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Nectarinier - Prunus persica nucipersica Plat

Prunus persica nucipersica Plat
Nectarinier

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Variété tardive qui produit des fruits plats à chair jaune fine, juteuse et sucrée. Ils se récoltent en août-septembre, lorsqu'ils sont bien rouges. Le nectarinier est un arbre autofertile, à courte durée de vie, et il est un peu moins résistant que le pêcher. Installez-le au soleil, dans une terre meuble, fertile, restant fraîche en été. Récolte en août-septembre.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
3.50 m
Largeur à maturité
2.20 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Août à Septembre
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Description

Le Nectarinier ou Prunus persica nucipersa 'Plat' est une variété originale qui produit des nectarines jaunes et aplaties en fin d'été. L'arbre, de vigueur moyenne, fleurit rose en avril et offre des fruits de bonne qualité gustative, qui cachent sous leur peau lisse de couleur rouge à maturité une chair jaune fine, juteuse et sucrée. Le nectarinier est un arbre autofertile, à courte durée de vie, et il est un peu moins résistant que le pêcher. Comme son proche parent, il est sensible à la cloque du pêcher et demande des traitements réguliers à partir de la fin de l'hiver. Installez-le au soleil, dans une terre meuble, fertile, restant fraîche en été. Récolte en août-septembre.

Le nom d'espèce "persica" a été donné au pêcher que l'on pensait originaire de Perse. En réalité, toutes les formes de pêchers cultivées sont originaire de Chine septentrionale. Le Nectarinier, en latin Prunus persica nucipersa, est issue d'une mutation naturelle du pêcher qui serait survenue au XVIème siècle. C'est un petit arbre caduc rustique qui peut se cultiver dans toutes nos régions tempérées, avec une préférence pour la moitié sud : sa floraison printanière, assez précoce, peut être détruite par les gelées tardives. Proche du brugnon, la nectarine possède également une peau lisse et brillante, sa chair est jaune ou blanche, mais son noyau est libre, tandis que celle du brugnon adhère à la chair. 

Comme bon nombre de fruitiers, le Nectarinier 'Plat' apprécie le soleil, la chaleur et les expositions abritées des vents violents. Il s'épanouit dans toute terre profonde, équilibrée, meuble et fertile et supporte mal les excès d'eau ainsi que les sols lourds et compacts, excessivement argileux. C'est un arbre de vigueur moyenne, qui atteindra environ 3 m de hauteur par 2 m d'envergure. Son tronc assez court possède de nombreuses branches à croissance  plus ou moins verticale qui lui confèrent un port un peu ouvert, évasé. Le nectarinier commence à fructifier à l'âge de 7 ans environ, et sa durée de vie n'excède pas 15 à 20 ans.

Son feuillage est vert franc et dégage une légère odeur d'amande, il est caduc et tombe en automne. Ses feuilles sont longues, de 8 à 15 cm sur 3 à 4 cm de large, avec un pétiole court. Sa floraison rose clair survient début avril, elle est plutôt tardive pour un nectarinier. Cela oblige à placer l'arbre, s'il pousse au nord de la Loire, dans un endroit particulièrement ensoleillé et protégé des vents. Les fleurs sont hermaphrodites, et auto fertiles. La fructification aboutit à des fruits de calibre moyen, de couleur rouge-rose à maturité, aplatis et irréguliers, prêts à être récoltés vers la fin du mois d'août ou début septembre. Grâce à leur capacité à rester fermes, la récolte peut s'étaler sur plusieurs semaines. Les nectarines cueillies un peu dures continueront de mûrir dans la maison. Cet arbre ne demande pas trop d'entretien, sinon quelques traitements préventifs contre la cloque du pêcher. Il supporte les tailles sévères, mais pas chaque année.

À table ou en cuisine : la nectarine se déguste crue, cuite, sucrée, salée, flambée, en tarte, glacée ou déglacée. Elle se marie très bien avec du vin et certaines viandes, comme le canard. On la retrouve dans de nombreuses recettes, notamment de confitures, de compotes, de pâtisseries,...

Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
Fiche famille
par Pascale 14 min.
Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
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Nectarinier - Prunus persica nucipersica Plat en images...

Nectarinier - Prunus persica nucipersica Plat (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 3.50 m
Largeur à maturité 2.20 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur rouge, -rose
Diamètre du fruit 5 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Août à Septembre

Floraison

Fleur de couleur rose, clair
Période de floraison Avril
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Prunus

Espèce

persica nucipersica

Cultivar

Plat

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Nectarinier

Origine

Horticole

Autres Pêcher - Nectarinier

  1. Indispo.
    45,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 2 tailles

  2. Indispo.
    49,00 € Pot de 7,5L/10L

  3. Indispo.
    -50% 14,75 € 29,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  4. Indispo.
    49,00 € Pot de 7,5L/10L

  5. Indispo.
    -50% 24,50 € 49,00 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  6. 14
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    Existe en 5 tailles

  7. Indispo.
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    Existe en 2 tailles

  8. 2
    45,00 € Pot de 7,5L/10L

  9. 3
    -20% 39,20 € 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  10. Indispo.
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    Existe en 2 tailles

  11. 17
    45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  12. 8
    45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  13. 17
    45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  14. 14
    -20% 36,00 € 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  15. 12
    39,50 € Pot de 4L/5L

Plantations et soins

Le Nectarinier Plat se plante de préférence de septembre à novembre, en plein soleil, dans un endroit chaud et abrité des vents violents. Creusez un trou deux à trois semaines avant la plantation, deux fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. Tassez délicatement autour du pied du fruitier au fur et à mesure du remplissage, les racines doivent être en contact étroit avec la terre. La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment.

Le Nectarinier a un système racinaire semi-pivotant. Il se plaira dans des sols assez profonds, bien meubles et fertiles. Il affectionne également un sol léger et drainant.

  1. 17,50 €
  2. 13,90 € Boîte
  3. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -12°C (zone USDA 8a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Profond, meuble

Soins

Descriptif taille Au printemps suivant la plantation, une première taille de formation sera la bienvenue. Conservez uniquement les branches qui seront la charpente de l'arbre (environ 5 branches). Les fruits apparaissent sur les rameaux d'un an. Le bois qui a porté des fruits ne reproduira pas. Pour la taille de fructification, taillez les branches qui ont déjà fructifié à 2 yeux au-dessus de la future ramification. Supprimez les branches au centre qui s'entrecroisent et raccourcissez les plus longues qui partent à l'extérieur de façon à lui conserver une silhouette harmonieuse.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Décembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage Peut rester en terre

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Video Durée 03:25

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