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Pommier Gravenstein

Malus domestica Gravenstein
Pommier domestique, Pommier commun

5,0/5
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Le pommier reçu est sain, Mis en terre proche de la variété "Reine des reinettes", J'attends maintenant patiemment la reprise et les futurs fruits...

Thierry, 23/02/2024

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Variété de vigueur moyenne, à mise à fruit rapide et de bonne fertilité. Fruits ronds, de 7,5 cm de diamètre, jaune d'or à maturité marbré de rouge, délicieux à croquer. Chair blanc-jaune, fine, juteuse, très parfumée et d'excellente qualité. Récolte en septembre, conservation jusqu'en novembre. Le Pommier Gravenstein n'est pas autofertile. Il a une très bonne résistance au froid. Il est résistant au chancre mais sensible aux autres maladies. Il se cultive jusqu'à 800 m d'altitude.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
3 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Février à Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mars
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Période de récolte Septembre
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Description

Le Pommier Gravenstein est une variété de vigueur moyenne, à mise à fruit rapide et de bonne fertilité. Elle produit des fruits ronds, jaune d'or à maturité marbré de rouge. Leur chair est blanc-jaune, fine, juteuse, très parfumée et d'excellente qualité, délicieux à croquer. La récolte a lieu en septembre et les fruits se conservent jusqu'en novembre. Le Pommier Gravenstein n'est pas autofertile. Il a une très bonne résistance au froid. Il est résistant au chancre mais sensible aux autres maladies. Il se cultive jusqu'à 800 m d'altitude.

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité.  Le Pommier Gravenstein est une variété qui aurait des origines danoise, où elle serait cultivée vers 1670. Après cela, on la retrouve au château de Gravenstein qui lui laissa son nom, en Allemagne, vers 1760. Elle n'arrive en France que vers 1840.

Le Pommier Gravenstein est un arbre à port dressé, donnant un aspect élancé très élégant. Il est très productif, il faudra donc l'éclaircir pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies. Sa résistance au froid le rend cultivable dans les régions du nord de l’Europe, ainsi qu’en montagne jusqu'à 800 m d'altitude.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
La floraison survient précocément, début mars. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés 'Borowitsky', 'Reine des Reinettes' et 'Alkmène' sont les plus adaptées.
La fructification est précoce. Elle débute en septembre et les fruits se conserveront au frais (cave ou réfrigérateur) jusqu'en novembre. Les fruits sont ronds, jaune d'or à maturité marbré de rouge. Leur chair est blanc-jaune, fine, juteuse, très parfumée et d'excellente qualité, délicieux à croquer.

Ces pommes sont particulièrement bons à croquer. Elles peuvent bien sûr se consommer an patisseries, cuites, en compotes, en confitures, et dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Pommier Gravenstein en images...

Pommier Gravenstein (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 3 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur jaune, Jaune d'or marbré de rouge
Diamètre du fruit 8 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie
Période de récolte Septembre

Floraison

Fleur de couleur blanche
Période de floraison Mars
Inflorescence Ombelle
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Gravenstein

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier domestique, Pommier commun

Origine

Horticole

Autres Pommier

  1. 12
    29,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  2. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  3. 6
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 5 tailles

  4. 6
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 2 tailles

  5. Indispo.
    Dès 89,00 € Pot de 7,5L/10L

  6. 7
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  7. 3
    29,50 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  8. Indispo.
    24,50 € Racines nues

    Existe en 3 tailles

  9. Indispo.
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

  10. Indispo.
    19,50 € Racines nues

    Existe en 4 tailles

  11. 8
    34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  12. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  13. 5
    -20% 39,20 € 49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

    Existe en 3 tailles

  14. Indispo.
    34,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  15. Indispo.
    39,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  16. 4
    -20% 39,20 € 49,00 € Motte "Prêt-à-planter"

  17. 9
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  18. Indispo.
    Dès 55,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  19. 7
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L

  20. Indispo.
    Dès 65,00 € Pot de 7,5L/10L

Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier Gravenstein un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la crone broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

Vous pouvez apportez, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en  potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Février à Mars, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Verger
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 oui 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. N’hésitez pas à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimez quelques fruits soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars, Novembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

Comment éloigner les oiseaux de vos fruitiers ?

Comment éloigner les oiseaux de vos fruitiers ?
Réalisée par Olivier
5/5
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Variétés anciennes et locales

  1. 5
    Dès 69,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  2. 18
    Dès 69,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 3 tailles

  3. Indispo.
    Dès 55,00 € Pot de 7,5L/10L

  4. Indispo.
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  5. Indispo.
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  6. Indispo.
    34,50 € Racines nues

  7. Indispo.
    24,50 € Pot de 3L/4L

    Existe en 2 tailles

  8. 3
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

  9. 4
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 4 tailles

  10. 23
    Dès 12,50 € Pot de 1L/1,5L

  11. Indispo.
    34,50 € Racines nues

  12. 9
    Dès 12,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 3 tailles

  13. Indispo.
    34,50 € Racines nues

  14. Indispo.
    39,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  15. 2
    Dès 99,00 € Pot de 18L/20L

  16. 15
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  17. Indispo.
    34,50 € Racines nues

  18. 6
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L

    Existe en 5 tailles

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