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La Vigne fragola Nera, des raisins à la saveur de fraise des bois

Vous appréciez le goût sucré et caractéristique du raisin ? Un conseil : asseyez-vous lorsque vous goûterez les premiers grains de la Vigne fragola Nera car vous risquez fort de tomber à la renverse !

Exceptionnel, ce cépage offre des grappes de fruits à pulpe aromatique qui développe des arômes surprenants de fraise des bois et de framboise…

Vitis 'Fragola Nera'

L’histoire de cette vigne interdite

La Vitis Fragola Nera, connue aussi sous les noms de vigne fraise, vigne framboise ou vigne Isabelle, fut introduite d'abord sur l'ile de la Réunion en 1665 où elle fit l'objet d'une culture en vue de la fabrication du vin.

Issue d'une hybridation entre la vigne américaine (Vitis labrusca) et de notre "vigne européenne" (Vitis vinifera), elle arriva en France métropolitaine au début du 19ème siècle afin de favoriser les cépages locaux car elle s’avère très résistante aux maladies, et plus particulièrement au phylloxéra.

Elle fut prohibée en 1935 afin de répondre à une crise de surproduction de vin puis finit par disparaître des cultures et tomber dans l'oubli. Mais en 2003, l'abrogation d'un décret qui en interdisait sa culture a été levé autorisant ainsi le commerce et la plantation de ce fabuleux cépage.

La Vigne fraise, en détail

La vigne Fragola Nera se distingue par son raisin au goût de fraise des bois très marqué mais d'autres évoquent la framboise… Les grains montrent d'abord une couleur rouge-violine puis deviennent noirs à maturité dès le début du mois d'octobre. Ils possèdent une saveur à la fois très sucrée et acide, absolument unique. On le déguste généralement sans sa peau épaisse au profit de sa pulpe douce et acidulée.

Vitis Fragola Nera au du temps

Cette vigne hybride insensible aux maladies ne demande aucun soin particulier. De croissance très rapide et extrêmement vigoureuse, elle se palisse sur des arches, tonnelles et peut servir à recouvrir les façades d’un bâtiment. La taille et la beauté de ses feuilles, cotonneuses au revers, en fond une plante grimpante ornementale et très savoureuse.

Planter cette cette vigne au jardin

Installez cette vigne au soleil, au pied d'un vieux mur ou d'une tonnelle, dans un sol léger et drainant car elle n'aime pas les sols asphyxiants et lourds en hiver. Pour allier saveur, ornement et production, n'hésitez pas à l'installer en duo avec la variété Bianca, qui offre, elle, des grains blanc-rosés et une saveur de fraise mêlée à de légères notes de cassis.

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