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Nectarinier - Prunus persica nucipersica Nectarose

Prunus persica nucipersica Nectarose
Nectarinier

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Une variété vigoureuse, productive et tardive, qui donne des nectarines rondes de calibre moyen, rouges tachetées de jaune à maturité, dont la chair blanc rosé est à la fois juteuse, parfumée et particulièrement sucrée. Ce nectarinier est autofertile et résistant à la moniliose. Récolte à partir de fin août ou début septembre.
Saveur
très sucrée
Hauteur à maturité
6 m
Largeur à maturité
3.50 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre
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Période de floraison Mars à Avril
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Période de récolte Août à Septembre
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Description

Le Nectarinier Nectarose est une variété de nectarine blanche tardive intéressante pour sa résistance naturelle à la moniliose, mais aussi pour l'excellente qualité gustative de ses fruits. L'arbre, vigoureux, produit des nectarines rondes de calibre moyen, de couleur rouge brillant, lavées et tachetées de jaune à maturité, dont la chair blanc rosé est particulièrement sucrée. La récolte commence fin août. Ce nectarinier bien rustique est autofertile, il ne nécessite pas la présence d'un autre sujet à proximité pour fructifier.

Le nom d'espèce "persica" a été donné au pêcher que l'on pensait originaire de Perse. En réalité, toutes les formes de pêchers cultivées sont originaires de Chine septentrionale. Le Nectarinier, en latin Prunus persica nucipersica, est issue d'une mutation naturelle du pêcher qui serait survenue au XVIème siècle. C'est un petit arbre caduc rustique qui peut se cultiver dans toutes nos régions tempérées, avec une préférence pour la moitié sud : sa floraison printanière, assez précoce, peut être détruite par les gelées tardives. Proche du brugnon, la nectarine possède également une peau lisse et brillante, sa chair est jaune ou blanche, mais son noyau est libre, tandis que celle du brugnon adhère à la chair.

Comme bon nombre de fruitiers, le Nectarinier Nectarose apprécie le soleil, la chaleur et les expositions abritées des vents violents. Il s'épanouit dans toute terre profonde, équilibrée, meuble et fertile et supporte mal les excès d'eau ainsi que les sols lourds et compacts, excessivement argileux. C'est un arbre de bonne vigueur qui pourra atteindre 6 m de hauteur par 3.50 m d'envergure. Son tronc assez court possède de nombreuses branches à croissance plus ou moins verticale qui lui confèrent un port un peu ouvert, évasé. Le nectarinier commence à fructifier à l'âge de 7 ans environ, et sa durée de vie n'excède pas 15 à 20 ans.

Son feuillage est vert franc et dégage une légère odeur d'amande, il est caduc et tombe en automne. Ses feuilles sont longues, de 8 à 15 cm sur 3 à 4 cm de large, avec un pétiole court. Sa floraison rose survient fin mars ou début avril. Cela oblige à placer l'arbre, s'il pousse au nord de la Loire, dans un endroit particulièrement ensoleillé et protégé des vents. Les fleurs sont hermaphrodites, et autofertiles. La fructification aboutit à des fruits ronds et bicolores, à peau brillante rouge et jaune clair, prêts à être récoltés vers la fin du mois d'août ou début septembre. Grâce à leur capacité à rester fermes, la récolte peut s'étaler sur plusieurs semaines. Les nectarines cueillies un peu dures continueront de mûrir dans la maison. Cet arbre ne demande pas trop d'entretien, sinon quelques traitements préventifs contre la cloque du pêcher. Il supporte les tailles sévères, mais pas chaque année.

À table ou en cuisine : la nectarine se déguste crue, cuite, sucrée, salée, flambée, en tarte, glacée ou déglacée. Elle se marie très bien avec du vin et certaines viandes, comme le canard. On la retrouve dans de nombreuses recettes, notamment de confitures, de compotes, de pâtisseries...

Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
Fiche famille
par Pascale 14 min.
Pêcher : planter, tailler et récolter ses fruits
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Nectarinier - Prunus persica nucipersica Nectarose en images...

Nectarinier - Prunus persica nucipersica Nectarose (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 6 m
Largeur à maturité 3.50 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur bicolore, rouge brillant, jaune clair
Diamètre du fruit 5 cm
Saveur très sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Août à Septembre

Floraison

Fleur de couleur rose
Période de floraison Mars à Avril
Inflorescence Solitaire
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Prunus

Espèce

persica nucipersica

Cultivar

Nectarose

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Nectarinier

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Le Nectarinier Nectarose se plante de préférence de septembre à novembre, en plein soleil, dans un endroit chaud et abrité des vents violents. Creusez un trou deux à trois semaines avant la plantation, deux fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. Tassez délicatement autour du pied du fruitier au fur et à mesure du remplissage, les racines doivent être en contact étroit avec la terre. La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment. Veillez à ce que le sol ne sèche pas trop en été, installez un paillage si nécessaire.

Le Nectarinier a un système racinaire semi-pivotant. Il se plaira dans des sols assez profonds, bien meubles et fertiles. Il affectionne également un sol léger et drainant.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -18°C (zone USDA 7a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Profond, meuble, fertile

Soins

Descriptif taille Au printemps suivant la plantation, une première taille de formation sera la bienvenue. Conservez uniquement les branches qui seront la charpente de l'arbre (environ 5 branches). Les fruits apparaissent sur les rameaux d'un an. Le bois qui a porté des fruits ne reproduira pas. Pour la taille de fructification, taillez les branches qui ont déjà fructifié à 2 yeux au-dessus de la future ramification. Supprimez les branches au centre qui s'entrecroisent et raccourcissez les plus longues qui partent à l'extérieur de façon à lui conserver une silhouette harmonieuse.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Décembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

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