La bourrache (Borago officinalis) est une plante annuelle aussi belle qu'utile, avec ses fleurs bleues en étoile (mais il existe une variété à fleurs blanches) et ses feuilles velues. La Bourrache officinale est particulièrement appréciée pour ses propriétés médicinales et ses usages culinaires. Le semis de la bourrache est très facile, même pour les jardiniers débutants.
Suivez notre guide pour semer la bourrache avec succès et apporter une touche de couleur et de saveur à votre jardin. Vous apprendrez quand et comment semer cette plante polyvalente, que ce soit en pleine terre ou en pot.
Quand semer la bourrache ?
La période idéale pour semer la bourrache est au printemps, de mars à mai, lorsque les températures sont douces et que les risques de gelées sont écartés. Toutefois, si vous vivez dans une région au climat doux, il est possible de commencer le semis dès février, voire en automne.
Comment préparer le sol ?
La bourrache n'est pas très exigeante en ce qui concerne le sol. Elle se plaît dans un sol bien drainé, légèrement acide à neutre (pH 6 à 7), et riche en matière organique. Avant de semer, travaillez le sol sur une profondeur d'environ 20 cm pour l'aérer et faciliter l'enracinement de la bourrache. Si nécessaire, ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour amender le sol.
Semis en pleine terre
Pour semer la bourrache en pleine terre dans votre potager, procédez comme suit :
- Tracez des sillons d'environ 1 cm de profondeur, espacés de 30 à 40 cm.
- Semez les graines de bourrache dans les sillons en les espaçant de 20 à 30 cm.
- Recouvrez les graines avec de la terre fine et tassez légèrement.
- Arrosez délicatement pour ne pas déplacer les graines.
La levée des graines prend généralement entre 7 et 15 jours. Une fois que les plantules ont développé deux vraies feuilles, éclaircissez-les en gardant les plants les plus vigoureux, espacés de 30 à 40 cm.
Semis en pot ou en jardinière
La bourrache peut également être cultivée en pot, ce qui est particulièrement adapté si vous disposez d'un espace limité. Voici comment procéder :
- Choisissez un pot d'au moins 30 cm de diamètre et de profondeur, avec des trous de drainage au fond.
- Remplissez le pot avec un mélange de terreau et de compost bien décomposé.
- Semez 3 à 4 graines de bourrache au centre du pot, en les enfonçant légèrement dans le sol (environ 1 cm de profondeur).
- Recouvrez les graines avec du terreau et tassez doucement.
- Arrosez délicatement pour ne pas déplacer les graines.
Ici aussi, lorsque les plantules ont développé deux vraies feuilles, éclaircissez-les en ne gardant que le plant le plus vigoureux.
L'entretien de la bourrache
La bourrache est une plante peu exigeante en matière d'entretien. Voici quelques conseils pour assurer sa croissance optimale :
- Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse, mais sans excès pour éviter l'asphyxie des racines.
- Paillez le sol autour des plants pour conserver l'humidité et limiter la prolifération des mauvaises herbes.
- Supprimez les fleurs fanées pour stimuler la floraison et éviter la formation de graines indésirables.
Récolte et utilisation de la bourrache
Les fleurs de bourrache ont un léger goût de concombre et sont riches en vitamines et minéraux. Les feuilles, quant à elles, sont utilisées en cuisine comme des épinards ou des herbes aromatiques. En plus de ses usages culinaires, la bourrache officinale possède quelques propriétés médicinales.
Attention cependant de ne pas en abuser, car les parties aériennes de la plante présentent un caractère hépatotoxique, voire cancérigène à très haute dose et en consommation répétée.
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