Peut-on arroser ses plantes avec l'eau de cuisson ?

L'eau de cuisson des pâtes, du riz et des pommes de terre

Connaissez-vous le principal point commun entre l’eau de cuisson des pâtes, du riz et des pommes de terre ? Elles sont toutes riches en amidon. En effet, pendant la cuisson, une partie de l’amidon de ces ingrédients se dissout dans l’eau. L’eau prend alors une couleur blanchâtre et parfois une texture un peu épaisse. Cet amidon présent dans l’eau de cuisson peut servir de nourriture aux bactéries et aux champignons bénéfiques dans le sol, améliorant ainsi la santé générale des plantes. On y retrouve aussi des nutriments en proportions variables.

L’eau des pâtes

L’eau de cuisson des pâtes est riche en amidon et en minéraux comme le potassium, le calcium et le phosphore. Ces minéraux proviennent des farines utilisées pour fabriquer les pâtes, particulièrement si elles sont à base de blés complets ou de céréales complètes.

Types de plantes : 

L’eau de cuisson des pâtes s’utilise auprès de la plupart de nos plantes d’intérieur et de jardins, mais plus particulièrement pour les plantes acidophiles (azalées, camélias, hortensias…) car son pH est légèrement acide.

L’eau de riz

L’eau de cuisson du riz est riche en amidon et contient des vitamines B et des minéraux comme le magnésium. Les riz complets contiennent davantage de ces nutriments que les riz blancs.

Types de plantes : 

L’eau de cuisson du riz est adapté à la plupart des plantes, en particulier pour les plantes vertes d’intérieures et pour les fougères.

L’eau des pommes de terre

L’eau de cuisson des pommes de terre est riche en amidon, en potassium et en vitamine C. Ces nutriments varient selon les conditions de culture et la variété.

Types de plantes : 

L’eau de cuisson des pommes de terre est particulièrement bénéfique pour les plantes potagères.

Précautions d’utilisation avant d’arroser :

• Utilisez uniquement l’eau de cuisson non salée, car le sel est très nocif pour les plantes. L’eau salée est d’ailleurs utilisée comme désherbant comme nous le verrons plus bas. N’ajoutez pas d’huile ni d’épices qui pourraient être dangereuses pour les plantes.
• Laissez l’eau refroidir complètement avant de l’utiliser. L’eau chaude peut endommager les racines des plantes.
• Diluez l’eau de cuisson avec de l’eau claire. Mélangez 1 volume d’eau de cuisson pour 2 volumes d’eau claire, de préférence de l’eau de pluie.
• N’augmentez pas vos fréquences d’arrosages. Arrosez vos plantes à la même fréquence que d’habitude, en ajoutant parfois l’eau de cuisson à l’eau d’arrosage. Évitez de trop arroser vos plantes, car cela pourrait entraîner la pourriture des racines.
• Évitez d’arroser les feuilles de vos plantes avec l’eau de cuisson. Cela pourrait favoriser la croissance de champignons. Arrosez aux pieds des plantes.

Fréquence de fertilisation :

Utilisez ces eaux de cuisson une fois par mois pour éviter une accumulation excessive de nutriments.

Conservation :

L’eau de cuisson du riz, des pâtes et des pommes de terre peuvent être conservées au réfrigérateur pendant trois à cinq jours dans un contenant hermétique. Pensez à attendre que l’eau soit à température ambiante avant de l’arroser vos plantations.

L'eau de cuisson des œufs

L’eau de cuisson des œufs peut aussi être utilisée pour arroser vos plantes. Lorsque vous faites cuire des œufs, les coquilles libèrent des minéraux dans l’eau, notamment du calcium. Ce minéral contribue à la croissance des plantes. De plus, le calcium améliore la structure du sol en réduisant son acidité et en favorisant l’agrégation des particules de sol, ce qui permet une meilleure aération et un meilleur drainage.

Fréquence d’utilisation :

Une fois par semaine ou toutes les deux semaines est une bonne fréquence pour apporter des nutriments supplémentaires sans risque de surdosage.

Types de plantes : 

Cette eau convient à la plupart des plantes d’extérieur, surtout les légumes, les plantes à fleurs et les arbustes. Cependant, évitez de l’utiliser sur les plantes qui préfèrent les sols acides.

Précautions d’utilisation avant d’arroser :

• Laissez refroidir l’eau : assurez-vous que l’eau de cuisson des œufs a complètement refroidi avant de l’utiliser sur vos plantes. L’eau chaude pourrait endommager les racines sensibles.
• Pas de sel ni d’additifs : utilisez de l’eau de cuisson des œufs nature, sans sel ni autres additifs. Le sel est nocif pour les plantes.
• Diluez l’eau de cuisson avec de l’eau claire :  mélangez 1 volume d’eau de cuisson pour 2 volumes d’eau claire (eau de pluie de préférence). La dilution permet de prévenir tout excès de calcium qui pourrait perturber le pH du sol.

