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Graines de Carthame des teinturiers Zanzibar Orange - Carthamus tinctorius

Carthamus tinctorius Zanzibar
Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers, Safran bâtard Zanzibar

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Une grande plante annuelle évoquant un chardon, doté de feuilles rondes, presque sans épines, qui produit en été de belles fleurs en forme de pompons orange, très mellifères. Ce carthame des teinturiers est parfait dans les bouquets secs, car ses fleurs gardent longtemps leur coloris. On le sème en mars, sous abri, à 20 °C ou directement en place après les dernières gelées.
Fleur de
4 cm
Hauteur à maturité
80 cm
Exposition
Soleil
Annuelle / Vivace
Annuelle
Levée
18 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
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Période de semis Mars à Mai
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Période de floraison Juillet à Août
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Description

Le Carthamus tinctorius 'Zanzibar' est une sélection de carthame des teinturiers dotée d'un feuillage peu épineux et de grosses fleurs orange originales et colorées. La variété classique est une plante annuelle de belle stature, autrefois cultivée pour les pigments rouge et jaune extrait de ses fleurs, mais aussi pour ses graines oléagineuses. 'Zanzibar' forme une belle touffe ornée de pompons orange qui ne passent pas inaperçue en été. On le sème au printemps sous abri chauffé, il donnera de jolies fleurs pour les bouquets secs.

Le Carthamus tinctorius 'Zanzibar' est une sélection horticole. Le carthame des teinturiers, également appelé Safran des teinturiers ou Safran bâtard, est une plante annuelle de la famille des astéracées domestiquée depuis fort longtemps par l'Homme. Elle n'existe pas à l'état sauvage. Son ancêtre est probablement le Carthamus persicus, originaire de Turquie centrale et orientale et d’Iran. C'est une plante de zone aride soumise à des pluies saisonnières. Le carthame développe une racine pivotante très profonde qui lui permet de survivre dans ce type de milieux. La plante germe, fleurit, produit des graines et meurt en l'espace de 4 à 5 mois. 

La sélection 'Zanzibar' orange forme une touffe de tiges très ramifiée de 70-80 cm de hauteur aux allures de chardon. La plante développe une rosette de feuilles basales, sans pétioles, de forme lancéolées à elliptiques, mesurant 7 à 15 cm de long pour 2,5 à 6 cm de large, à bords dentés. Lors la durée du jour et la température augmentent, des tiges blanchâtres très ramifiées s'élèvent de la rosette. Elles portent des feuilles plus arrondies, non piquantes, dont la taille décroît vers le haut de la tige. La floraison a lieu en été, entre 3 et 4 mois après le semis. Chaque ramification porte jusqu'à 5 têtes comprenant 15 à 20 capitules. Chaque fleur en capitule mesure entre 3 et 4 cm de diamètre, elle présente de multiples pétales ou ligules orange enserrés dans des bractées vertes. L'ensemble offre un aspect un peu ébouriffé. Après pollinisation se forment des fruits appelés akènes. De forme ovoïde, ils mesurent 5 à 8 mm de long et présentent 4 angles. Ils sont mûrs lorsque les feuilles brunissent. Les graines de carthame peuvent être récoltées pour être ressemées l'année d'après. Riches en huile, elles attirent certains oiseaux en fin de saison. 

Le Carthame des teinturiers 'Zanzibar' a besoin de chaleur et il n'aime pas l'humidité ; son feuillage est assez sensible aux maladies cryptogamiques, il redoute les climats frais et pluvieux. On l'installe au soleil, dans un sol léger et très bien drainé. La culture en serre est possible en toutes régions. On le plantera en pleine terre, au potager ou dans un massif, dès que les risques de gelée sont écartés. Sa culture semble plus facile au sud de la Loire, car les pluies y sont globalement moins fréquentes au printemps et en été. On pourra créer un grand massif champêtre en l'associant à des chardons et à des graminées moyennes.

Pour les bouquets secs : on cueille les fleurs en boutons, à peine ouvertes. 

Le carthame en cuisine :
Les graines grillées se consomment en apéritif. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues, en salade, ou cuites à la vapeur. 

Un atout écologique :
Tout l’été, les fleurs mellifères des carthames, attirent les insectes pollinisateurs et les papillons dans votre jardin. Les graines riches en huile sont particulièrement appréciées des oiseaux (Perroquet, Mésanges …). En fin de floraison, récoltez-les pour faire des heureux en période de disette hivernale.

Floraison

Fleur de couleur orange, vif
Période de floraison Juillet à Août
Inflorescence Capitule
Fleur de 4 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fleur à bouquet Fleur à bouquets

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert foncé, lustré

Port

Hauteur à maturité 80 cm
Largeur à maturité 50 cm
Croissance très rapide

Botanique

Genre

Carthamus

Espèce

tinctorius

Cultivar

Zanzibar

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers, Safran bâtard Zanzibar

Synonymes botaniques

Carthamus tinctorius Zanzibar

Origine

Horticole

Référence produit21446

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Plantations et soins

Semez le Carthame des teinturiers Zanzibar sous abri chauffé (20 °C) en mars-avril. Le semis direct en pleine terre sera possible dès qu'il ne gèle plus, dans les régions où le printemps est précoce et la belle saison suffisamment longue. Utilisez un terreau de bonne qualité que vous tamiserez en surface pour bien lier la graine à son substrat. Avant de semer, tassez légèrement le terreau à l’aide d’une planchette. Semez vos graines à la volée. Recouvrez les graines en saupoudrant du terreau au-dessus ou de la vermiculite, tassez légèrement et arrosez copieusement en pluie fine. Placez vos pots à la lumière, sans soleil direct, à une température de 20°c à 25°c. 

La levée des graines prendra entre 7 et 21 jours. Maintenez le terreau humide, mais sans excès durant la croissance. 

Fin mai début juin, la température sera suffisamment chaude au jardin pour y installer vos jeunes plantes. Choisissez un emplacement très ensoleillé. Le sol devra être meuble et bien drainé. Espacez vos plantes de 60 cm. Désherbez si nécessaire, car le carthame n'aime pas la concurrence des autres plantes.

Protégez vos semis des attaques des escargots et des limaces qui sont friands de ces jeunes plantes. 

Le semis du carthame est aussi facile que celui du tournesol, mais sa culture est plus délicate : la plante est sensible aux excès d'humidité, aussi bien au niveau du sol que du feuillage. Une fois bien enracinée, elle supporte très bien le manque d'eau.

17
14,50 € Pièce

Quand semer ?

Période de semis Mars à Mai
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 18 jours

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Potager
Climat de préférence Méditerranéen
Difficulté de culture Chevronné
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Humidité du sol sol sec, sol frais, très drainant

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