Plus de 400 variétés en promotions !
Partager vos photos ? Masquer le partage d'images
J'ai lu et j'accepte les conditions générales d'utilisation de ce service.

Chou-Rave Azur-Star (violet)

Brassica oleracea gongylodes Azur-Star
Colrave, Kohlrabi

3 avis
3,7/5
2 avis
0 avis
0 avis
0 avis
1 avis

Aucun semis n a survécu

Gaelle, 24/02/2018

Laissez votre avis → Voir tous les avis →

Craquez pour d'autres variétés similaires en stock

  2. Basilic Grand vert
    Basilic Grand vert
    23
    1,50 € Graines

  3. Ail des Ours - Allium ursinum
    Ail des Ours - Allium ursinum
    90
    2,50 € Graines

  4. Fève Aguadulce très longue cosse
    Fève Aguadulce très longue cosse
    12
    2,90 € Graines

  6. Laitue pommée Merveille des 4 saisons
    Laitue pommée Merveille des 4 saisons
    7
    1,50 € Graines

  7. Coriandre cultivée Bio
    Coriandre cultivée Bio
    11
    2,50 € Graines

  8. Courgette Gold Rush F1
    Courgette Gold Rush F1
    33
    2,90 € Graines

  9. Ciboulette - Civette graines
    Ciboulette - Civette graines
    34
    1,90 € Graines

  10. Chou-Fleur Merveille de Toutes Saisons
    Chou-Fleur Merveille de Toutes Saisons
    16
    1,50 € Graines

  12. Tanaisie - Tanacetum vulgare
    Tanaisie - Tanacetum vulgare
    1
    4,50 € Graines

  13. Carotte de Colmar à coeur rouge - Daucus carota
    Carotte de Colmar à coeur rouge - Daucus car…
    29
    1,50 € Graines

Voir tout →

Pays de livraison:

Programmez la date de votre livraison,

et choisissez votre date dans le panier

Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante

Plus d'infos

Une superbe variété violette, précoce et très décorative. Ce Chou-Rave offre de belles pommes légèrement aplaties à chair blanche, tendre et savoureuse. Son feuillage, vert, est également veiné de violet. Ce Chou-rave peut se semer dès février sous abri puis de mars à fin juillet en pleine terre. Il se récolte d’avril à octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
35 cm
Largeur à maturité
25 cm
Humidité du sol
sol humide
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Période de semis Février à Juillet
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de récolte Avril à Octobre
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Description

Le Chou-rave Azur-Star est une superbe variété violette, précoce et très décorative. Ce Chou-Rave offre de belles pommes légèrement aplaties à chair blanche, tendre et savoureuse. Son feuillage, vert, est également veiné de violet. Ce Chou-rave peut se semer dès février sous abri puis de mars à fin juillet en pleine terre. Il se récolte d’avril à octobre.

Un peu tombé en désuétude car trop consommé pendant la guerre, le Chou-rave est un légume ancien qui réapparaît progressivement dans nos assiettes. Et c’est tant mieux car ce Chou un peu oublié regorge de qualités, tant gustatives que nutritives.

Parfois connu sous son nom allemand de Kohlrabi ou sous l’appellation de Colrave, le Chou-rave porte le nom latin de Brassica oleracea gongylodes et appartient à la grande famille des Brassicacées (ex Crucifères).

Originaire d’Europe, c’est une plante potagère dont on consomme la tige qui se renfle au niveau du sol jusqu’à former une boule de 6 à 20 cm de diamètre, garnie de grandes feuilles disposées en rosettes.

Ce légume d’apparence plutôt insolite, un brin cosmique, offre une saveur très fine, qui s’apparente un peu à la noisette. Il se consomme aussi bien cru que cuit, il est délicieux en salade, carpaccio ou cuit, glacé au miel ou en gratin. Les feuilles du Chou-rave sont également comestibles et peuvent entrer dans la composition de potages, au même titre que les feuilles de radis, par exemple.

D’un point de vu diététique, il est remarquable : il est peu calorique et très riche en vitamines C et B3, il contient également beaucoup de fibres et de minéraux comme le calcium.

Au Potager, la culture du Chou-Rave est assez facile. Il s’installe au soleil ou à mi-ombre, il est peu moins exigeant que la majorité des choux mais réclame néanmoins une bonne fumure de fond et une humidité régulière.

Récolte : il se récolte généralement de juillet à début novembre (75 jours après le semis en moyenne), en fonction des besoins, par simple arrachage.

Conservation : le Chou-rave se conserve assez longtemps en silo ou en cave et se garde plusieurs jours au réfrigérateur. Il se congèle également très bien après avoir été blanchi 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.


Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, lorsque les plants sont bien développés, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Chou : planter, semer, récolter
Fiche famille
par Virginie T. 15 min.
Chou : planter, semer, récolter
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Avril à Octobre
Type de légume Légume racine
Légume de couleur violette
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 35 cm
Largeur à maturité 25 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Brassica

Espèce

oleracea

Cultivar

gongylodes Azur-Star

Famille

Brassicaceae

Autres noms communs

Colrave, Kohlrabi

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

Autres Graines potagères de A à Z

  5. Aneth compatto
    Aneth compatto
    2
    2,40 € Graines

  7. Tomate Rose de Berne - Solanum lycopersicum
    Tomate Rose de Berne - Solanum lycopersicum
    7
    3,20 € Graines

  9. Concombre Tanja - Cucumis sativus
    Concombre Tanja - Cucumis sativus
    Indispo.
    2,40 € Graines

  10. Melon Charentais Bio - Ferme de Sainte Marthe
    Melon Charentais Bio - Ferme de Sainte Marthe
    15
    4,90 € Graines

  14. Haricot nain à filet Niki
    Haricot nain à filet Niki
    2
    3,50 € Graines

  18. Courgette Profusion F1 - Cucurbita pepo
    Courgette Profusion F1 - Cucurbita pepo
    10
    1,90 € Graines

Plantations et soins

Semis 

La température de germination du Chou-Rave Azur-Star se situe entre 7 et 30° et prend entre 8 et 10 jours.

Ce Chou-rave peut se semer dès février sous abri puis de mars à fin juillet en pleine terre. Il se récolte d’avril à octobre.

Vous pouvez procéder par semis direct en place ou préparer des plants qui seront ensuite installés au jardin à leur place définitive.

Préparation de plants : En pépinière au jardin, semez les graines à une profondeur d’ 1,5 cm dans un bon terreau pour semis. Couvrez légèrement avec du terreau ou de la vermiculite. N’oubliez pas de maintenir le substrat humide mais non détrempé !

Lorsque les jeunes plants vous apparaissent assez forts pour être manipulés, transplantez-les à leur place définitive en respectant les distances préconisées pour le semis direct.

Semis direct : En terre correctement amendée et finement travaillée, tracez des sillons d’une profondeur d’un centimètre, espacés de 30 cm. Semez les graines tous les 3 cm et recouvrez-les d’une fine couche de terre fine, lorsque les plantules sont bien développées, procédez à un éclaircissage en ne conservant qu’un plant tous les entre 20 et 25 cm cm environ.

Un buttage sera effectué lorsque les pommes commenceront à se former.

 

Culture :

Le Chou-Rave se cultive au soleil ou à mi-ombre. Sa culture est assez facile car il est un peu moins exigeant que la majorité des choux mais réclame néanmoins une bonne fumure de fond et une humidité régulière. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport de compost mûr (environ 3  kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. En terre acide, il faudra veiller à relever progressivement ce PH en faisant des apports calciques sous forme de Dolomie ou de Chaux.

  1. Lithothamne "Maërl" Algue de mer UAB
    Lithothamne "Maërl" Algue de mer UAB - Masso
    14,50 € Pièce
  2. Sphaigne Masso Garden en sac de 5 litres
    Sphaigne Masso Garden en sac de 5 litres
    19,50 €
  3. Engrais soluble Potager et Verger UAB - Boîte - Masso
    Engrais soluble Potager et Verger UAB - Boîte - Masso
    13,90 € Boîte

Semis

Période de semis Février à Juillet
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Neutre
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 192

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

Semer des graines de plantes condimentaires

Semer des graines de plantes condimentaires
Réalisée par Pascal
3,7/5
2 avis
0 avis
0 avis
0 avis
1 avis

Graines potagères

  1. Tomate Orange Queen en plants
    Tomate Orange Queen en plants
    185
    -20% 1,36 € 1,70 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 2 tailles

  2. Piment de Cayenne en plants
    Piment de Cayenne en plants
    133
    -30% 2,03 € 2,90 € Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

    Existe en 3 tailles

  4. Crambe maritima - choux maritime
    Crambe maritima - choux maritime
    31
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  5. Tomate Noire de Crimée en plants - Tomate ancienne
    Tomate Noire de Crimée en plants - Tomate an…
    542
    Dès 1,40 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 3 tailles

  8. Estragon vrai - Artemisia dracunculus
    Estragon vrai - Artemisia dracunculus
    43
    Dès 3,90 € Godet de 7/8 cm

  9. Peucedanum rablense
    Peucedanum rablense
    19
    Dès 6,90 € Godet de 8/9 cm

  10. Tomate Rose de Berne en plants
    Tomate Rose de Berne en plants
    57
    Dès 1,40 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 3 tailles

  12. Piment Basque Gorria Bio en mini-mottes
    Piment Basque Gorria Bio en mini-mottes
    283
    -30% 1,19 € 1,70 € Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

  14. Roquette cultivée Bio
    Roquette cultivée Bio
    16
    3,90 € Graines

  15. Peucedanum verticillare
    Peucedanum verticillare
    28
    Dès 6,90 € Godet de 8/9 cm

  17. Graines de Physalis alkekengi - Amour en cage
    Graines de Physalis alkekengi - Amour en ca…
    5
    4,90 € Graines

Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

Trouver des plantes adaptées à mon jardin