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Les Engrais verts sont un ensemble de plantes herbacées sans forcément de lien de parenté mais dont les qualités intrinsèques sont de nature à protéger puis à nourrir le sol. De croissance rapide, elles sont cultivées le temps d'une saison. La Phacelia tanacetifolia par exemple prévient le lessivage du sol de ses racines, l'aère et l'ameublit. elle excelle dans le décompactage et, dans le même temps, elle fait barrage aux mauvaises herbes. Une fois fauchée, elle sera enfouie dans le sol ou incorporé au compost pour l'enrichir en azote. Les Engrais verts sont une solution écologique pour répondre aux besoins d'un sol et le régénérer.
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