Vous aimez récolter et savourer vos fraises du jardin ? Si les premières récoltes de fraises sont souvent généreuses, la production a tendance à ralentir ensuite au fil de l'été, au grand regret de nos papilles. Pourtant, avec quelques gestes simples, il est possible de prolonger la récolte des fraisiers pendant plusieurs semaines, notamment si vous cultivez des variétés remontantes. L'objectif n'est pas de forcer les plants, mais de leur offrir les meilleures conditions pour continuer à fleurir et à produire malgré la chaleur estivale, ce qui vous permettra d'en déguster plus longtemps !
Pourquoi les fraisiers produisent-ils moins en été ?
En été, les fraisiers doivent faire face à plusieurs contraintes. Les fortes températures et un sol qui sèche rapidement limitent la formation des fleurs et le grossissement des fruits. Les plants consacrent aussi une partie de leur énergie à produire des stolons, ces longues tiges qui permettent de se multiplier naturellement. Si cette stratégie est utile pour la plante, elle se fait au détriment de la production de fraises que l'on désire tant.
Choisir des variétés remontantes
Si vos fraisiers ne donnent plus de fruits en été, cela ne signifie pas forcément qu'ils manquent de soins : il s'agit parfois simplement d'une variété non remontante. Donc, avant de chercher à stimuler la production, penchez-vous sur le type de fraisier qui pousse dans votre jardin.
Les fraisiers non remontants ne produisent qu'une seule fois, généralement entre mai et juin selon les variétés. Une fois la récolte terminée, il est normal qu'ils cessent de fructifier.
Les fraisiers remontants, en revanche, offrent plusieurs vagues de production de la fin du printemps jusqu'au début de l'automne, avec des périodes plus ou moins abondantes selon les conditions climatiques.
Les astuces pour récolter les fraises plus longtemps
Qui dit "fraises en été" dit "arrosages réguliers"
En été, les fraisiers redoutent autant les fortes chaleurs que le manque d'eau. Lorsque le sol sèche complètement, la plante ralentit sa croissance et produit moins de fleurs, donc moins de fruits.
L'idéal est de maintenir une terre fraîche, en arrosant abondamment lorsque les premiers centimètres du sol commencent à sécher. Privilégiez un arrosage au pied des plants, de préférence le matin ou le soir, afin de limiter l'évaporation et de garder le feuillage sec.
Les fraisiers cultivés en pot ou en jardinière demandent une vigilance encore plus importante, car leur substrat se dessèche beaucoup plus rapidement qu'en pleine terre.
Garder le sol frais grâce au paillage
Un paillage est un allié précieux pendant toute la période estivale pour chouchouter vos fraisiers. Il limite l'évaporation de l'eau, réduit les écarts de température et freine la pousse des mauvaises herbes qui concurrencent les fraisiers.
Paille, foin, copeaux de lin, chanvre ou encore aiguilles de pin conviennent parfaitement. En prime, les fruits restent propres et sont moins exposés au contact direct avec la terre humide.
Couper les stolons pour favoriser les fraises
À partir de l'été, les stolons apparaissent en grand nombre. Si vous ne souhaitez pas multiplier vos fraisiers, mieux vaut les supprimer régulièrement.
En les coupant dès leur apparition, la plante concentre davantage son énergie sur la floraison et la production de nouvelles fraises, plutôt que sur la création de nouveaux plants. Quelques coups de sécateur suffisent pour faire toute la différence. Et rien ne vous empêche de laisser un ou deux plants de fraisiers en produire.
Récolter souvent et retirer les fruits abîmés
Un fraisier dont on laisse porter des fruits trop mûrs ralentit progressivement sa production. Une récolte régulière, tous les deux ou trois jours en pleine saison, stimule la formation de nouveaux fruits. Ne laissez pas les fraises mûres trop longtemps sur les pieds et retirez les fruits abîmés ou pourris, qui favorisent le développement des maladies et attirent les limaces, surtout après des épisodes pluvieux.
Profitez également de cette récolte pour enlever les feuilles jaunies, desséchées ou présentant des taches. Sans pratiquer de taille importante en été, ce nettoyage améliore l'aération de la touffe et limite la propagation des maladies.
Protéger les fraisiers pendant les fortes chaleurs
Lorsque les températures dépassent les 30 °C, les fraisiers entrent souvent dans une phase de ralentissement. Ils produisent alors moins de fleurs afin de préserver leurs réserves.
Dans les régions très chaudes ou lors d'un épisode caniculaire, un voile d'ombrage ou une exposition bénéficiant d'un peu d'ombre l'après-midi aide les plants à mieux supporter ces conditions. Associée à un paillage et à un arrosage adapté, cette protection permet de préserver la qualité des fruits et de favoriser une reprise de la production lorsque les températures redeviennent clémentes.
Soutenir les fraisiers remontants si nécessaire
Pour les fraisiers remontants, un léger apport de compost bien mûr ou d'un engrais organique riche en potasse peut être envisagé après une première vague de récolte, notamment si le sol est peu fertile ou si les plants sont cultivés en pot. Il s'agit d'un simple coup de pouce et non d'un geste indispensable.
Les fraisiers non remontants, eux, n'ont pas besoin d'être fertilisés pour prolonger la récolte, puisqu'ils ont terminé leur cycle de fructification. Mais un apport de compost après la fructification peut les aider à reconstituer leurs réserves en vue de la saison suivante.
Commentaires