Graines de Nielle des Blés BIO - Agrostemma githago

La Nielle des blés est une fleur annuelle champêtre qui retrouve aujourd’hui sa place dans les jardins après avoir longtemps été considérée comme une mauvaise herbe des moissons. Avec ses fleurs mauves à roses portées au sommet de tiges fines, elle insuffle un petit air de prairie fleurie aux massifs, aux jachères fleuries et aux bouquets. Ces graines, issues de l’agriculture biologique, proviennent d'une culture sans traitement chimique, dans le respect de la faune auxiliaire et des pollinisateurs. La coquelourde des champs se ressème spontanément, année après année. 

Agrostemma githago appartient à la famille des Caryophyllacées. Elle porte de nombreux noms vernaculaires : nielle des blés, nielle, nielle des champs, coquelourde des champs, couronne des blés ou œillet des champs. Ses principaux synonymes botaniques sont Githago segetum, Lychnis githago, Lychnis segetum et Silene githago. Il s’agit d’une espèce annuelle messicole, originaire d’Europe méridionale et orientale jusqu’au nord de l’Iran et plus largement d’Europe, d’Asie tempérée et d’Afrique du Nord ; elle s’est ensuite trouvée transportée avec les sacs de céréales sur presque tous les continents. Dans la nature, on la rencontre dans les champs de céréales, les prairies maigres et les bords de route ensoleillés, sur des sols neutres à calcaires, plutôt légers et bien drainés. Cette plante complète son cycle en une saison : levée rapide, croissance vive, floraison de la fin du printemps à l’été, puis production de graines qui assurent sa pérennité par des semis spontanés.

La nielle des blés forme une touffe lâche de tiges dressées, souvent ramifiées dans leur partie supérieure, très finement velues de poils gris soyeux. Les plants atteignent 60 à 80 cm de hauteur pour 20 à 30 cm de largeur. Les feuilles sont étroites, linéaires à lancéolées, longues de 4 à 13 cm pour 5 à 10 mm de large, d’un vert grisâtre, également couvertes d’un léger duvet. Les fleurs, solitaires au sommet de longs pédoncules, mesurent environ 3 cm de diamètre. Elles possèdent un calice tubulaire renflé terminé par cinq longs sépales foliacés très pointus qui dépassent largement la corolle. Les cinq pétales sont d’un rose pourpré à mauve violacé, souvent plus pâles à la base, munies de nervures plus foncées qui dessinent de fines stries rayonnantes. Il existe des formes blanches, plus rares. La floraison, mellifère, s'observe de mai-juin à août selon la date de semis et les régions. Le fruit est une capsule ovoïde renfermant de nombreuses graines grises à noires, réniformes, rugueuses, qui se ressèment facilement si le sol est un peu nu. Toutes les parties, en particulier les graines riches en saponines, sont toxiques pour l’homme et les animaux. Autrefois redoutée dans les champs de blé, où elle pouvait contaminer les farines, elle est devenue rare avec le tri des semences et l’usage des herbicides, au point d’être désormais protégée ou surveillée dans plusieurs régions.

La nielle des blés BIO est incontournable dans les jardins naturalistes ou champêtres. Et ses fleurs font de charmants bouquet pour décorer la maison. Elle s'associe parfaitement avec des plantes comme les coquelicots ‘Falling in Love’, les bleuets doubles de la Centaurea cyanus ‘Blue Boy’ BIO, la Nigella damascena ‘Miss Jekyll Blanche’ et les grands disques oranges du Cosmos sulphureus ‘Crest Orange’. Ensemble, ces annuelles forment un foisonnement coloré qui attire une foule de pollinisateurs et fournit des brassées de fleurs à couper.