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La forêt-jardin

Crawford Martin

Jardinage

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Découvrez comment créer une forêt comestible en permaculture, un système autonome et abondant qui s’inspire des écosystèmes naturels. Cette méthode novatrice en pleine expansion permet de cultiver sans effort tout en préservant l’environnement.  

Description

La création d'une forêt-jardin, aussi appelée forêt comestible, propose une approche innovante de la culture des plantes alimentaires, en exploitant les mécanismes naturels pour réduire le travail humain. En s'inspirant d'un jeune écosystème forestier, ce système repose sur une diversité végétale à plusieurs étages, nécessitant peu de travail du sol, de désherbage ou de lutte contre les ravageurs. Les plantes sont soigneusement sélectionnées pour leurs interactions bénéfiques, garantissant un système sain, ornemental et productif, capable de maintenir sa fertilité à long terme.

Cet ouvrage, rédigé par Martin Crawford avec des préfaces de Rob Hopkins et Charles Hervé-Gruyer, offre tous les outils nécessaires pour concevoir une forêt-jardin adaptée aux climats tempérés. Il inclut des conseils pratiques pour la conception en permaculture, la plantation et l'entretien, ainsi qu’un répertoire détaillé de plus de 500 espèces, allant des arbres aux plantes grimpantes, toutes utiles ou comestibles. Ces plantes, parfois rares, sont toutes cultivables dans nos régions.

A propos de l'auteur

Martin Crawford a travaillé plus de 20 ans dans les domaines de l'agriculture biologique et de l'horticulture. Il est directeur du Agroforestery Research Trust, une fondation étudiant l'agroforesterie des zones tempérées et tous les aspects de culture et d'usage des plantes, en mettant l'accent sur les arbres, arbustes et vivaces cultivés pour l'alimentation.

Rob Hopkins est un enseignant britannique et co-fondateur du mouvement des Villes en transition, un réseau mondial visant à promouvoir la résilience locale face aux défis du changement climatique et de la raréfaction des ressources. Pionnier de la permaculture et auteur de plusieurs ouvrages sur la durabilité, il encourage les communautés à imaginer un avenir plus durable et solidaire, en plaçant la coopération et l’autonomie au cœur des initiatives locales.

Charles Hervé-Gruyer est un agriculteur et auteur français, co-fondateur de la Ferme du Bec Hellouin, une référence internationale en matière de permaculture et d'agriculture écologique. Avec son épouse Perrine, il a développé une approche pionnière d'agroécologie inspirée des écosystèmes naturels, prouvant qu'une petite exploitation peut être à la fois productive, respectueuse de l'environnement et économiquement viable. Passionné par l'enseignement de la permaculture, il contribue activement à la transition écologique.

Plus d’information

ISBN 9782841389216
EAN 9782841389216
Date de parution 26 octobre 2017
Editeur Editions Ulmer
Format Livre broché
Nombre de pages 351
Collection livre Jardinage

Poids et dimensions

Poids du produit 1,26
Largeur livre 217
Hauteur livre 254

L'avis de notre équipe

Ce livre est le plus détaillé sur ce sujet. C’est LA bible pour tous ceux qui souhaitent créer leur propre forêt comestible. En s'inspirant des mécanismes complexes et harmonieux des forêts, l’auteur nous propose de créer des écosystèmes comestibles, autonomes et durables : les forêts-jardins.

Martin Crawford nous guide pas à pas dans la conception, la plantation et l'entretien de cet écosystème unique, où la nature s'auto-régule et offre une profusion de fruits, de légumes et de plantes médicinales. Grâce à un répertoire exhaustif de plus de 500 espèces, le lecteur dispose de toutes les clés pour sélectionner les plantes les mieux adaptées à son climat et à son terrain.

Le niveau de détail peut être intimidant pour ceux qui n'ont pas de connaissances préalables en jardinage ou en permaculture. L'approche par étapes, bien que logique, peut rendre difficile la mise en œuvre concrète pour ceux qui souhaitent commencer par un projet de plus petite envergure. Cependant, les annexes et les tableaux récapitulatifs facilitent la consultation et la mémorisation des informations.

Table des matières

  • Partie 1 : Comment fonctionne une forêt comestible

    • Les forêts comestibles
    • Caractéristiques et productions d'une forêt comestible
    • Les effets du changement climatique
    • Plantes indigènes, plantes exotiques
    • Imiter une ambiance forestière
    • La fertilité des forêts comestibles

  • Partie 2 : Concevoir votre forêt comestible

    • Préparation du sol et plantation
    • Faire pousser vos propres plantes
    • Premières étapes de conception
    • Les brise-vent
    • Les espèces de la canopée
    • Concevoir la canopée
    • Les espèces arbustives
    • Concevoir la strate arbustive
    • Vivaces herbacées et espèces couvre-sol
    • Concevoir la strate herbacée
    • Annuelles, bisannuelles et grimpantes
    • Concevoir avec les (bis) annuelles et grimpantes

  • Partie 3 : Éléments supplémentaires de conception et d'entretien

    • Les clairières et éclaircies
    • Les cheminements
    • Les champignons dans une forêt comestible
    • Récolter et préserver
    • Entretenir la forêt
    • Les tâches à mener régulièrement

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