- Introduction
- Les légumes vivaces, c’est quoi ?
- Pourquoi adopter les légumes vivaces ?
- Installer un potager de vivaces
- Entretenir un potager de vivaces
- Une serre pour passer l’hiver
Les légumes-feuilles ou légumes aériens :
- Agastache
- Ail des ours
- Ail rocambole
- Artichaut
- Asperge
- Bette maritime
- Canna comestible
- Cardon
- Cerfeuil perpétuel
- Chénopode bon-Henri
- Chicorée sauvage
- Chou kale
- Chou perpétuel de Daubenton
- Ciboule de Chine
- Consoude
- Crambé
- Cresson de fontaine
- Échalote perpétuelle
- Ficoïde glaciale
- Gesse à larges feuilles
- Livèche
- Mauve de Mauritanie
- Mertensie
- Mitsuba
- Oignon rocambole
- Ortie
- Oseille
- Petite pimprenelle
- Pissenlit
- Poireau perpétuel
- Rhubarbe
- Roquette vivace
Les légumes-racines ou légumes souterrains :
- Capucine tubéreuse
- Chervis
- Crosne
- Glycine tubéreuse
- Noisette de terre
- Oca du Pérou
- Poire de terre Cochet
- Raifort
- Scorsonère
- Souchet comestible
- Topinambour
Les légumes-fruits :
- Chayotte
- Pépino
- Physalis
Et tous les autres :
- Les aromatiques et médicinales vivaces :
- Un jardin de simples
- Lavande officinale
- Mélisse officinale
- Menthe
- Thym
Les légumes sauvages vivaces :
- Berce spondyle
- Égopode
- Houblon
- Lierre terrestre
- Plantain
- Centranthe rouge
- Éphémère de Virginie
- Épilobe en épi
- Hémérocalle
- Primevère
- Rose trémière
- Rosier
Les petits fruits :
- Fraisier
- Framboisier
- Goji
- Groseillier à maquereau
- Kiwaï