Décembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Février, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Isolé, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -12°C (zone USDA 8a) Voir la carte
Exposition Soleil
pH du sol Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), drainé

Soins

Descriptif taille Au printemps suivant la plantation, une première taille de formation sera la bienvenue. Conservez uniquement les branches qui seront la charpente de l'arbre (environ 5 branches). Les fruit apparaissent sur les rameaux d'un an. Le bois qui a porté des fruits ne reproduira pas. Pour la taille de fructification, taillez les branches qui ont déjà fructifié à 2 yeux au dessus de la future ramification. Supprimez les branches au centre qui s'entrecroisent et raccourcissez les plus longues qui partent à l'extérieur de façon à lui conserver une silhouette harmonieuse.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Novembre à Décembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

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