Conservation :

L’eau de cuisson peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 5 jours. Utilisez des bouteilles en verre ou des contenants hermétiques, afin de limiter les odeurs. N’oubliez pas d’attendre que l’eau soit à température ambiante avant de l’utiliser pour arroser vos plantes.

L'eau des légumes

L’eau de cuisson des légumes contient des minéraux et des nutriments bénéfiques pour les plantes, tels que le potassium, le phosphore et le calcium. En cuisant, les légumes libèrent ces nutriments qui se dissolvent dans l’eau et peuvent agir comme un engrais naturel, favorisant la croissance et la santé des plantes. Mais attention, il y a quelques différences selon les légumes employés !

Liste des légumes pouvant être utilisés SANS dilution :

• Carottes
• Courgettes
• Brocolis
• Haricots verts
• Épinards

Pour ces aliments, la dilution de l’eau de cuisson est inutile.

Liste des légumes devant être utilisés AVEC dilution :

Contrairement aux autres légumes vus précédemment, certains légumes peuvent contenir des composés potentiellement nocifs pour certaines plantes s’ils sont trop concentrés. Il faut alors diluer l’eau de cuisson avec de l’eau claire : 1 volume d’eau de cuisson pour 1 à 2 volumes d’eau claire.

• Légumes crucifères comme le chou, le chou-fleur et les choux de Bruxelles.
• Poireaux
• Navets
• Betterave
• Aubergine
• Endive
• Le maïs dont la teneur en amidon est très élevée.

Fréquence d’utilisation :

Vous pouvez utiliser l’eau de cuisson des légumes une fois par semaine maximum pour fournir un apport régulier en nutriments et sans excès.

Types de plantes : 

L’eau de cuisson des légumes est particulièrement bénéfique pour les plantes à fleurs comme les géraniums et les pétunias. On peut également s’en servir pour les plantes d’intérieur (ficus, plantes grasses…) et les plantes potagères.

Précautions d’utilisation avant d’arroser :

• Laisser refroidir l’eau : assurez-vous que l’eau de cuisson soit à température ambiante avant de l’utiliser. Une eau trop chaude peut endommager les racines des plantes.
• Filtrer les résidus : filtrez l’eau pour éliminer les morceaux de nourriture ou les résidus solides qui pourraient obstruer le sol ou attirer les nuisibles.
• Éviter le sel et les assaisonnements : si vous ajoutez du sel, des herbes ou des épices à l’eau de cuisson, il est préférable de ne pas l’utiliser pour arroser les plantes. Le sel, en particulier, peut nuire aux racines et perturber l’équilibre du sol.
• Surveillez vos plantes et ajustez les arrosages avec l’eau de cuisson si nécessaire.

Conservation

L’eau de cuisson des légumes peut être conservée au réfrigérateur pendant trois à cinq jours dans un contenant hermétique.

Peut-on utiliser les jus de conserves pour arroser les plantes ?

Arroser vos plantes avec les jus de conserves pourrait sembler astucieux, mais attention aux risques ! Les nutriments sont intéressants, mais le sel et les conservateurs peuvent faire plus de mal que de bien. Nous vous déconseillons de les utiliser. 

Transformez l'eau de cuisson en désherbant

L’eau de cuisson salée, bien que nuisible pour les plantes de votre jardin, peut être utilisée de manière efficace comme désherbant naturel. Lorsque cette eau est appliquée directement sur ces plantes indésirables, elle peut les déshydrater et les tuer, empêchant ainsi leur croissance future.

Utilisez l’eau de cuisson salée du riz, des pâtes ou des pommes de terre, mais sans dilution. Vous pouvez utiliser l’eau encore chaude, en faisant attention à ne pas vous bruler, ou à température ambiante.

Pulvérisez l’eau sur le feuillage et les tiges. Cette méthode fonctionne mieux par temps sec, car la pluie peut diluer l’effet du sel.

Pour les herbes indésirables persistantes, vous pouvez répéter l’application après quelques jours.

Précautions à prendre :

• L’eau de cuisson n’est pas un herbicide sélectif, ce qui signifie qu’elle peut tuer toutes les plantes qu’elle touche, y compris celles que vous chérissiez, mais aussi décimer la vie du sol.
• L’eau salée peut endommager les plantes environnantes et rendre le sol inhospitalier pour les futures plantations. Utilisez-la principalement sur les allées, les trottoirs et les zones pavées.
• Une trop grande quantité de sel peut rendre le sol stérile pendant une période prolongée.
• Ne versez jamais d’eau salée près des cours d’eau, des lacs ou des zones de drainage qui peuvent conduire le sel vers des sources d’eau potable ou des habitats aquatiques.